Avant cuisson: une seule pâte. Après cuisson: 3 couches! Recette de cuisine 0. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): 1/4 de melon en dés
4 oeufs
120g de sucre fin
120g de beurre fondu
120g de farine blanche T65*
1cc de poudre d'écorce de combava*
500g de lait tiède
Déco:
une bonne chantilly (perso Debic)
1/4 de melon en dés
sarments du Médoc*
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Ajouter la farine, la poudre de combava et mélanger. Ajouter le lait tiède et mélanger. Ajouter les blancs d'oeufs en neige ferme et fouetter juste ce qu'il faut. Dans le fond du moule à gâteau, disposer les dés de melon. Verser la pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant 60 min. Laisser refroidir sur une grille et placer au frigo. Démouler avant de servir. Garnir chaque morceau de gâteau d'un peu de chantilly, de quelques dés ou tranches de melon et de sarment du Médoc.
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Recette De Gateau Au Melon Pan
Étape 4
En utilisant du papier d'aluminium, soulevez le dessert du moule. Pour servir, couper le dessert en carrés. Couvrir de boules de melon ou de quartiers. Apports nutritionnels Par portion: 305 calories (12 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 45 mg de cholestérol, 255 mg de sodium, 30 g de glucides, 1 g de fibres, 18 g de sucre, 4 g de protéines.
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Tapisser un plat à pâtisserie de 8x8x2 pouces de papier d'aluminium épais. Presser le mélange de miettes dans le fond d'un plat tapissé de papier d'aluminium; mettre de côté. Étape 2
Dans un grand bol, bien mélanger la gélatine aromatisée et la gélatine nature. ajouter de l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Incorporer le jus de raisin. Dans un autre grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à obtention d'une consistance lisse; battre très graduellement dans le mélange de gélatine, en grattant les côtés du bol, tel que requis. Laisser refroidir jusqu'à ce que ce soit partiellement cuit (consistance d'un pudding moelleux) en remuant de temps en temps. Incorporer la garniture à dessert fouettée dégelée. Étape 3
Espacer uniformément les 1 1/2 tasse de boules de melon sur la croûte de biscuits Graham, le cas échéant. Versez délicatement le mélange de gélatine sur les boules. Refroidissez jusqu'à ce que le sommet soit réglé. Couvrir et réfrigérer de 8 à 24 heures.
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Des idées? On n'en manque pas chez Fourchette et Bikini, et on vous en offre une ribambelle. Testez sans plus tarder la coupe glacée au melon et à la pistache rafraîchissante, les petits choux au melon si mignons, la panna cotta melon-coco pleine d'exotisme, la coquine salade de melon à la liqueur de litchi, le sponge cake au melon et au miel plein de surprise, le tiramisu léger au melon et petits suisses, les si jolies mini tartelettes au melon et au miel, ou encore, entre autres plaisirs délicieusement fruités, le sorbet au melon et à la menthe. Miam!
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Le melon, l'été, c'est un peu notre chouchou. Non seulement il est plein de saveurs et de fraîcheur qui font du bien, mais en plus il ne veut même pas de mal à notre ligne, au contraire! On aurait donc bien tort de s'en priver...
Gorgé d'eau et de vitamines, parfumé à souhait, le melon fait valser nos papilles estivales. Dès qu'il revient sur les étals du marché, on le repère à des mètres: notre palais est déjà en émoi rien qu'à songer à sa saveur sucrée si douce et son côté juteux si plaisant en été. Et comme le célèbre fruit ne contient que très peu de calories, pas de tracas, pas de complexe, on peut en dévorer à volonté! Le melon a tout bon! Mais pour changer de l'entrée melon-jambon ou melon-féta, ou du simple plaisir à la croque (euh, façon de parler, car croquer dans un melon en bikini n'est pas des plus sexy! ), si on le préparait... en dessert original pour séduire les invités et surtout se ré-ga-ler?! Oui, ici, les desserts au melon se la jouent tantôt sophistiqués, tantôt surprenants, toujours épatants.
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Dessert moyen 30 min 20 min Ingrédients: 1 melon 250g de mascarpone 5cl de crme liquide 50g de sucre galce 2càc de vanille liquide Pour la pâte: 220g de farine 125g de beurre 80g d...
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