Déposez-le dans un plat allant au four, recouvrez de la fondue de poireaux et assaisonnez de sel et de poivre. 4. Mélangez à nouveau doucement avant d'arroser de béchamel. Eparpillez la chapelure sur la surface puis enfournez 30 minutes pour faire gratiner. Dégustez ensuite rapidement. Imprimez la recette Chou Fleur Poireau:
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Recette Chou Fleur Poireau Pour
Liste d'ingrédients
À-côtés
Métrique
Impérial
Ingrédients
1 chou-fleur, coupé grossièrement
15 ml 1 c. à soupe de beurre
1 poireau, émincé
2 gousses d'ail, hachées
185 ml 3/4 tasse de crème à cuisson 15%
15 ml 1 c. à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole, déposer le chou-fleur, couvrir d'eau et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit très tendre. Entre-temps, dans une poêle, fondre le beurre à feu moyen et y faire cuire le poireau et l'ail 5 minutes. Ajouter la crème et mijoter 10 minutes. Recette Chou Fleur Poireau (Préparation: 15min + Cuisson: 50min). Égoutter le chou-fleur, remettre dans la casserole et réduire en purée, à l'aide d'un mélangeur à main. Ajouter le contenu de la poêle et le persil. Saler et poivrer. Remuer et servir.
Recette Chou Fleur Poireau En
50 min
Facile
Nuggets de chou-fleur et poireau au parmesan Croq'Kilos
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100 g de chou-fleur
80 g de poireau
40 g d'oeuf
25 g de parmesan en poudre
40 g de chapelure
3 g de ciboulette
1 g d'ail en poudre
8 g d'huile d'olive
Cumin
Fleur de sel
Poivre
1. Premièrement, préchauffez le four à 180°C (th. 6). 2. Puis, lavez soigneusement le chou-fleur et le poireau avant de les détailler en petits morceaux. Faites cuire les légumes à la vapeur ou à l'eau durant 15 à 20 minutes. En fin de cuisson, ils doivent être très tendres et faciles à écraser. Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? Crème de poireaux et de chou-fleur de Esther b - Passion Recettes. 3. Ensuite, dans un saladier, écrasez le chou-fleur à la fourchette ou au presse-purée. Vous devez obtenir une purée fine. Ajoutez le poireau puis mélangez de nouveau pour homogénéiser le tout. 4. Puis, ajoutez la ciboulette hachée, le parmesan, l'emmental et l'oeuf battu. Remuez pour obtenir une pâte homogène. Intégrez la chapelure puis mélangez de nouveau. Assaisonnez la préparation avec l'ail en poudre, le cumin, la fleur de sel et le poivre.
5. Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix avec cette préparation. Vous devez en obtenir 6 à 8. Disposez les nuggets sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'un pinceau, enduisez les nuggets d'huile d'olive puis enfournez pour 15 minutes. Au bout de 15 minutes, retournez les nuggets puis laissez cuire 15 minutes supplémentaires. Il est possible de poursuivre la cuisson 5 minutes sous le grill pour des nuggets bien dorés. Pot-au-feu de chou-fleur, carotte et chou-rave | Bien de chez nous. Astuces
Ces nuggets de légumes végétariens sont peu gras du fait de leur cuisson au four. Suivant vos goûts, n'hésitez pas à les assaisonner différemment en utilisant différentes herbes et épices: curry, paprika, coriandre, thym, etc.
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Sat, 06 Jul 2024 00:48:54 +0000