▢ Enfourner pour 25 à 30 mn de cuisson. Au bout de 15 minutes, remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Les pois chiches doivent être bien dorés. ▢ Laisser complétement refroidir sur la plaque. Conserver dans un bocal hermétique en verre pendant 1 semaine au frais. Les pois chiches vont perdre de leur croustillant. Vous pouvez les repasser rapidement sous le grill le jour où vous en avez besoin. Recette : galettes de pois chiches, idéal pour l'apéro !. Attention à ne pas les surcuire. Ceci devrait également vous intéresser
- Galette de pois chiche au four avec
Galette De Pois Chiche Au Four Avec
Recettes
Recette de galette
Galette aux pois chiche
Galettes aux pois chiches
Idéal pour l'apéro! Ingrédients
5
250 g de pois chiches cuits
1 gros oignon blanc
3 càs de farine
épices, sel, poivre
huile d'olive
Préparation
La veille, faites trempez vos pois chiches 12 heures dans de l'eau tiède. Le jour de la préparation, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Faites revenir à la poêle l'oignon blanc coupé finement avec un peu d'huile d'olive. Vous pouvez ajoutez de l'ail aussi. Dans un blender (il faut qu'il soit assez puissant, celui que j'ai utilisé était trop petit et peu puissant et j'ai dû faire la préparation en plusieurs fois), mixer les pois chiches, les oignons, les épices (ici cumin et curry), des herbes éventuellement, avec un peu de farine. Galette de pois chiche au four avec. La texture à obtenir doit être assez consistance. Enfin, pour la cuisson, toujours dans une poêle avec de l'huile, déposez des tas de pâte puis étalez-les pour en faire des galettes, 3 minutes de chaque côté pour obtenir de jolies galettes de pois chiches dorées.
Une recette d'apéritif maison par jeanmerode
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 12 Commentaires
177
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 4 personnes): 125Gr de pois chiche Une gousse d ail Une cac de ras-el-anouth Une de cumin Une de purée de piment Une de maïzena Sel Un oeuf Une cas de persil plat haché Huile d olive
Préparation:
La veille faire tremper les pois chiche. Egouettez les pois chiche, les mettre a cuire dans une casserole d eau froide amener a ébulition, baiser le feu, cuire a frémissement. Egouettez-les, mettez-les dans un saladier, écrasez-les au presse purée, ajoutez une cas d huile d olive.. Ajoutez l oeuf les épices, la maïzena, sel, piment, persil et la gousse dail écrasée. Mélangez bien. Mettre sur feu vif une poêle avec 2 cas d huile d olive. Formez avec des cuillères a soupe 6 ou 7 quenelles, bien moulées. Faites-les cuire et dore dans la poêle, aplatissez un peu sans les casser. Retournez-les, finir la cuisson.. Galette pois chiche, poireaux & chèvre au four - saveurhealthy. Mettez-les sur un papier absorbant, dans une asiette.