Véritable « passeport professionnel », l'alternance présente de véritable atout tant pour l'employeur que pour l'étudiant, ce dernier bénéficiant d'une rémunération correspondant à un certain pourcentage du SMIC selon son âge ou son diplôme. Ce mode d'apprentissage constitue ainsi un véritable atout en or sur le CV de l'apprenti lors de la recherche du premier emploi. Par ailleurs, un CDI dans l'entreprise d'accueil est souvent envisagé à la fin de la formation. Avec un large choix de secteur d'activité, l'alternance est désormais proposée depuis quelques années chez les producteurs de fine bulle française. Stagiaire oenologue vendanges 2022 (H/F). "La mémoire des gestes permet de préserver l'excellence de nos compétences. " De l'alternance en bouteille Si les entreprises sont dans l'obligation de respecter le quota d'alternant employé dans l'entreprise, ce dernier étant de 3%, certaines maisons de champagne ont décidé de mettre en avant ce mode d'apprentissage au sein de leur groupe. C'est le cas du groupe Moët-Chandon. Premier employeur privé de la région de Champagne avec Mercier et Ruinart, la maison de champagne sparnacienne a décidé d'augmenter le pourcentage d'alternant au sein de l'entreprise, passant de 3 à 4%, soit de 49 à 65 apprentis.
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