Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Le lait d'avoine est une boisson végétale qui peut être un substitut au lait de vache. Nombre de calories, bienfaits, contre-indications... On vous explique tout et on vous partage nos recettes légères préférées. Écrit par
Maéva Ferrenz
Publié le 25/05/2022 à 17h06, mis à jour le 25/05/2022 à 17h10
Depuis quelques années, les laits végétaux - ou boissons végétales - se sont faits un nom dans la nutrition. Tous peuvent remplacer le traditionnel lait de vache, notamment dans le cas d'une intolérance au lactose. Lait d'amande, lait de soja, lait de noisette... Il existe de nombreux types de lait végétaux, parmi lesquels on retrouve aussi le lait d'avoine. Ce dernier est fabriqué à partir de flocons d'avoine. A-t-il une teneur correcte en calcium? Quels sont ses bienfaits? Est-il adapté aux personnes intolérantes au gluten? On fait le point. Les valeurs nutritionnelles du lait d'avoine Le lait d'avoine peut être consommé dans des recettes sucrées comme salées.
Lait D Amande Et Flocons D Avoine Quel Important
Faire chauffer à feu doux. Étape 3 Dès que le mélange bout, arrêter le feu et ajouter le miel. Verser la préparation dans un bol et laisser refroidir. Étape 5 En attendant que le mélange refroidisse, préparer vos fruits (dénoyauter, couper.. ) Étape 6 Une fois refroidis disposez les fruits comme il vous plaît sur la préparation. Note de l'auteur: « Vous pouvez adapter la recette en fonction de vos goûts, y rajouter des pépites de chocolats ect.. J'ai accompagné cette recette avec une galette de riz soufflé sur laquelle j'ai tartiné de la compote de pommes. Régalez-vous! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Petit déjeuner simple et équilibré (lait, flocons d'avoine et fruits)
Lait D Amande Et Flocons D Avoine Translation
Les 2 éventuels désavantages du flocon d'avoine:
Deux éventuels « désavantages » à noter:
Ils diminuent un tout petit peu l'absorption des nutriments
Désagréments lors de votre digestion
Alors, il faut tout de même raison garder, en effet, si le problème d'absorption des nutriments peut éventuellement être non-idéale si vous êtes en prise de masse, ne vous privez pas d'eux! Enfin, les problèmes digestifs peuvent intervenir si vous n'êtes pas habitué à consommer des fibres, ou si vous en mangez beaucoup. Nous vous conseillons donc d' augmenter les doses petit à petit et d'éviter de prendre en même temps des flocons d'avoine et des produits laitiers (selon vos sensations), voire des protéines, car ils peuvent provoquer des ballonnements. Cela dit, chacun est différent, testez sur vous! 🙂
Recette de cuisine au flocon d'avoine:
Il est extrêmement aisé d'utiliser votre poudre de flocon d'avoine:
Mélangez-le avec du fromage blanc (ce que nous préférons:))
Mélanger vos flocons dans de l'eau ou du lait froids ou à température ambiante
Mélangez des flocons en poudre avec des raisins secs et un peu de poudre de cacao
Mélangez votre poudre de flocons ou son avec de la banane
Mélangez votre poudre de flocon dans vos shakers de protéine
Etc.
Son utilisation s'assimile un peu à des céréales.
Lait D Amande Et Flocons D Avoine Et Son D Avoine
Versez sur le mélange, ajoutez ½ c. à c. d'extrait de vanille liquide et mélangez bien à la cuillère. Étalez le tout sur la lèche-frite recouverte de papier sulfurisé et faites dorer 30 mn environ, en remuant toutes les 10 mn. Laissez refroidir, puis ajoutez des cranberries séchée. Conservez le mélange dans un bocal ou une boîte hermétique. © Getty Images 4/9 -
Müesli croustillant au chocolat noir Pour 350 g de muesli. 5-6 (160 °C). Chauffez 75 g de sirop d'érable avec 1 c. d'huile de noisette. Hors du feu, ajoutez 200 g de gros flocons d'avoine, 30 g de riz soufflé, 75 g de pétales de maïs non sucrés et 1 c. bombée de noix de coco râpée. Mélangez bien. Étalez en fine couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (ou une plaque antiadhésive), enfournez 45 mn en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange soit bien doré. Ôtez du four et laissez complètement refroidir la préparation avant d'ajouter 50 g de chocolat noir râpé. Conservez dans une boîte hermétique. © Getty Images 5/9 -
Muesli noix de coco et myrtilles Mélangez 500 ml de lait avec 2 sachets de sucre vanillé et 200 g de yaourt.
Lait D Amande Et Flocons D Avoine Recettes
Majoritairement composé d'eau (90, 5 g pour 100 ml), il apporte en moyenne 42, 5 calories pour 100 ml: c'est nettement moins que le lait de vache, qui procure 65, 4 calories pour 100 ml. Cependant, le lait d'avoine contient peu de protéines: comptez moins de 0, 5 g pour 100 ml. De la même manière, il n'est pas riche en calcium, un élément pourtant indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Selon l' Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (Anses), on relève à peine 1 mg de calcium pour 100 ml. Pour de meilleurs apports, il faudra donc envisager de se tourner vers une autre boisson végétale, comme le lait de soja, qui contient 12 mg de calcium pour 100 ml. Malgré certaines teneurs relativement faibles, le lait d'avoine a des valeurs nutritionnelles plutôt intéressantes. Il s'agit par exemple d'une très bonne source de potassium, puisqu'on le retrouve à hauteur de 32 mg pour 100 ml. Privilégier une boisson à base d'avoine peut donc être bon pour notre organisme. En effet, ce lait végétal a de nombreux bienfaits.
Des fruits secs Figues, abricots, dattes, poires… Ils concentrent les minéraux, les vitamines et des sucres complexes. À acheter bio, sans concession. Séchés au soleil, sans anhydride sulfureux (un conservateur), ils sont plus sains et savoureux. 5 ingrédients que l'on peut ajouter Des graines de courge: elles protègent la prostate de ces messieurs, et sont aussi reminéralisantes, laxatives et anti-aphtes. Légèrement chauffées à sec dans une poêle antiadhésive, les graines de courge seront plus croquantes. Des amandes: l'Almond Board of California (organisme qui mène des recherches sur les bienfaits des amandes) conseille d'en manger 23 par jour pour bénéficier de leurs effets protecteurs sur le coeur. Riches en protéines, minéraux, fibres et vitamine E, elles rassasient sans faire grossir. Des graines de lin: super-riches en oméga-3, anticholestérol et bons pour l'équilibre nerveux, les graines de lin regorgent aussi de fibres et luttent efficacement contre la constipation. Pour mieux les assimiler, moulinez les (de préférence juste avant utilisation, pour éviter que les oméga-3 ne rancissent).