Baissez le feu puis ajoutez les poulets dedans. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min puis retirez le piment frais et les poulets qui se sont bien imprégnés du jus de cuisson. Augmentez le feu puis mettre le riz et le laissez cuire. Une fois que l'eau de cuisson est absorbée par le riz, baissez à nouveau le riz. pour la sauce au oignons:
Dans une casserole, mettez un quart de litre d'huile, ajoutez le reste des oignons émincé, quatre cuillères à soupe de moutarde et laissez dorer. Ajoutez une cuillére à café de poivre en grains et 3 gousses d'ail pilées, puis une cuillére à soupe de vinaigre. Recette Tchebou guinar / tchep au poulet - Seductrice Africaine. Laissez cuire à feux moyen en remuant de temps en temps. Blanchir pendant 5 min la carotte jaune, puis la couper en rondelles avec les tomates et le poivrons. Coupez aussi les oeufs durs en quartiers. Faire une petite vinaigrette en fouettant avec une fourchette le vinaigre et la moutarde, ajouter le poivre moulu puis une pincée de sel. Ajoutez cette vinaigrette aux légumes puis décorez le riz avec la macédoine et les raisins.
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Préparation 1 Nettoyer le poisson / poulet ou la viande (boeuf /mouton), couper en gros morceaux et rincer. Prendre un 1/2 du bouquet de persil, 1 oignons, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à café de poivre, 1 cube d'assaisonnement. Écraser le tout dans un mortier (de préférence) et rajouter du sel à votre convenance dans la pâte ainsi obtenue (Niokoss). Faire de petites entailles au couteau et mettre la pâte à l'intérieur de la chair ( poisson et poulet) et réserver. Pour la viande, mariner avec le Niokoss. 2 Pendant ce temps découper les oignons restants en fines lamelles ou en dés. Éplucher les carottes, la pomme de terre, le navet, le manioc et couper en tronçon. Couper la courge en 2 également. Écraser la tomate et le persil. 3 Faire frire le poisson/le poulet (pour la viande, précuire avec 2 à 3 verres d'eau), puis réserver. Thiep au poulet - mamati.over-blog.com. Rajouter les tomates écrasées dans l'huile chaude, remuer régulièrement à feu moyen jusqu'à absorption de l'eau. 4 Rajouter les oignons, le persil, le poivre et le sel et laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
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Liste des Ingrédients
- 1 poulet
- 1 kg de riz cuit à la vapeur
- 2 carottes
- Des haricots verts
- 2 poivrons verts coupes en tranches
- Des olives
- De l'huile
- 4 oignons finement hachés
- 1 tête d'ail écrasé
- Du sel
- Du gingembre
- Du persil
- 2 cubes d'assaisonnement
- Un sachet de bouillon
- Du poivre en poudre
- Du vinaigre
- Du piment
- 2 cuillères à soupe de moutarde
Préparation
Coupez les carottes et les haricots en dé, faites cuire à la vapeur. Ecrasez le gingembre et un peu d'ail, hachez le persil, salez et poivrez, ajoutez un peu de vinaigre et laissez mariner les morceaux de poulet quelques minutes. Faites frire les morceaux de poulet dans de l'huile bien chaude. Marinez 1 oignon avec un peu de moutarde, un peu d'ail, 1 cube d'assaisonnement, du vinaigre, du poivre,... Dans une cocotte, faites chauffer un peu d`huile, rajoutez les oignons marinés. Cheap au poulet . Faites suer 3 minutes. Ajoutez les morceaux de poulet frits. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à couvert et à feu doux.
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2 ans ago
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د. م. 69, 00
Riz Cassé + Poulet
quantité de Tchep Poulet
Catégorie: Tchep et Yassa
Description
Informations complémentaires
Avis (0)
Spécialité Sénégalaise
Jus
Bissap, Gingembre, Passion, Orange
Accompagnements
Alloco, Attiéké, Riz, Placali, Foutou Banane
Avis
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