Depuis plus de 200 ans, un peu moins pour les membres de l'association des Amis des danses du monde, on honore le 25 janvier, lors d'un souper, la naissance du célèbre poète écossais Robert Burns. Une cérémonie, empreinte d'une grande solennité, mais aussi d'humour où l'on chante l' Ode au haggis, un plat typiquement écossais: une panse de brebis farcie et épicée accompagnée de neeps (purée de rutabagas ou de navets) et tatties (purée de pomme de terre). Une cinquantaine de convives, danseurs et invités, ont débuté la soirée par le rituel gastronomique et poétique, mené par le maître de cérémonie, Joe Mac Lean. Accompagné de ses porteurs de whisky et couteau et d'un joueur de cornemuse, il a fait le tour de la salle et présenté à l'assistance le fameux haggis fumant, bien assis sur son plateau d'argent. Le cérémonial du Haggis ou souper de Burns | Tout sur l' Ecosse / All About Scotland. Puis, il a déclamé l' Ode au haggis, en langue scot, tout en découpant, en de vifs traits tranchants, la panse rebondie dégageant son fumet épicé. Les célébrants ont porté un toast au poète en brandissant leur verre de whisky " cul sec!
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Cérémonie Du Haggis Coronavirus
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Ils attendront l année suivante pour se réunir à nouveau autour du Haggis.
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Cette séduisante particularité a alors été retenue pour concevoir ces éléments de notre propre projet. Un petit pont japonais | Bois+ Le Bouvet. Pour sa durabilité et sa facilité d'approvisionnement locale, c'est le chêne que nous avons choisi pour réaliser cet ouvrage. Ce pont est donc constitué de deux poutres en lamellé-collé cintré, reliées par des lames espacées permettant une évacuation rapide des eaux de pluie et d'arrosage du jardin. Deux balustrades terminent le projet: elles sont composées de potelets surmontés d'une main courante, également en lamellé/collé cintré. Plan complet de Jean-Marie Linard paru dans Le Bouvet n°166 disponible au sein du Recueil rouge n°28.
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