Notre gamme de charcuteries au rayon tradiitonnel, comporte une large gamme de pâtés & terrines du Tarn et de l'Aveyron ainsi que des recettes de pâtés de têtes traditionnelles mais aussi originales. Nos boudins font également partie des spécialités pour lesquelles notre charcuterie jouit d'une forte reconnaissance. Cette gamme réunit nos meilleures charcuteries cuites fabriquées dans le Tarn et issues de recettes originaires d'Aveyron. Elle sont proposées: en terrines en grès traditionnelles, en barquettes plastiques, saladier verre ou bien sous-vide. Brassac. La maison Garric cultive sa tradition de charcutier - ladepeche.fr. Terrine de campagne Label Rouge Une terrine de campagne pur porc Label Rouge, 100% français. 2, 3 kg
Hure de porc (pâté de tête traditionnel) Pâté de tête composé de langue, museau taillé gros et présenté exclusivement en terrine en grès traditionnelle. 4 kg
Pâté de tête aux cornichons Un grand classique de la société Serres. Riche en produits de tête, il est rehaussé de cornichons tranchés. Pâté de tête de cochon « moutarde à l'ancienne » Une recette qui change les habitudes!
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Feuilletés truffés au Melsat grillé
Voici un feuilleté apéritif que vous pouvez décliner à l'infini, avec de la purée, des légumes et la saucisse de votre choix. Je l'ai fait avec de la purée de pommes de terre truffée- recette ici et de de la saucisse Melsat à la truffe noire reçue de la part de mon partenaire Truffe en Ligne. Le Melsat est une spécialité typiquement Sud aveyronnaise. Melsat au barbecue weber. De la famille des boudins blancs, c'est un produit de terroir à base de poitrine de porc et d'une panade à l'œuf.. Le Melsat se consomme frais, frit à la poêle comme une saucisse ou cuit dans la soupe. À l'origine, c'était une saucisse composée de viande de porc, de pain et d'œufs que l'on consmmait cuite dans de la soupe
Vous pouvez bien sur faire cette recette avec tout type de purée: de petits pois, de céleri, de fèves, de brocoli etc. et l'accompagner de votre saucisse préférée: de Morteau, fumée, du boudin noir ou blanc etc. C'est rapide et ludique à faire. Ingrédients: pour 8 feuilletés
1 pâte feuilletée rectangulaire
1 boite de 200 g de Melsat truffé
4 jolis quartiers de tomates confites
8 c à s de purée de pommes de terre - recette ici
2 c à s de lait
graines de pavot
Préparation:
Coupez le Melsat en tranches fines et faites les griller sans un peut de matiere grasse sur chaque côté.
Melsat Au Barbecue For Sale
Possibilité de restauration sur place. Chanteur au chapeau. Marché de plein vent DU 17/04/2022 AU 25/09/2022
Petit marché de producteurs sur le quai d'Adélaïde. Recette boudin "melsat" - Supertoinette. Ferrières, Calendriers des Visites Culturelles et des Spectacles
Cafe litteraire LE 25/05/2022
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Melsat Au Barbecue Sauce
Nos cochons sont nourris avec des céréales garanties sans OGM et ils ne subissent pas de traitement à base d'antibiotiques. Aujourd'hui, nous fabriquons 100% des produits de charcuterie que nous commercialisons. La particularité de notre production est que nous fabriquons nos produits le plus naturellement possible. De plus, nous sélectionnons des produits nobles pour agrémenter nos charcuteries tels que des oeufs de poules élevées en plein air, du pain frais pour nos bougnettes et melsats, du Roquefort Le Vieux Berger, les meilleures épices AOP, des légumes frais que nous recevons toutes les semaines provenant de notre primeur, Chez Louisou à Lacaune. Nous sommes dans une réelle démarche locale de qualité et nous faisons constamment évoluer la qualité de nos produits. SAUCISSE - Tarn Viande. Avis clients Flèche droite
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon Écrit par Cathy,
le
23/05/2022
suite à un achat le 18/05/2022
impeccable comme toujours
Écrit par gerard,
21/05/2022
suite à un achat le 16/05/2022
le top!!!!
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