-Mélanger délicatement les bleuets et la rhubarbe avec 1/2 tasse de sucre. -Mettre la rhubarbe et les bleuets dans la mijoteuse graissée. -Dans un bol, battre en crème le beurre et 3/4 tasse de sucre. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel. Ajouter au mélange de beurre en alternance avec le lait. Étendre sur les fruits dans la mijoteuse. Pouding rhubarbe et orange en. -Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et le zeste d'orange. Incorporer en remuant le jus d'orange. Porter à ébullition à feu moyen-élevé; faire cuire en remuant continuellement, jusqu'à épaississement partiel. Retirer du feu et verser sur la pâte dans la mijoteuse. -Mettre le couvercle et faire cuire à haute température de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent. Servir légèrement chaud avec une bonne cuillerée de crème fouettée, si désiré. Truc • Si vous ne trouvez pas de rhubarbe ni de bleuets frais, utilisez-en des surgelés. Il n'est pas nécessaire de les décongeler avant de les utiliser.
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Verser dans un moule de 6 tasses allant au four. Pâte Crémer le beurre, ajouter graduellement le sucre et l'oeuf, bien battre. Tamiser la farine, ajouter la poudre à pâte et le sel. Pouding rhubarbe et orange.com. Incorporer la farine dans le premier mélange en alternant avec le lait. Verser la pâte sur le mélange rhubarbe. Mélanger ensemble les 2 cuil. à soupe de sucre et le zeste d'orange. Saupoudrer sur la pâte. Cuire au four à 350°F 50 à 60 minutes.
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Bien mélanger et verser dans un plat à pouding ( j'avais un moule carré de 8 x8 (20. 3 x 20. 3 cm) beurré)
2. Pour préparer la pâte, tamiser la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le macis (muscade). Y couper le beurre et ajouter le lait ou la crème. Pouding à la rhubarbe de Esther b - Passion Recettes. Brasser fortement pour bien mélanger, et laisser tomber par cuillerées sur les fruits. Saupoudrer avec du sucre ( au goût – j'ai mis environ la valeur de 2 c. à soupe (25 g)) et un peu de muscade et badigeonner de beurre mou (j'ai mis des noix de beurre). 3. Faire cuire au four à 450°F (230°C), de 20 à 25 minutes. Source: Jehane Benoit, La Nouvelle Encyclopédie De La Cuisine - Édition Deluxe, Les Messageries du St-Laurent, 1975, page 798
IMPRIMER LA RECETTE
Le mot rhubarbe est apparu sous sa forme actuelle à la fin du XVIe siècle. Cependant dès le XIIIe siècle, on utilisait le mot « reubarbe ». On pense que Marco Polo serait à l'origine de son arrivée en Europe où elle fut u tilisée tout d'abord pour ses vertus médicinales. Au XVIIIe les Britanniques seront les premiers à l'utiliser dans leur cuisine.. On distingue environ une vingtaine de variétés de rhubarbe dont:
• la Victoria, de couleur plus ou moins verte,
• la Canada Red ou la Macdonald, dans les couleurs rougeâtres.. Recette d'orange et rhubarbe - 28 recettes sur Ptitchef. On cultive la rhubarbe où le climat est relativement frais, mais on en trouve partout en France, notamment en Picardie et en Alsace, où elle est récoltée d'avril à juillet. L'hiver, ce sont les Pays-Bas qui nous approvisionnent. La Grande-Bretagne quant à elle en produit des variétés recherchées.. La suite sur le site où je rédige régulièrement des articles sur l'alimentation et la santé. Voir mes derniers articles:
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