Vous aimez la boulange et les pains de toute sorte. Et bien moi aussi j'adore ça:-D. On va revenir sur une recette qui a cartonné lors du ramadan 2016 dans mon émission lamset chahrazad. Elle a été testée par des centaines et des centaines de personnes qui m'ont envoyé des photos, tous ravis d'avoir réussi ces merveilles. Ces petits pains raviront les papilles de votre entourage. Tout d'abord, leur présentation en forme de rosace égayera votre repas ainsi que les saveurs qui s'en dégagent. En effet, le fromage feta lui confère un parfum très agréable en bouche. Recette pain au fromage samira tv sur. Vous apprécierez de le déguster avec une chorba, harira, tajine ou salade. Attention, dès la première bouchée, vous ne pourrez plus lui résister. Il se mange sans fin…
Vous serez fière de voir votre famille, convives ou amis le gouter avec un plaisir manifeste. Les enfants, très expressifs, feront éclater leur joie devant une si jolie présentation. Succès assuré. Pain au fromage feta
Ingrédients:
2 cups de lait tiède
1 cup d'huile
3 càc de sucre
2 blancs d'œufs
50 gr de beurre
1 càc bien bombée de levure boulangère
6 à 7 cups de farine (+ ou – selon l'absorption)
2 càc de sel
Décoration
Poivron rouge
Fromage feta
Jaune d'œuf + lait
Préparation:
Dans le bol de votre pétrin, verser le lait, l'huile, le sucre, la levure, le beurre, les blancs d'œufs et le sel en veillant à ce qu'il ne soit pas en contact avec la levure.
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Niveau de difficulté: facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de repos: 2 h 45 min
Temps de cuisson: 15 min
Temps total: 3 h 25 min
Ingrédients: 6 personnes
250 g de farine type 45
250 g de farine type 55
250 ml de lait
12 g de levure de bière
15 g de sucre
30 g de miel
45 g de beurre ramolli
6 g de sel
lait
graines de sésame
Préparation:
Dans un bol, mélanger le miel avec le sucre, la levure et le lait tiède. Dans un autre bol, verser la farine et faire un trou au centre. Verser petit à petit le mélange avec le lait tout en mélangeant. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et le sel. Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Mettre dans un récipient et couvrir avec un linge propre. Laisser lever la pâte durant 2 h. Reprendre la pâte et diviser en 6 boules de pâte égales. Recette pain au fromage samira tv en. Badigeonner de lait et recouvrir la surface de graines de sésame. Munir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer les boules de pâte dessus et laisser lever durant 45 min. Préchauffer le four à 200° C.
Enfourner à cette température durant 10 min puis abaisser à 170°C et laisser cuire 5 min supplémentaires.
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Diviser la pâte en plusieurs boules de plus au moins 65 g Les couvrir d'un film alimentaire pour ne pas qu'elles sèchent ( j'ai divisé par 10) Mettre à chauffer une poêle en fonte ou une poêle anti adhésive. Paratha farci, pain indien samira tv - Les Joyaux de Sherazade. Sur un plan de travail bien fariné, commencer par étaler une boule de pâte Y mettre deux cuillères à soupe de farce ( ou un petit peu plus) Puis, refermer la pâte comme sur les photos. Je laisse reposer quelques minutes, elles seront plus faciles à aplatir en galettes Étaler votre galette le plus finement possible à la main de préférence Commencer par le milieu en allant vers les bords ( pas de rouleau, faites à la main) Mettre à cuire la galette dans la poêle chaude ( feu doux à moyen) Avant de la retourner, enduire légèrement le côté non cuit d'huile d'olives à l'aide d'un pinceau La retourner Puis, enduire le côté cuit d'huile d'olive Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur bien dorée. entrée, pain, boulange
boulangerie, facile, sandwich plat
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[b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur
Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b] Salem Ca à l'air bon tout ça!!! Juste une petite question, une fois que la pâte est levée tu fais comment?? tu applatis au rouleau?? Tu découpes comment ta pâte en galette pour former les cercles? J'éspére que j'ai était clair dans mes questions!!! soltana moi je découvre cheese naan ce matin grace à toi, pour la recette c'est celle que j'ai trouvé avec la photo du lien sur blog khala, mais comme c genre msemman sur la photo donc 10min c bon je pense. tu as vu la photo genre msemmen différente de la photo de ton lien. Recette pain au fromage samira tv series. oui j'ai vu samira85 mais je pense qu'il faut la laisser 1 heure environ je vais essayer ce soir j'essaierais de mettre le lien inchallah salimarif bah déja après avoir petri ta pate tu la divise en plusieurs morceaux et apres l'avoir reposé sur le plan de travail tu l'applatis au roukeau en formant des cercles sur le milieu tu rajoutes le qui rit et tu recouvres enfin je vais faire comme ca [b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur
Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b]
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Je vais l'essayer inchallah. Salam Citation shy-ness a écrit: Salam soubhannallah, je suis allée au resto indien samedi soir et j'ai mangé des cheese nan délicieux et je me suis dit direct je chercherai la m'as devancé en la postant, mille merci soltana. Salam salam et bien soubhanallah pareil j'ai ete samedi soir avec mon mari et des amis et je me suis dit je vais le faire Tu es sur quelle ville? Cheese Naan - Pain indien au fromage. Pour les lyonnais et la region et bien je vous conseille l'Indian Price C'est sur Villeurbanne et c'est succulent Modifié 1 fois. Dernière modification le 06/10/08 10:08 par soltana47. [b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur
Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b] bonjour, je connais pas ce pain indien ni la cuisine indienne mais ça à l'air très bon merci pour la recette sinon quel autre type de fromage vous me conseillez autre que notre cher fromage rouge comme on l'appelle ici à casa ou vache qui rit, la recette de base est faite avec quel type de fromage?
Diviser la pâte en plusieurs boules de plus au moins 65 g
Les couvrir d'un film alimentaire pour ne pas qu'elles sèchent ( j'ai divisé par 10)
Mettre à chauffer une poêle en fonte ou une poêle anti adhésive. Sur un plan de travail bien fariné, commencer par étaler une boule de pâte
Y mettre deux cuillères à soupe de farce (ou un petit peu plus)
Puis, refermer la pâte comme sur les photos. Je laisse reposer quelques minutes, elles seront plus faciles à aplatir en galettes
Étaler votre galette le plus finement possible à la main de préférence
Commencer par le milieu en allant vers les bords (pas de rouleau, faites à la main)
Mettre à cuire la galette dans la poêle chaude (feu doux à moyen)
Avant de la retourner, enduire légèrement le côté non cuit d'huile d'olives à l'aide d'un pinceau
La retourner
Puis, enduire le côté cuit d'huile d'olive
Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur bien dorée.
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