Une nouvelle gamme de transformation à la ferme vous est proposée pour compléter votre offre produit. Materiel de transformation du lait en. Nous souhaitons proposer une offre professionnelle ou semi-professionnelle complète de l'élevage jusqu'à la transformation du lait ou de la viande. Des produits dédiés pour répondre aux attentes des exploitations agricoles ou des fermes dans la conception de leurs produits artisanaux. Distributeur exclusif sur le marché français pour les marques (Milky et Reber). Nous commercialisons les produits suivants: écrémeuse, baratte à beurre, pasteurisateur, hachoir à viande, poussoir à saucisse, trancheuse à jambon mais également des machines pour la mise sous vide.
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Vous souhaitez transformer votre lait? Vous voulez faire du beurre, du fromage, du yaourt ou de la crème glacée? Vous recherchez un équipement particulier? Dans cette session, vous trouverez nos différents équipements, classés selon leur utilisation, nous avons du matériel pour la transformation du lait allant de sa réception au conditionnement de votre produit, en passant par des équipements de lavage. Matériel de transformation du lait - L4M : laboratoire de transformation alimentaire. N'hésitez pas à nous contacter afin d'obtenir des précisions et des conseils sur notre matériel et votre projet. La qualité Avedemil
Nos certifications
La qualité de nos services et de nos équipements est notre priorité. Nos certifications sont la preuve de notre engagement. Lire la suite
L'accompagnement dans vos projets
Avec notre expérience et notre savoir-faire dans le domaine de la laiterie, nous pouvons vous accompagner dans le développement de votre projet. Pourquoi ne pas... Lire la suite
Le SAV
Vous avez besoin d'aide pour la mise en route de votre équipement? Nous restons à votre disposition après la réception de votre commande.
Dairy & Cheese Equipment
Fromagerie
De la réception du lait jusqu'à l'affinage
Notre longue expérience fait de nous le partenaire privilégié pour répondre à vos exigences dans le domaine de la production fromagère. Transformation des produits agricoles. En savoir plus
Laiterie
Traitement du lait, de la crème et du sérum
Leader mondial du traitement du lait fromager. Notre ingénierie met en œuvre toute la panoplie de ses compétences et notre savoir-faire laitier. Boulangerie
La performance pour des produits boulangers
Des installations de levure liquide et de levain liquide lavables en CIP et au service de votre produit et de votre coût d'exploitation. En savoir plus
Nous... Lire la suite
Le transport des produits
Nous transportons vos équipements. Un suivi de votre marchandise peut vous être transmis afin de connaître la progression d'avancée de votre livraison; entre 48h... Lire la suite
Malga
179, 99 € HT
Polyvalent pour la fabrication de mozzarella et fromage 500 LT / 1000 LT
20 696 € HT
Couteau en acier inoxydable pour Gorgonzola avec manche en polypropylène
15, 99 € HT
Mille aiguilles - Outil en acier inoxydable pour percer le fromage bleu - type Gorgonzola
189 € HT
Broyeur de caillé en acier inoxydable diamètre 28
169, 99 € HT
Toile géante en lin brut pour l'égouttage du caillé - 140 X 190
112, 50 € HT
Forme de fromage de kg.
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats uniques
Recette traditionnelle de la cuisine alsacienne, la croûte savoyarde est un plat composé de Beaufort, d'oignons, de beurre et parfois même de reblochon. Particulièrement copieuse, gourmande et riche, la croûte savoyarde regroupe tout ce dont on a besoin pour se réchauffer après une longue journée d'hiver. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
350 g de fromage de Beaufort
250 g d'oignons
20 g de beurre
10 g de farine
1 à 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
sel
poivre blanc
2 cuillerées à soupe d'huile
6 tranches de pain de mie carré
La préparation de la recette
Epluchez les oignons, hachez-en finement 150 g et taillez ceux qui restent en rondelles. Temps de cuisson carré savoyard pour. Faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez les oignons hachés, salez et poivrez légèrement, couvrez et faites étuver pendant 10 minutes à feu doux.
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Recette de: Chausson savoyard Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 65 minutes Calories: Moyenne Auteur: Pierre Marchesseau Vin: vin de savoie Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: € Ingrédients de la recette Chausson savoyard - 1 pâte feuilletée- 1 demi reblochon- lardons fumés- crème fraîche- quelques pommes de terre Préparation de la recette Chausson savoyard Faire cuire les pommes de terre, préalablement coupées en rondelles, à l'eau ou vapeur. Disposer la pâte dans un plat à gratin (garni d'un papier sulfurisé) de façon à n'en remplir que la moitié et pouvoir la refermer ensuite. Couvrir d'une couche de crème fraîche, puis des rondelles de pommes de terre cuites. Ajouter les lardons. Recette de Cookie savoyard. Couper le reblochon en deux dans le sens de la longueur et en recouvrir le tout. Fermer le chausson avec la pâte en prenant soin de bien sceller les bords pour que ça ne déborde pas trop à la cuisson. Badigeonner de jaune d'oeuf pour obtenir un effet bien doré et mettre au four (doux Th 5-6) environ 45 mn, jusqu'à ce que le chausson soit bien doré!
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Bien sûr, vous pouvez adapter les épices en fonction de vos goût ou de vos placards. Let's go en cuisine pour préparer ces boulettes de porc parfumées!
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© Manceau/Sucré salé
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1, 5 kg Pommes de terre type bintje 1 Reblochon fermier 2 Gros oignon émincés 6 cuil. à soupe Vin blanc sec 6 cuil. à soupe Crème fraîche 1 cuil. à soupe Huile de tournesol 1 Feuille de laurier
Sel
Poivre Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée avec la feuille de laurier, 10 min, puis égouttez-les. Retirez le laurier. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les oignons émincés, faites suer 5 min à feu moyen en mélangeant régulièrement. Préchauffez le four à 200 °C. Répartissez les rondelles de pommes de terre dans 6 plats individuels allant au four, ajoutez les oignons et mélangez délicatement. Salez modérément, poivrez au moulin. Ajoutez 1 c. Recette croûtes savoyardes - Marie Claire. à s. de vin blanc sec et 1 c. de crème fraîche dans chaque cassolette. Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur, puis chaque moitié en 3 parties.
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Que faire avec de la pâte feuilletée?
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de course
Ingrédients
1 Carré d'agneau de 8 côtelettes 2 gousses Ail 2 cuil. à soupe Huile d'olive 30 g Beurre mou 3 cuil. à soupe Chapelure 4 cuil. à soupe Sarriette ciselée
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Incisez la graisse du carré d'agneau en croix. Placez-le dans un plat à rôtir. Huilez-le, salez et poivrez. Faites-le cuire 20 min dans le four préchauffé th. 8 (240 °C). Entre-temps, travaillez le beurre à la fourchette en lui incorporant la chapelure, puis 2 gousses d'ail hachées, la sarriette hachées, du sel et du poivre. Tartinez le carré d'agneau de cette préparation. Remettez-le 5 min au four. Carré savoyard : nos délicieuses recettes de carré savoyard. Déglacez le plat avec 10 cl d'eau en grattant les sucs. Découpez le carré avant de servir. © Caste / Photocuisine
Astuces et conseils pour Carré d'agneau rôti à la sarriette
Servez par exemple avec une poêlée de petites courgettes ou une salade.
Du lundi au jeudi de 9h à 13h30 et de 15h30 à 19h - Le vendredi et samedi de 9h à 19h sans interruption
Boucherie Parc Lann
2 rue Jacques Rueff
56000
Vannes
N°TVA: 78452122260
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Description
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Ce mélange, fait en magasin, de haché de veau, de gruyère et de vin blanc recouvert de deux tranches de gruyère et de poitrine fumée vous rappellera les soirées raclette faites en hiver. Cuisson:
Four
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Pas d'infos supplémentaires
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