Si vous avez envi d'une recette gourmande pour les froides soirées d'hiver, voici cette pomme de terre farcie au bleu d'Auvergne. Composée ainsi de pommes de terre, de bleu d'Auvergne, de tomate, de crème fraîche et de gruyère râpé, cette recette sera parfaite pour accompagner viande et poisson pour vos repas en famille. j'ai appliqué une nouvelle façon de préparer les pommes de terre, et le résultat au niveau moelleux est garanti! Autre façon de manger des pommes de terre… Il n'y a pas que la tartiflette ou la pela… Délicieux et roboratif… Recette parfaite pour un soir accompagnée de salade verte!
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Pomme De Terre Farcie Au Bleu D Auvergne Rouge Val
4
20 min
30 min
1. 30 / personnes
Ingrédients
Pommes de terre - moyennes
250
Gr
Bleu d'Auvergne
110
Crème fraîche 15%
1
Tomate
60
Gruyères râpés
3
Pincée
Persil
2
Poivre
Sel
Détail de la recette
Nettoyez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez en fin de cuisson. Nettoyez et coupez la tomate en petits dès. Nettoyez et ciselez le persil. Coupez le bleu d'Auvergne en morceaux. Mélangez dans un bol la crème, le bleu d'Auvergne, la tomate, le persil, du sel et du poivre. Réservez. Préchauffez le four à 180°C. Réalisez une calotte sur chaque pomme de terre, dans la longueur. Creusez-les délicatement. Farcissez les pommes de terre avec la préparation au fromage. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four. Parsemez-les de gruyère râpé. Ajoutez 5 cl d'eau autour des pommes de terre. Enfournez pendant 10 minutes. Servez dès la sortie du four. Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 846. 41 kJ / 443. 84 kCal
Matières grasses 26.
Des pommes de terre farcies au four au fromage bleu une recette facile et rapide qui accompagnera à merveille une salade pour un repas express. pommes de terre farcies au bleu d'Auvergne
Aujourd'hui je partage avec vous cette savoureuse recette de pommes de terre farcies au bleu, encore une belle façon de cuisiner la patate au four simplement! Ici, la pomme de terre est farcie au bleu d'Auvergne avec de la crème fraiche, du fromage frais, de la mayonnaise et des noix de pécan pour le côté croquant. Les pommes de terre se cuisent une première fois en vapeur ou dans l'eau puis on ôte une partie de la chair pour la mélanger aux autres ingrédients et obtenir une bonne farce crémeuse. Il suffit alors de remplir chaque pomme de terre avec cette farce onctueuse sans viande et de faire gratiner le plat au four et c'est un vrai régal! je l'ai également testé avec du fromage italien gorgonzola et c'était tout aussi bon! C'est un plat facile et rapide qui me vient de mon livre chouchou "spécial pomme de terre " de Marabout chef, une idée originale pour le repas express du soir.
Pomme De Terre Farcie Au Bleu D Auvergne Cournon D
3. Réalisez une calotte sur chaque pomme de terre, dans la longueur. Creusez-les délicatement avec un couteau. Farcissez les pommes de terre avec la préparation au fromage. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four. Parsemez-les de gruyère râpé. Ajoutez 5 cl d'eau autour des pommes de terre dans un plat à gratin par exemple. Enfournez pendant 10 minutes. Servez dès la sortie du four avec de la viande ou du poisson par exemple. Astuces
Si vous n'avez pas de bleu d'Auvergne, vous pouvez aussi utiliser du Roquefort par exemple ou du camembert. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Remplir les pommes de terre de farce, et les poser dans un plat allant au four. Verser le vin blanc dans le plat avec 1/2 verre d'eau. Recouvrir de papier aluminium et enfourner à 200 °C (th. 6-7) pendant 35 min. Arroser de temps avec le jus. Faire chauffer dans une casserole la crème fraîche, avec le bleu d'Auvergne puis mixer le tout. Quand les pommes de terre farcies sont cuites, verser la crème au bleu d'Auvergne dans le plat, laisser encore cuire 5 min.
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Carmen
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Quelques mots sur cette recette de plat principal
En cuisine avec cette belle idée de recette de pommes de terre farcies! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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bleu d'auvergne
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
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pour accompagner la recette Gnocchetti sardi à la crème de bleu d'Auvergne, poireau et noix. La lecture de cette vidéo se fera dans une
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