Issu de très vieilles vignes de 70 ans d'âge moyen, le Bourgogne du domaine Chicotot présente une expression fruitée merveilleusement douce, souple et élégante, avec des notes florales de lavande et de violette. Un vrai régal pour les amateurs de pinot soyeux et joyeusement fruité.
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2019
Ladoix AOP
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Limité à 6 bouteilles par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 58 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Arômes de fruits rouges mûrs et de cassis, son bouquet complexe marie la framboise, la réglisse et les épices douces sans rudesse, se révèle élégant et fruité. Terroir argileux avec beaucoup de chailles. Age moyen de la vigne: 70 ans
Surface: 66 ares 58 avec un morcellement sur 5 parcelles. Vinification: Après plusieurs jours de macération pré-fermentaire (5 à 6 jours), la fermentation se poursuit sur environ 15 jours, sans levurage, les opérations (pigeage et remontage) étant alors effectuées selon les besoins, pour préserver au vin toute son élégance, sans excès d'extraction. Domaine chicotot prix du. Après pressurage pneumatique et quelques jours en cuves, les vins sont entonnés par gravité, la moyenne de fûts neufs ne dépassant pas 25%. Mise en bouteilles: Teneur en SO2: 20 mg/l de SO2 libre, 60 mg/l de SO2 total
Accords mets-vins:
tourte aux champignons
Nos recommandations
Quand et comment le servir?
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Bien qu'encore jeune, le millésime 2015 dévoile un bouquet fabuleux de mûre, de framboise, de chêne fumé, de réglisse, de clou de girofle et de poivre noir. La bouche présente une maturité exceptionnelle avec un corps plein, et un superbe extrait calcaire avec une finale franche et structurée. La finale est profonde avec de très belles notes d'épices. Il sera à point après quelques années de vieillissement. Ce premier cru tient son nom du plateau rocailleux sur lequel les vignes se situent. Il produit des vins fruités et floraux avec un fond épicé qui développent avec le temps beaucoup de finesse. Domaine chicotot prix immobilier. Le millésime 2010 est souvent considéré comme l'année parfaite tant les équilibres sucre/alcool/acidité/tanins sont exceptionnels. Cela se confirme ici avec un nez très précis de petits fruits rouges croquants, des fruits noirs mûrs, des notes de rose séchée, de pivoine, de thé noir, de caramel et de cannelle. La bouche est franche et élancée, dirigée par une structure tannique impeccablement mûre avec une fraîcheur vibrante.
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Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens. 2000 Accords mets-vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service et d'accord mets-vins
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Coups de coeur
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Les vins ne sont ni filtrés ni collés, ni aérés lors de la mise en bouteille car ils sont gardés sous gaz carbonique, ce qui assure une protection naturelle. Il y a aussi des blancs sur ce domaine, issus de chardonnay ou de pinot blanc, mais ils sont en marge de la production. Le producteur vous en parle
Le Domaine Georges Chicotot est un petit domaine artisanal de 7 hectares de vignes, situé principalement sur Nuits-Saint-Georges.
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