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Avec Quoi Accompagner Un Poulet Au Citron Marocain
Un tajine de poulet au citron confit délicieux! Il nous régale par ses parfums de cumin, paprika, gingembre, cannelle et par les saveurs du citron confit, raisins secs, pois chiches, tomate, miel. Une recette bien pratique car le poulet est encore meilleur réchauffé, tout comme la sauce. Avec quoi accompagner un poulet au citron ducasse. Tajine de poulet au citron confit
Vous pourrez préparer ce tajine de poulet au Companion jusqu'à 4 jours à l'avance, en le conservant au réfrigérateur. C'est un plat idéal et parfait pour un batch cooking. C'est d'ailleurs ce que j'ai fait. Ce poulet au citron confit a été réalisé un lundi puis dégusté le vendredi suivant. Mes autres réalisations lors de ce batch cooking au Companion (suivant le livre nouvellement paru):
tarte aux endives boulettes de boeuf caramélisées et légumes filet mignon aux pruneaux ce tajine de poulet
Batch cooking
Réchauffer un tajine de poulet
Je choisis de réchauffer ce tajine de poulet au citron confit dans mon tajine électrique. Comme mon poulet état au réfrigérateur plusieurs jours je l'ai réchauffé doucement et longtemps (1h30).
Avec Quoi Accompagner Un Poulet Au Citron Au Four
Presser les 2 citrons et réserver. Couper les escalopes de poulet en lanières. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire pendant 30-45 secondes. Ajouter les lanières de poulet et laisser cuire doucement pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés et que le poulet soit tendre. Ajouter le zeste de citron finement haché et le jus de citron dans la poêle. Gratter le suc a l'aide d'une cuillère en bois. Retirer la poêle du feu et rectifier l'assaisonnement. Avec quoi accompagner un poulet au citron et olives. Saupoudrer de persil ciselé. Transférer les lanières de poulet dans un plat de service, saupoudrer de zeste de citron et décorer avec des quartiers de citron. Accompagner le poulet de tranche de pain croustillant pour saucer le jus. Recette Poulet au citron
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Avec Quoi Accompagner Un Poulet Au Citron Et Aux Olives
- 1 gousse d'ail. - 10 brins de persil plat. - Matière grasse. - Sel et poivre du moulin. - 500 gr de brocoli. - 1 pomme de terre moyenne (purée). - 10 cl de crème fraîche liquide. - Sel et poivre. - Curry en poudre ou Garam Masala. Préparation:
Les carottes rappées:
Passez à l'eau, épluchez et rappez les carottes. Pressez une orange et versez le jus dans un saladier. Pressez le demi citron et versez le jus. Ajoutez 15 cl de lait de coco, Mélangez. Salez, poivrez généreusement, versez les carottes, mélangez et ajustez la sauce. Plus de citron, plus de coco, poivre... A votre gout, la cococarotte! Les pommes de terre sautées:
Lavez et épluchez les pommes de terre. Déposez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide. Quand l'eau boue, salez, laissez sur le feu 2 minutes puis égouttez-les. Avec quoi accompagner un poulet au citron au four. Laissez-les tiédir puis coupez- les en petits cubes. Épluchez une gousse d'ail, enlevez le germe au centre et ciselez-la en tout petit. Dans une poêle, faites revenir une noix de beurre et une cuillerée d'huile.
Au fast-food, pas de doute je choisirais des frites pour compléter ma boite de 6. Mais à la maison, avec des poulets panés tout tordus comme du « fait maison », je continuerai dans la lancée et je cuisinerai mon enfance…
Un accompagnement facile à faire passer pour des petits gosiers, mais sain à digérer pour de futurs grands gourmets! Je vous propose des pommes de terre sautées, adulées par mes enfants quand ils étaient au CP. Une « purée verte » parce que c'était LE gros mot qu'utilisait mon papa quand il jurait au volant…
Et des carottes rappées car, qui n'aime pas ce plat du déjeuner que l'on digère l'après midi en écoutant la maîtresse raconter l'histoire de France ou les plantes dans leur climat méditerranéen…
1, 2, 3, en cuisine:
Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de 3 idées au choix: Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients:
- 400 gr de carottes. - 1 orange. - 1/2 citron jaune. - 15 cl de lait de coco
- poivre du moulin. Comment accompagner ses poulets panés ?. - 500 gr de pommes de terre (chair ferme).
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