35 min
Facile
684 /pers
Gratin de poisson
24 commentaires
Faites apprécier le cabillaud au plus grand nombre en confectionnant un délicieux gratin de poisson dans une recette simple pour le souper. En associant un poisson blanc à des champignons poêlés avec de l'échalote et du persil, et à du riz, les plus réticents dégusteront sans soucis cette recette de poisson au four. Recette Gratin de Poisson avec Quenelles (Préparation: 15min + Cuisson: 25min). Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de
540 g de filets de cabillaud ou d'un reste de poisson blanc
300 g de champignons de Paris entiers en conserve
200 g de riz
40 g d'emmental râpé
20 cl de crème fraîche épaisse allégée à 5% de matières grasses
10 g de margarine
1 jaune d'œuf
1 échalote
1 c. à soupe d'huile
1 noisette de beurre pour le plat
1 petit bouquet de persil
Curcuma
Sel, poivre
1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Égouttez et rincez les champignons de Paris puis coupez-les en lamelles. Dans une poêle anti-adhésive, chauffez l'huile et faites-y revenir les lamelles de champignons pendant 5 min environ.
- Gratin de quenelles au fruits de mers : recette de Gratin de quenelles au fruits de mers
- Gratin de fruits de mer et quenelles de brochet par Les Délices de Thermomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal - divers sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.
- Recette Gratin de Poisson avec Quenelles (Préparation: 15min + Cuisson: 25min)
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Gratin De Quenelles Au Fruits De Mers : Recette De Gratin De Quenelles Au Fruits De Mers
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Gratin De Fruits De Mer Et Quenelles De Brochet Par Les Délices De Thermomix. Une Recette De Fan À Retrouver Dans La Catégorie Plat Principal - Divers Sur Www.Espace-Recettes.Fr, De Thermomix≪Sup≫®≪/Sup≫.
Pour le préparer, j'ai besoin de:
2 filets de poisson
4 quenelles de brochet ( ou nature, ça ira, je mets la pression à personne hein! ) Un petit mélange de fruits de mer surgelé ( merci Picard! hé hé!!! Gratin de fruits de mer et quenelles de brochet par Les Délices de Thermomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal - divers sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. ) Du gruyère râpé
Et de quoi faire une béchamel:
30 gr de farine
30 gr de beurre
30 cl de lait
Sel, poivre, noix de muscade pour ceux qui aiment
Commencer par disposer les filets de poisson ( crus) dans le fond du plat à gratin, saler, poivrer, ajouter les fruits de mer décongelés ( pour que les fruits de mers ne « détrempent » pas trop le gratin, je les fais suer à la poêle juste avant de les mettre dans le plat). Découper les quenelles en tronçons et les disposer joliment sur l'ensemble. Préparer la béchamel comme ça et la verser sur le poisson et les quenelles. Terminer en recouvrant de gruyère râpé et enfourner 15 à 20 min selon la puissance de votre four! ( th7, environ 210°). Et voilà une recette encore simplissime, la préparation ne prend pas plus de 10 minutes, et c'est un régal!
Recette Gratin De Poisson Avec Quenelles (Préparation: 15Min + Cuisson: 25Min)
Râper le parmesan. Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger avec une spatule. Remettre ensuite sur le feu, puis verser le lait froid en une seule fois et remuer sans cesse à l'aide d'un fouet. A reprise de l'ébullition, compter 3 min de cuisson. Gratin de poisson et quenelles. Ajouter ensuite le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, la muscade et 75 g de parmesan râpé.
Inversion à 20 min. Temps de cuisson
Cuisson: 35 / 40 min
Haut: maxi 15 min puis mini
Bas: maxi 15 min puis 0
Remarques
La grande cocotte vous permet de préparer 12 bouchées à la reine, donc 12 belles entrées. La cassolette est plus consistante que la bouchée à la reine et peut donc parfaitement servir de plat individuel. Gratin de quenelles au fruits de mers : recette de Gratin de quenelles au fruits de mers. Cela peut aussi être le plat de poisson précédant le plat de viande dans un repas long. Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
L'Ile de Ré, destination vélo par excellence
Vous avez la possibilité d'emmener vos vélos pour vos vacances au camping sur l'île de Ré? N'hésitez pas! L'ensemble du territoire de l'île est aménagé pour les cyclistes: de Rivedoux à Saint-Clément-les-Baleines, les 10 villages rétais sont reliés par une piste qui permet de faire le tour de l'île à vélo. La distance entre deux villages est toujours inférieure à 10 km, ce qui fait du vélo un mode déplacement sur l'île familial et accessible, même avec de jeunes enfants. Pistes cyclables et balades à vélo sur l'île de Ré. La piste cyclable de l'île de Ré est reliée au réseau de voies vertes et de pistes de La Rochelle, et notamment à la Vélodyssée qui mène vers Châtelaillon, Rochefort, Royan. Votre arrivée sur l'île peut donc même se faire à vélo! Le pont dispose d'une double voie réservée aux cyclistes et le passage est gratuit pour les engins non motorisés. Les vélos sont aussi acceptés sur la navette maritime qui effectue les liaisons entre le port de La Rochelle et l'île de Ré. Pour une étape de quelques jours durant votre séjour itinérant sur la Vélodyssée ou pour des vacances estivales sans voiture et sans contraintes de stationnement, l'île de Ré est une authentique destination vélo!
Piste Cyclable Ile De Ré E De Re La Plage
Le Slow Village Île de Ré, à 200 m des pistes cyclables
Vous n'avez pas de vélos ou il vous est difficile de les transporter? Le camping Slow village peut vous en louer! Situé à 200 mètres de la piste cyclable en voie verte qui maille le territoire de l'île, notre établissement est un lieu de vacances idéal pour découvrir l'île de manière douce et se déplacer sans contraintes: le port, la citadelle et les ânes en culotte de Saint-Martin-de-Ré se rejoignent en moins de 10 minutes et le marché médiéval de La Flotte en 10 à 12 minutes, sur des axes sécurisés et propices aux balades en famille. Calaméo - Carte Itineraires Cyclables 2022. Le service de location de vélo de notre camping au cœur de l'île de Ré propose différentes formules pour s'adapter à vos envies: la location à la journée pour effectuer une belle randonnée vélo en famille et explorer l'un des 6 circuits touristiques à vélo de l'île, ou la location à la semaine pour effectuer tous vos petits déplacements en mode « Slowcomotion »: courses, marchés, visites touristiques, balades nature et découvertes des villages historiques de l'île.
2 km 2. 8 km em ba Al oilli Rue de la Prée lei les portes-en-RÉ n Le Marché 48 min 12 min in du ne An s par les marais 18. 9 km 5. 9 km 7. 7 km Ch de Rue ll La Flotte - Le Port 1h21 min 25 min 33 min = Pistes cyclables / Cycle paths iro n e la P e Moins de 30 min alins nu aix Les Portes Par la Forêt 9 km 23 km 20. 2 km 27. 9 km Se nte des Jinc ve rs ien -en-Ré et le Village 39 min 1h39 min 1h27 min 2h Entre 30 min et 1h ai Les Moreaux aB Ru Cl l La = s ed Par les 8. 4 km 22. Piste cyclable ile de ré airbnb. 4 km 19. 6 km 27. 3 km t de Eglise Po uC de s Rue Saint-Eutrope G1 Rue Redoute Marais 36 min 1h36 min 1h24 min 2h Entre 1h et 1h30
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