La recette du merlu en salade Salade de merlu, asperges vertes et sauce légère aux câpres Gourmand, frais et léger! Cette salade de merlu, asperges vertes et sauce légère aux câpres coche les 3 cases, la recette, c'est par ici!
Salade De Marilu Paris
Salade de merlu | Recette | Salade de poisson, Recettes de cuisine, Salade de pâtes
Salade De Merle Noir
Hors feu, coupez les filets en petits morceaux. 5 Faîtes bouillir une casserole d'eau. Plongez-y les œufs et comptez 4min40 pour des œufs de 40g, 5min30 pour des œufs moyens, 6 min pour des œufs gros. Sortez les œufs puis plongez les dans l'eau froide pour arrêter la cuisson avant de leur retirer délicatement leur coquille. 6 Égouttez les lentilles et arrosez-les d'eau froide pour les refroidir. Égouttez à nouveau, retirez la feuille de laurier puis versez-les dans le saladier. Ajoutez la sauce et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez enfin le poisson et mélangez délicatement. 7 Servez à l'assiette avec un œuf mollet par-dessus, un peu de poivre et quelques brins d'aneth. Conseils Accompagnez d'un verre de Minervois Blanc! Commentaires Idées de recettes
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C'est excellent, facile et rapide à faire et peu coû prépare toujours mes salades de pâtes en utilisant un peu de mayonnaise et de la crème liquide épaisse. C'est beaucoup moins écœurant et lé vous n'avez pas de crème, vous pouvez la remplacer par un yaourt. Source: The Best Recipes
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Laisser bouillir 10 minutes. Déposer les dos de merlu dans le court-bouillon, couper le feu, couvrir et laisser cuire dans le bouillon chaud pendant 10 minutes avant de les égoutter. Cuire les asperges et les haricots verts 8 minutes à la vapeur (10 minutes pour des surgelées. Les passer sous l'eau froide, égoutter. Préparer la sauce: hacher grossièrement les câpres et mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer à votre goût. Servir les dos de merlu avec les asperges et la sauce et éventuellement une petite salade verte. La version « plus »: on ajoute des lentilles vertes assaisonnée avec une vinaigrette à l'échalote et ciboulette. Calories: 173 kcal | Glucides: 10 g | Protéines: 32 g | Matières grasses: 1 g | Lipides saturés: 1 g | Fibres: 3 g | Vitamine C: 10 mg | Vitamine E: 1 mg | Vitamine K: 58 µg | Calcium: 135 mg | Fer: 4 mg
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