Gourmande, réchauffante et conviviale, voici notre raclette de Savoie crémeuse, pur produit du terroir montagnard. L'origine de la Raclette remonte à fort longtemps. Le soir, à la veillée, on plaçait un demi fromage dans la cheminée. Quand il était bien chaud et gratiné, on en « raclait » une bonne couche à l'aide d'un couteau, et on le dégustait avec du jambon de pays, des pommes de terre et du vin blanc de Savoie. Raclette au Lait Cru - Fromagers du Mont Royal - Dominique Bouchait. Celle ci est médaillée d'or au concours général agricole 2018. Inoubliable
Description
Détails du produit
Vous vous demandez quelle raclette choisir? Ne vous posez plus la question. Choisissez les produits AOP issus des troupeaux de vaches qui paturent dans les alpages de Haute SAvoie. Accompagnée d'un plateau de charcuterie et d'une bonne salade verte, cette raclette vous rappelera vos veillées montagnardes. A cette raclette au lait cru de vache, a été ajouté dans le traditionnel chaudron de cuivre, une préparation de levains et de la présure. Salée au sel de mer, elle est ensuite retournée, frottée et morgée à la main.
Raclette Au Lait Cru.Fr
Mais il a tenu bon, et le bio, digne héritier d'une filière fromagère ancestrale, est désormais une référence. Les fromages Marcel Petite, sublimés par l'expertise des maîtres de cave, le sont aussi. Trente-cinq crus de comté, qui dit mieux? Raclette au lait cru et. Il faut y ajouter les autres fromages régionaux: morbier bio AOP, bleu de Gex, mont-d'or, raclette au lait cru… Une gamme d'une remarquable richesse et d'une grande diversité, caractérisée par la finesse et l'intensité du goût, à tous les stades d'affinage. Informations complémentaires
Produit
Raclette au lait cru
Producteur
Expéditeur
Culinaries
Type de fromage
Fromage à pâte pressée non-cuite
Traitement du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
Prix au kilo
18. 90 €/kg
Teneur en matière grasse
30g pour 100g
Culinaries L'épicerie > Marcel petite
Maîtrise de la chaine du froid
Tous nos produits frais vous sont livrés en direct de nos producteurs afin de garantir des produits de première fraîcheur. Si vous commandez auprès de plusieurs producteurs, vous recevrez donc autant de colis que de producteurs sélectionnés.
Raclette Au Lait Cru Saint
Marketing
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Raclette de Savoie au lait cru
Voilà un fromage à la texture souple et onctueuse, qu'on ne peut s'empêcher de déguster à la main. Sans compter que chaud, il fond de manière homogène, sans faire de paquet et sans griller. Si la Raclette de Savoie est aussi savoureuse, c'est parce qu'elle est fabriquée à partir d'un lait cru riche de toutes les spécificités de son terroir, selon un savoir-faire local traditionnel. La Raclette de Savoie se présente sous la forme d'une meule ronde de 28 à 34 cm de diamètre et de 6 à 7, 5 cm de hauteur. Son poids moyen est d'environ 6-7 kg. Raclette au lait cru pour. Sous sa croûte orangée, sa pâte est souple et de couleur jaune ivoire. Elle possède un goût franc, équilibré et très parfumé, ainsi qu'un fondant idéal. Référence:
417008
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Sympa ta table de sciage / défonçage, je viens de voir le lien dans ta signature
Bon, en tout cas je vois que ce n'est pas moi qui louchais, il n'y a effectivement pas grand chose d'autre que du Incra sur le marcher comme guide parallèle.. J'ai encore le temps de réfléchir à tout çà ce n'est pas urgent mais je garde toutes vos suggestions dans un coin de ma tête. Merci à tous.
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Concernant l'usinage de la table, lors de la fabrication de ta machine il est certainement plus commode/rapide d'usiner toute la largeur plutôt qu'une partie
Salut Pacalou
Je me suis posé la même question que toi concernant l'utilité de cette partie plus fine du guide (suis un novice). La réponse trouvée est qu'il sert à passer des sections plus étroites sans être gêné par la cape d'aspiration. Ou, risquer de perdre quelques doigts si l'espace permet le passage de la main (positionnée à la verticale et peu de visibilité du mouvement). La mauvaise solution serait de relever la cape. Exemple:
tu dois scier une latte de 30-40mm (mesures au hasard) mais ton guide vient buter contre la cape d'aspiration. Tu ne peux donc ni passer ta main ni un poussoir entre les deux. Tu retournes alors le guide, côté fin sur la table. Tu as alors un peu plus d'espace pour placer le poussoir. Guide latéral à plat? Pour ce qui est de la lecture de la règle je n'ai pas de réponse sinon prendre la mesure entre la lame et le guide avant sciage.
il y a 11 mois ( Modifié)
Pour ce qui est de la position du guide, à plat ou "debout", d'autres ont déjà très bien expliqué. C'est bien pour pouvoir déligner des pièces étroites, sans être gêné par la cape de protection. Pour la lecture de la mesure, tu dois avoir une déduction à faire. Du genre: lecture directe si le guide est vertical, et -50mm (à vérifier si c'est bien ça, bien sur) quand le guide est à plat. Pour la graduation du guide, sur la partie gauche, on voit qu'elle est inversée. Elle doit donc servir dans une configuration de machine, avec ton guide à gauche de la lame, je suppose. Si tu as une notice avec ta machine, elle explique peut-être toutes ces différentes configurations possibles. Mis à jour il y a 11 mois
Bonjour Pour la position du guide latéral coté fin, c'est destiné au sciage des pièces fines afin de bien positionner ta main sans être gêné par la hauteur du guide. A regarder ta règle il y a une bonne partie du guidage qui se trouve à gauche, il faut donc que ta table accepte cette partie lors des sciages étroits près de la lame.