Spécialisée dans les eaux-de-vie à sa création à la fin du XIXe siècle, la distillerie située à Uberach s'est depuis une vingtaine d'années spécialisée dans la production de whisky haut de gamme alsacien, qu'elle a contribué à faire émerger. Au début du millénaire, la distillerie Bertrand à Uberach ne fabriquait encore que des eaux-de-vie à partir de fruits. « Maintenant, 80% de notre production est faite de whisky », affiche Laurent Osswald, le salarié en charge de la distillation. Ce tournant a été pris il y a une vingtaine d'années par l'entreprise, après plusieurs années de mauvaises récoltes de fruits. Single Malt Scotch Whisky The Dalmore, 12 ans d'âge - The Dalmore. Une direction qui se confirme à l'aube du 150e anniversaire de l'établissement, créé en 1874 par une famille de restaurateurs de la commune, mais appartenant désormais à une filiale du groupe Wolfberger. En...
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