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Vous venez de découvrir la recette de Ragoût de poulet aux pommes de terre et carottes Cookeo. Cette recette facile réalisée avec le multicuiseur Cookeo a été ajoutée à notre site de cuisine le 13 avril par Laura. Une recette rapide à préparer en seulement 10 minutes. Le temps de cuisson pour Ragoût de poulet aux pommes de terre et carottes Cookeo est de 12 minutes. Les proportions de cette recette Cookeo sont pour 4 personnes. Découvrez des recettes Cookeo similaires à "Ragoût de poulet aux pommes de terre et carottes Cookeo" en visitant la catégorie Plat.
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Les gnocconi sont de gros gnocchi que l'on accompagne généralement d'une sauce à la viande appelée ragù. On peut les servir avec des erbre cotte, c'est à dire des salades cuites, provenant généralement de l'ile de Sant'Erasmo. Nous préparons toujours un peu plus de ce ragout de canard car nous aimons le réchauffer le lendemain pour le servir avec des bigoli, des pâtes de la région. Ce sont les Arméniens et les Juifs qui apportent les pignons et les raisins secs avec eux dans la lagune. Cette recette date probablement de cette époque. Elle comporte de nombreuses épices que les marchands du Rialto cherchaient à accommoder de différentes manières pour les faire goûter à leurs clients. Nous utilisons des cuisses de canard sauvage pour cette recette car il nous en reste généralement plusieurs d'autres préparations mais on pourrait très bien faire de même avec des magrets ou un canard procurer de la viande de gibier:Nous travaillons avec la société Picardie Venaison implantée à Compiègne dans l'Oise.
2015-07-29 Pour 4 Personnes Préparation: 15m Cuisson: 30m Prêt En: 45m Préparation de la recette Ragout Pour les jours frais ou hivernal, ce ragout sera un excellent repas inratable et délicieux que vous allez apprécier ainsi que votre famille. Cette recette n'est pas faite avec du vin mais rien ne vous empêche d'en rajouter! Ingrédients 1 kg de viande à pot au feu 1 kg de pommes de terre coupées en 4 3 carottes coupées en rondelles 1 oignons coupé en lamelles 1 gousse d'ail coupé en dés 1 bouquet garnis eau 1 cas d'huile d'olive sel poivre Préparation Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper. En mode dorer, mettre l'huile, l'oignon, la viande. Laisser dorer la viande sur chaque face. Ajouter les pommes de terre, les carottes, l'ail, le bouquet garnis. Recouvrir d'eau, saler, poivre. Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes. Note de Cette Recette (3. 4 / 5) 3. 4 5 59 59 lecteurs ont notés cette recette Recettes Similaires: Perles de blé aux légumes et au saumon Pommes de terre façon lasagnes Rôti de saumon aux st Jacques Baeckeoffe REVISITÉ Poulet aux courgettes Commentaires sur cette recette:
Une maison réputée pour la fraîcheur de sa viande et la qualité du gibier sélectionné. Leur viande est principalement issue de réseaux de chasse des forêts et plaines de France. 1. Préparation du ragùLever les cuisses et les filets de canard, retirer les peaux, les os et les nerfs et couper la viande au couteau finement. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Ajouter la viande pour bien la faire dorer. Tailler la carotte, la branche de céleri et l'oignon en très fine brunoise. Dégraisser partiellement la cocotte et ajouter les légumes. Faire suer et déglacer avec le vin blanc. Ajouter l'ail en chemise, les herbes, le poivre de la Jamaïque, le jus et le bâton de cannelle brisé en deux. Donner une première ébullition, ajouter le j us de canard, donner une seconde ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant deux heures à feu très doux. Retirer les herbes et les gousses d'ail. Ajouter un trait de vinaigre et du poivre noir fraîchement moulu. 2. Préparation des gnocconiBrosser les pommes de terre avec leur peau et les faire cuire dans l'eau froide salée qui sera amenée progressivement à frémissement.
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