Une entrée typique du Sud-Ouest, à servir sur une salade agrémentée de croûtons aillés. livré à partir du 08/06/22
Autrefois, il n'y avait pas de repas en Gascogne sans cou farci, mais la tradition s'est peu à peu perdue car sa préparation demande patience et doigté. Suivant la recette traditionnelle, Comtesse du Barry vous propose ce plat typique du Sud-Ouest, fait de cou de canard farci de viande de volailles et de foie gras de canard (25% de la farce). Conditionnement:
190 g: boîte
Conseils de dégustation
Délicieux accompagné d'une salade de saison assaisonnée avec de l'huile de pépins de raisins, du vinaigre de framboise et un tour de moulin de mélange 5 baies. Vous pouvez le servir avec un vin blanc sec fruité type Chardonnay, un vin doux comme le Loupiac ou encore un vin rouge léger comme le Médoc. Viande de porc (origine France), foie gras de canard 20% (origine France), peau de cou de canard, foie de poulet (origine France), eau, œuf, sel, poivre, mélange 4 épices (muscade, gingembre, girofle, cannelle).
Cou Farci Au Foie Gras De Canard Entier
Farce (viande de porc, viande de canard, œufs, bouillon (eau, légumes dont céleri, abattis de volaille, épices, plantes aromatiques), fécule, sel armagnac, sucre, ail, poivre, épices), bloc 12% (foie gras de canard, eau, sel, sucre, poivre, épices), peau de cou de canard. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 1470 kJ/355 kcal - Matières grasses: 32g dont acides saturés 13g - Glucides: 3, 5g dont sucres 1, 1g - Protéines: 14g - Sel: 1, 3g
Spécialité du terroir landais. Après avoir nettoyé la peau du cou de canard, nous la fourrons avec une farce à base de viande de porc, de canard et bien entendu de foie gras de canard! Peut se déguster froid ou chaud. Froid: Mettre au frais au moins 12h avant le moment de la dégustation et réaliser des tranches de 5 mm environ. Présenter ensuite seul sur une salade assaisonnée ou comme complément sur une salade landaise (avec des tranches de magret fumé par exemple). Chaud: Après l'avoir dégraissé grossièrement, faire revenir à la poêle de tous les cotés afin que la peau soit légèrement grillée.
Cou Farci Au Foie Gras De Canard Translation
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Cou Farci Au Foie Gras De Canard Mi Cuit
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Cou Farci Au Foie Gras De Canard
Découper en tranches et servir avec des pommes de terre rissolées dans la graisse et une salade. On peut aussi le poêler en tranches pour aller plus vite.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie (kJ / kcal)
1166 / 282
Matières grasses (g)
25
dont acides gras saturés (g)
9, 5
Glucides (g)
0, 3
dont sucre (g)
Protéines (g)
15
Sel (g)
1, 3
13/01/2022
toujours aussi délicieux pas de surprise désagréable
haut
Ce suivi nous permet de vous garantir une qualité première pour ces délicieuses asperges d'Alsace. PLATEAUX-REPAS DE LA FERME 2ème édition Pour la deuxième année consecutive, nous ne ferons pas de visite et restauration sur place, mais un plateau repas à emporter. Plateaux-repas de la ferme Et n'oubliez pas notre plateau-repas à emporter! Disponible sur commande durant les week-ends de cette fin d'année Nos Spécialités de fêtes Commandez nos spécialités maison pour vos fêtes de fin d'année au 03. 88. 69. 90. 77 ou par mail sur Et n'oubliez pas notre plateau-repas à emporter! Disponible sur comma… Rendez-vous à la Ferme les 2, 3 et 4 octobre 2020 A circonstances exceptionnelles, Portes Ouvertes exceptionnelles! Cette année, nous ne pourrons pas assurer de restauration sur place ou de visite de l'exploitation comme les années précé … Nous sommes ouvert NORMALEMENT! Nous restons à votre service durant cette période difficile, et aux horaires habituels: - du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h à 19h (sauf lundi 18h30) - et le samedi de 8h30 à 12h et de 13h … CUISSE FARCIE A L'ORANGE NOUVEAU!
Identité de l'entreprise
Présentation de la société CROQUE GEL NORD
CROQUE GEL NORD, socit par actions simplifie, immatriculée sous le SIREN 382732998, est en activit depuis 30 ans. Domicilie VILLENEUVE D'ASCQ (59650), elle est spécialisée dans le secteur d'activit du commerce de dtail de produits surgels. Son effectif est compris entre 100 et 199 salariés. Sur l'année 2017 elle réalise un chiffre d'affaires de 11728800, 00 EU. Code Promo Croque Gel Valide: économiser 30% En Juin 2022. recense 2 établissements ainsi que 11 mandataires depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 30-11-2020. Patrick BRASIER DE THUY
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prsident
de la socit CROQUE GEL NORD. Une facture impayée? Relancez automatiquement les entreprises débitrices avec impayé Facile et sans commission.
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