Aussi vieux que le monde, le fromage Idiazabal est produit depuis des milliers d'années. C'est un fromage affiné avec une maturation minimale de 2 mois, fabriqué exclusivement avec du lait pur de brebis Latxa et Carranzana, races indigènes aux caractéristiques particulières. Fromages du Pays basque : fromage de chèvre, de brebis et de vache - Chailla. Petits et rustiques, ils vont paître pratiquement tous les jours de l'année, et ils produisent une quantité de lait limitée mais de grande qualité. Ce fromage unique et délicieux est présenté fumé et non fumé, selon la tradition gastronomique des différentes vallées, et a une saveur pénétrante de lait affiné, de présure et de fumée qui le rend exquis en bouche. Grâce aux bergers, fromagers et professionnels du secteur, nous pouvons déguster le fromage Idiazabal, qui doit son nom à la commune du même nom, située à Goierri. Le fromage Idiazabal est un produit naturel de haute qualité et de valeur reconnue, déclaré Patrimoine Gastronomique Européen. Depuis plus de 8 000 ans, il est fabriqué de manière artisanale, avec peu de variations, ce qui donne ce fromage à pâte pressée affiné apprécié dont le poids varie entre 1 et 3 kilos.
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Des Fromages estampillés sur la croûte
Afin d'être faciles à reconnaitre, les fromages AOP Ossau-Iraty comportent une marque sur la croûte. Les fromages Ossau-Iraty de fromagerie, comportent un poinçon représentant une tête de brebis de profil sur la croûte. Tandis que les fromages Ossau-Iraty fermiers, fabriqués au lait cru par l'éleveur, comportent un poinçon représentant une tête de brebis de face sur la croûte. Les fromages Ossau-Iraty fermiers d'estive quant à eux comportent, en plus de la tête de face, un edelweiss dans une montagne. Ces marques sont faites en creux à même la croûte du fromage (sur une face). Fromage basque marque inpi. Depuis 2017, elles sont également apposées sous forme de plaques de caséine. Des Fromages clairement étiquetés
Un bandeau spécifique sur l'étiquette permet d'identifier sans aucune doute possible les fromages AOP Ossau-Iraty.
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Les deux fromageries emploient une quarantaine de salariés.
Accueil Fromages P'TIT BASQUE Un concentré de plaisir dans une tomette unique! Il était une fois... Connaissez-vous la légende que l'on raconte à propos de cette célèbre tomme basque à la croûte si caractéristique? « Il y a fort longtemps, le fils d'un berger basque eut un jour l'idée de fabriquer ses tommes de fromage de brebis dans un petit panier en osier. C'est ainsi, toujours selon cette histoire, qu'il donna à ses fromages un aspect strié unique, avec cette croûte étonnamment sculptée par le tressage de son panier ». Histoire de la maison Agour | Agour | Producteur de fromages et Jambon de Bayonne du Pays Basque. Ainsi, P'tit Basque d'ISTARA arbore cette belle croûte aux motifs caractéristiques des moules en osier de jadis! À DÉCOUVRIR: composez votre plateau de fromages idéal avec La Fabrique à Plateaux! P'tit Basque Istara Brebis-Chèvre Laits 100% français, pâte blanche souple et légèrement fondante en bouche, goût fruité subtilement typé! Mmmmh…! N'attendez plus, retrouvez le P'tit Basque Istara Brebis-Chèvre aux rayons Coupe et Prédécoupe des magasins près de chez vous! ISTARA partenaire officiel du 70ème Festival de la Force Basque à Saint-Palais Le 22 août 2021, Istara était à nouveau partenaire du Festival de la Force Basque: un évènement sportif et convivial, pleinement ancré dans la culture basque.
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L'impression des tickets en magasin sera interdite à partir du 1er janvier 2023, sauf demande contraire du client. Les associations de consommateurs dénoncent un risque majeur de privation des droits pour les consommateurs. Le décret est actuellement en consultation au Conseil national de la consommation. L'impression automatique du ticket de caisse, mais pas seulement, sera interdite à compter du 1er janvier 2023. La fin des tickets de caisse en magasin, c'est pour bientôt. Le gouvernement avait entériné le 11 février 2020 la non-impression des tickets de caisse, de carte bancaire, d'automates, les bons d'achat et bons de réduction, sauf demande contraire du client. Actuellement, un décret censé encadrer cette interdiction de l'impression automatique des tickets en magasin est […]
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Grâce au ticket de caisse dématérialisé, les enseignes peuvent établir une relation avec leurs clients qui n'existait pas avec le ticket papier. La dématérialisation des tickets permet en effet de récupérer à minima une information clé concernant le client: son adresse e-mail. Pour une demande de facture, le client devra également fournir ses coordonnées postales. Un moyen d'acquérir une meilleure connaissance de sa clientèle sans passer par un programme de fidélisation. Un nouveau moyen de fidéliser les clients
Une fois qu'elle dispose de l'adresse e-mail du client, l'enseigne peut profiter de l'envoi du ticket de caisse dématérialisé pour lui proposer une action marketing nominative. Pour bénéficier de cette promotion, le client sera amené à compléter son profil sur Internet pour un achat en ligne. Le ticket dématérialisé devient alors un outil marketing mis au service du parcours omnicanal du client. Attention cependant à informer le personnel de la démarche pour rester dans le cadre des obligations du RGPD.
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L'entreprise vous propose de vous envoyer le ticket par e-mail pour devenir un e-ticket. Pour les professionnels, il est indispensable d'investir dans des solutions efficaces pour réussir à s'adapter dans de bonnes conditions. Un logiciel de caisse capable de retenir des données comme les adresses e-mail pour envoyer le ticket d'achat est un bon élément indispensable à partir de 2023 au regard de la nouvelle loi. Quels sont les avantages de cette solution? Les avantages du ticket de caisse dématérialisé Un point positif pour l'environnement Faire disparaître l'utilisation systématique du papier. Évidemment, le premier impact positif est lié au gaspillage. Combien de tickets de caisse jetons-nous par semaine? Ces derniers s'accumulent bien trop souvent dans notre portefeuille sans être d'aucune utilité. Ainsi, la disparition de ces papiers est un vrai beau pas pour la planète. Une solution confortable pour le consommateur Avoir un e-ticket permet un accès simplifié à celui-ci tout en conservant une trace dans un espace sécurisé.
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Le changement, c'est maintenant! C'est encore plus vrai dans le retail, qui n'a jamais été aussi inventif qu'actuellement. Voici dix exemples de commerçants qui innovent, la plupart du temps en recourant à de nouvelles technologies. Je m'abonne
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Sephora adopte le ticket de caisse dématérialisé
" Les lois anti-gaspi et sur les données personnelles sont une aubaine formidable pour passer au ticket de caisse électroniques. Le bénéfice est triple. Vous vous mettez en conformité totale avec la législation. Vous offrez à vos clients une expérience client, digitale et 100% sans papier. Et votre référentiel client se retrouve considérablement renforcé ". Voici les arguments qui figurent sur la home page de Limpidius, la société qui a permis à Sephora de dématérialiser en fin d'année son ticket de caisse. Désormais, tous les magasins Sephora proposent ce service, qui s'inscrit dans la démarche RSE Sephora Stands. Le mot d'ordre de l'enseigne: "e-ticket = un geste pour la planète". Concrètement, plutôt que d'avoir un ticket imprimé une fois les achats réglés, les clients reçoivent un "e-ticket" par e-mail.
Il prévoit de laisser le client choisir s'il souhaite recevoir un ticket papier à son passage en caisse. Bénéfices des tickets de caisse dématérialisés pour le client
Le ticket dématérialisé est avant tout pratique pour le client: finis les tickets froissés au fond des sacs à main, surtout lorsque l'on en a le plus besoin, en cas d'échange ou de remboursement! Il change aussi la vie des clients dans l'archivage des tickets de garantie et la gestion des notes de frais. On peut ainsi stocker et classer ses tickets directement dans le cloud ou sur son smartphone, ou sur son ordinateur. L'intérêt de la solution DeeWee pour les consommateurs est que le dispositif reste très simple à utiliser, avec l'avantage, s'il le souhaite de rester anonyme, tout en bénéficiant les mêmes services qu'un client abonné d'un programme de fidélité. Avantages des tickets de caisse dématérialisés pour les commerçants
Pour le commerçant, la dématérialisation des tickets de caisse possède aussi de nombreux avantages.