Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Côtelettes > Côtes de porc aux pommes de terre en cocotte 1 kg de pomme de terre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Coupez vos pommes de terres en fines lamelles. Faites revenir vos côtes de porc dans le beurre avec un peu d'huille, salez et poivrez à votre convenance. Laissez bien brunir le mélange beurre et huile. Étape 4 Retirez les côtes de porc et déglacez avec un peu d'eau. Mettez les pommes de terre en lamelles dans la cocotte, salez et poivrez. Étape 6 Rajoutez les côtes de porc et faites cuire à la vapeur 15 min. C'est prêt. Bon appétit. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Côtes de porc aux pommes de terre en cocotte
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Retirez les côtes du réfrigérateur, salez-les légèrement et placez-les sur les pommes de terre. Préchauffez le four à 190 degrés. Mettez une casserole avec des côtes et des pommes de terre. Faites-les cuire pendant une heure. Une demi-heure après le début de la cuisson, les côtes doivent être retournées. S'il vous semble que les côtes commencent à brûler peu avant la fin de la cuisson, couvrez le plat de papier d'aluminium. Cette recette est simple mais elle est bonne car elle vous permet de faire preuve d'imagination. En combinant diverses épices et épices, vous pouvez obtenir un goût unique. De la même manière que dans cette recette, les côtes et les pommes de terre deviendront sans doute parfumées et tendres. Côtes de porc cuites au four avec des pommes de terre dans la manche
côtes de porc - 0, 7 kg;
moutarde - 20 ml;
mayonnaise ou crème sure - 80 ml;
sel, épices - au goût;
huile végétale - 50 ml. Côtes, lavées et séchées, coupées en 2 morceaux chacune. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde et nappez la sauce des côtes.
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10e semaine mercredi: côtelettes de porc au four - sauce aux pommes - pommes de terre au four - carottes braisées - sorbet à l'orange
CÔTELETTES DE PORC AU FOUR
6 côtelettes de porc (1 pouce d'épaisseur)
½ c. à thé de sel
1 c. à table de cassonade
2 oignons coupés en rouelles
1 tasse de jus de pommes
1 c. à thé de moutarde en poudre
1 tasse de compote aux pommes
Essuyer les côtelettes de porc avec un linge humide et les ranger dans un poêlon de fonte. Les saupoudrer, à l'aide d'un tamis, du mélange de cassonade, de moutarde et de sel. Mettre au four à 350° et les faire dorer d'un côté, les retourner et les faire dorer sur l'autre côté. Ajouter les rouelles d'oignons et le jus de pomme. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres environ 1½ à 2 heures. Les retirer sur plat chaud et ajouter dans le poêlon de cuisson 1 tasse de compote aux pommes et faire chauffer pour bien déglacer le fond de cuisson. Si on le préfère, on peut faire dorer les côtelettes sur le feu et mettre les côtelettes au four seulement après l'addition du jus de pommes.
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Ensuite, les ingrédients restants de la recette sont ajoutés aux légumes, à l'exception des côtes levées et de l'eau. Le mélange obtenu est frotté côtes. Laissez-les se "reposer" pendant au moins une demi-heure. Idéalement, toute la nuit. Le matin, la viande est étalée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. De l'eau bouillie est ajoutée à la marinade restante, du miel est ajouté. La viande est cuite au four pendant 70 minutes à température moyenne. Dans le même temps, vous devez constamment verser de la marinade chaude. C'est délicieux de servir un tel régal avec des pommes de terre. Vous pouvez le faire cuire sur la même plaque de cuisson. Côtes de porc aux pommes de terre en papillote Ingrédients: 3 gros oignons, environ 700 g de côtes de porc, 3 tomates, 1 c. moutarde piquante, carotte, 4 grosses pommes de terre, ail au goût, sel, une pincée de basilic séché, 3 c. huile raffinée. La viande est coupée de manière à ce que chaque partie contienne à la fois des os et une couche de viande grasse.
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Une recette simple pour des côtes de porc cuites au four avec des pommes de terre
Composition:
côtes de porc - 0, 6 kg;
pommes de terre - 1 kg;
ail - 2 gousses;
sel, poivre - au goût;
huile végétale - 30 ml. Méthode de préparation:
Lavez les côtes, séchez-les avec un torchon, coupez les en morceaux de taille moyenne, environ 2-3 côtelettes. Passez l'ail dans la presse, mélangez-le au poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices au goût, comme du persil et de l'aneth séchés. Appliquez le mélange obtenu sur les côtes et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure, de manière à ce qu'ils aient le temps de s'imprégner des arômes séduisants. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cercles. Cela peut être fait avec un couteau ou en utilisant une râpe spéciale. Salez et poivrez les pommes de terre. Si vous le souhaitez, ajoutez les mêmes épices que celles utilisées pour faire mariner les côtes. Remuez les pommes de terre doucement avec vos mains. Graisser une plaque à pâtisserie et y étendre des cercles de pommes de terre.
Pour la marinade, la moutarde, les assaisonnements, l'huile, le sel sont combinés. Ils se frottent bien les côtes. Les blancs «de repos» dureront environ une heure. Les légumes restants sont coupés au hasard et disposés sur du papier d'aluminium huilé. Ils sont légèrement salés. Les côtes préparées sont réparties par le haut et le reste de la marinade est versé. Le plat est très étroitement emballé et cuit au four pendant 45 minutes dans un four bien chauffé. Ensuite, il est cuit pendant encore une demi-heure sans enrobage jusqu'à obtention d'une couleur rosée.
Identité de l'entreprise
Présentation de la société SCI BOIS DU ROY FLEURY
SCI BOIS DU ROY FLEURY, socit civile immobilire, immatriculée sous le SIREN 754078160, est active depuis 9 ans. Installe AVRILLE (49240), elle est spécialisée dans le secteur d'activit de la location de terrains et d'autres biens immobiliers. recense 1 établissement ainsi qu' un mandataire depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 27-09-2012. Agathe BRION
est
grant
de la socit SCI BOIS DU ROY FLEURY. Une facture impayée? Relancez automatiquement les entreprises débitrices avec impayé Facile et sans commission.
Bois Du Roy Felenne Restaurant
Créé en 1986, Le Bois du Roy est une pension chiens et chats de grand standing qui n'a cessé d'évoluer pour le confort et le bien-être de ses pensionnaires. C'est un des établissements les plus proches de Paris ouvert toute l'année. Confort, chaleur, jeux, promenades, nourriture haut de gamme adaptée, sécurité, expérience, tendresse, soins personnalisés, sont nos préoccupations quotidiennes pour que nos pensionnaires se sentent comme à la maison. Téléphone fixe
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GSM
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Nom du site Web
Le Bois du Roy
URL du site Web
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Chaumes-en-Brie
Île-de-France,
77390
France
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Bois Du Roy Felenne En
Cette simple histoire que, sans aucune prétention, j'ose présenter à mes futurs lecteurs, n'est pas. à proprement parler un roman, c'est plutôt une étude de la vie d'une population dans un village ardennais au siècle dernier, le long de la frontière française entourant la fameuse « Botte de Givet ». Région sauvage, inhospitalière, terre aride, hivers épouvantables, bois touffus, sentiers raboteux gravissant les collines abruptes, petites maisons de schiste et de torchis couvertes de chaume, tel était, à cette époque, le pays où vivaient les bûcherons, les batteurs de cuivre, les cloutiers, les charbonniers, fabricants de balais, de paniers, potiers aux temps plus anciens et même fraudeurs et… braconniers à l'occasion, car il fallait manger! Hommes rudes, travailleurs exploités par des salaires de famine, comment parvenaient – ils à survivre dans une nature aussi hostile? Dieu seul le sait. Et pourtant, ils savaient encore rire, et à l'occasion, ils ne dédaignaient pas de pousser la chansonnette!
Bois Du Roy Felenne Photos
Géographie et climat
C'est une région de l'est de la France, née de la fusion des régions Alsace, Lorraine et Champagne-Ardenne, elle est composée des départements suivants: le Haut-Rhin, le Bas-Rhin, la Meurthe-et Moselle, La Meuse, la Moselle, les Vosges, les Ardennes, l' Aube, la Marne et la Haute-Marne. Sa plus grande ville et chef-lieu de la région est Strasbourg. Nancy et Metz sont les grandes villes de cette région. Ce territoire a une vocation européenne car au carrefour de plusieurs pays industriels comme la Belgique, le Luxembourg, l 'Allemagne. Le Rhin en est la colonne vertébrale et l'axe majeur des échanges économiques. Le climat y est très variable: d'influence océanique en Champagne, continentale en Lorraine et Alsace et plus précisément montagnarde pour les Vosges. Histoire et administration
La région provient de la fusion des anciennes régions qu'étaient l' Alsace, la Champagne-Ardenne et la Lorraine et est officiellement créée au 1er janvier 2016. Son économie est portée par les échanges commerciaux avec les régions et pays avoisinants, mais aussi par ses grandes compétences dans l'enseignement, la recherche et l'innovation.
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