Par Relaxnews Le 19 mai 2009 à 16h00 Infos pratiques Temps total: 30 min Temps de préparation: 30 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Facile Coût: Economique Type de cuisson: Cuisson mijotée Type:
Plat Critères nutritionnels:
Basses calories,
Ingrédients 8 filets de rouget surgelés 400g de quartiers de tomates surgelées 1 c. à soupe d'échalote ciselée surgelée 1 citron vert 8 röstis de pommes de terre surgelés huile d'olive, sel, poivre au moulin. Préparation Verser 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole puis ajouter les échalotes ciselées. Laisser cuire 1 min puis ajouter les quartiers de tomates encore surgelés. Couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux en remuant de temps à autre. Frotter le citron vert sur une râpe afin de prélever les zestes et ajouter aux tomates. Compote de poivrons et tomates : recette de Compote de poivrons et tomates. Laisser cuire à nouveau 5 min à feu doux. Saler et poivrer. *Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive puis saisir les rougets surgelés 2 min de chaque côté. Servir avec la sauce tomate aux zestes de citron vert et des rösti de pommes de terre en accompagnement.
Coulis De Tomates
Il était temps que je vous partage la recette non? 😉 Bon dimanche! ~~~~~
~~~~ Recette: Compotée courgettes et tomate (accompagnement ou conserve) Saison de la recette: Mi Juin à Septembre (inclus) Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes. Ingrédients Pour 4 personnes:
800 g de tomates,
800 g de courgettes,
1 oignon,
2 gousses d'ail
1 cuillère a soupe de thym,
1 cuillère à café d'herbes de Provence,
Huile d'olive,
Sel, poivre. Réalisation
Hachez finement ail et oignon. Réservez
Lavez puis râpez les courgettes. Lavez les tomates, retirez le pédoncule, puis coupez les en gros dés. Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive puis faites y revenir ail et oignon jusqu'à ce que ce dernier soit translucide. Coulis de tomates. Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle et faites revenir 5 min à feu vif. Ajoutez les tomates, le thym, herbes de Provence puis laissez compoter minimum 30 minutes (*) à feu doux. Poursuivez la cuisson si la compotée semble encore trop liquide à votre goût (Cela dépends de votre feu et de la quantité d'eau des tomates).
DR
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8 Filets de rouget surgelés 400 g Quartiers de tomates surgelées 1 cuil. à soupe échalote ciselée surgelée 8 Röstis de pommes de terre surgelés 1 Citron vert
Huile d'olive
Sel
Poivre au moulin
Étapes de préparation
Versez 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une casserole puis ajoutez les échalotes ciselées. Laissez cuire 1 min puis ajoutez les quartiers de tomates encore surgelés. Couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux en remuant de temps à autre. Frottez le citron vert sur une râpe afin de prélever les zestes et ajoutez aux tomates. Laissez cuire à nouveau 5 min à feu doux. Salez et poivrez. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive puis saisissez les rougets surgelés 2 min de chaque côté. Servez avec la sauce tomate aux zestes de citron vert et des rösti de pommes de terre en accompagnement. Recette de Filets de maquereaux et compotée de tomates. chargement...
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Le producteur des données émet les notes suivantes: Les Données sur les chambres d'hôtes sont partielles, selon les sources locales OPEN DATA