Bonne journée à tous. 27 mai 2022 / /
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Michèle
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Michèle 2022-05-27 00:01:51 2022-05-25 19:13:31 Cake au yaourt noisettes et chocolat
- Terrine saumon poireaux et son cœur fondants
- Prix passage argentique à numérique
- Argentique ou numérique
- Argentique ou numérique au service
Terrine Saumon Poireaux Et Son Cœur Fondants
Cake au yaourt noisettes et chocolat
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine.. Ce Cake au yaourt noisettes et chocolat est le premier que j'ai préparé dans ma nouvelle cuisine. J'ai encore beaucoup à faire, je voulais un gâteau tout simple. Terrine saumon poireaux et son cœur fondant de chocolat. Des yaourts maisons, des noisettes, du chocolat et de la cannelle…
Voilà un cake qui a été bien apprécié et qui en plus
se conserve sans sécher pendant plusieurs jours..
N'oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.. Pour 6 Croquants-Gourmands
– 100 g de noisettes
– 30 g de beurre
– 250 g de yaourt nature
– 130 g de sucre vanillé (maison) (1)
– 3 œufs
– 180 g de farine
– 6 g de levure chimique
– 1 càc de cannelle en poudre
– 80 g de pépites de chocolat
1 moule à cake de 26 cm X 9 tapissé de papier cuisson ou beurré
Préchauffage du four à 180°C. Torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle à sec. Les réduire en poudre dans le bol du mixeur. Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Si les poireaux ont été cuits à l'avance,
réchauffer doucement, toujours sur feu moyen / doux avant d'ajouter la
crème et la moutarde. Mélanger vivement. Couvrir et laisser mijote r 5 minutes supplémentaires pour que toutes les saveurs se mélangent. Ajouter le saumon coupé en morceaux, les lanières de saumon fumé, la ciboulette ciselée et mélanger. Verser le tout dans un plat à gratin. Préparer le crumble:
Dans un saladier, verser les flocons d'avoine, la farine ( et éventuellement la poudre d'amandes), les amandes effilées et le parmesan
puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger le tout du
bout des doigts pour obtenir une texture de crumble. Saler très
légèrement et poivrer. Terrine de saumon fumé aux poireaux | Le Savoureux : Recettes de cuisine. Verser le crumble dans le plat. Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C. Le crumble doit être bien doré. A la sortie du four, saupoudrer le crumble du zeste d'un citron vert. Le crumble cuit peut sans problème être préparé la veille et être réchauffé au four à 180°C (pas au micro-ondes pour ne pas le ramollir par contre).
Sous ce terme « barbare » se cache plusieurs applications pratiques qui tentent un mariage des deux techniques. Vous souhaitez donner un look moins lisse à vos photographies numériques, pour cela vous avez à votre dispositions plusieurs techniques ou « process »:
Les filtres logiciel
Utiliser des filtres logiciel pour émuler des films noir et blanc ou couleur et ajouter du grain est une technique qui peut apporter un plus à vos photos numériques mais le rendu est très différent du rendu argentique car le grain de la pellicule est irrégulier et inclus dans la gélatine. (voir Dxo film pack, Silver Effect Pro…). Prise de vue en argentique, post-production numérique
Autre possibilité: réaliser vos prises de vue en argentique puis numériser, retoucher avec photoshop puis imprimer avec une imprimante jet d'encre en utilisant des papiers barytés. Vous profitez ainsi des avantages des deux techniques et du vaste choix des formats disponibles en argentiques: négatifs 24x36mm, 4. Argentique ou numérique au service. 5×6 cm, 6x6cm, 6x7cm, 6×8 cm, 6×9, 6x12cm, 4'x5′, 5'x7′, 20x25cm… sans parler des formats particuliers des LOMO…
Prendre le meilleur des deux techniques
Pas de perte au tirage: si votre négatif est numérisé à l'aide d'un scanner haute définition, vous pouvez ensuite profiter des avantages de l'imagerie numérique et agrandir sans perte de qualité.
Prix Passage Argentique À Numérique
Cet instant pendant lequel on a l'illusion d'une impuissance pleine de puissance de potentiels. Impuissance car l'unique action envisageable est d'arracher du bac de révélateur, le plus rapidement possible l'épreuve pour la plonger dans le bain d'arrêt avant de la fixer afin de recommencer un autre tirage, en variant les temps d'exposition d'une ou plusieurs zones de l'image. Certes quand l'on ouvre le fichier on retrouve une progression dans le développement numérique. Cependant, ici, l'image apparaît immédiatement en positif, elle vous est donné, on se retrouve dans une situation de découverte similaire à celle de la diapositive, cependant, à la différence du positif, ici les possibilités d'interprétation sont complétement potentialisées contrairement au tirage d'une diapositive qu'elle soit positive ou négative. Reste, que les corrections, en numérique, sont-elles aussi instantanées ce qui rend le choix final encore plus critique. Argentique ou Numérique ? | Art Photo Lab - Laboratoire photo professionnel. Cf Distance focale à la lettre D du Dictonnaiire de la photonumérique (rubrique éponyme).
Argentique Ou Numérique
Un appareil numérique vendu cette année sera dépassé dans deux ans, et il ne vaudra presque plus rien sur le marché de l'occasion. Avec un vieux reflex des années 70, il est toujours possible de faire d'excellentes photos numérisées ensuite à 4000 DPI et agrandies à 50x60 cm ou plus. En résumé: la photographie numérique n'atteint pas encore tout à fait la qualité de l'argentique, si le photographe ne dispose pas d'un budget de 50 000 francs minimum! Cependant, dans certaines situations, l'appareil de 1, 5 à 3, 3 Mpixels peut même s'avérer plus performant que le film argentique. C'est notamment le cas de prises de vue à faible lumière ou en contre-jour, ou un bon capteur numérique peut gérer de plus grands contrastes. De plus, l'utilisateur peut choisir vue par vue la sensibilité de "son film". Photo Argentique Ou Numérique? -. Pour le moment, il est donc trop tôt pour condamner l'argentique. Mais la révolution est en marche, et le récent Minolta Dimâge 7 par exemple, avec son capteur de 5, 5 Mpixels et son zoom correspondant à un 28-200 en argentique vendu à un prix inférieur à 10 000 francs, montre clairement que la fin du règne de la chimie est imminent.
Argentique Ou Numérique Au Service
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« J'ai pratiqué le tirage noir et blanc à l'agrandisseur pendant quelques huit années. J'avais (de ce que je me suis laissé dire …) acquis un niveau très acceptable, non sans avoir passé du temps et honoré la poubelle de nombre de mes « œuvres ». Est ensuite apparue la possibilité de scanner les négatifs pour les imprimer, après traitement informatique. Je dois avouer ma satisfaction d'utiliser désormais cette solution hybride, qui allie prise de vues argentique et post traitement numérique. Prix passage argentique à numérique. Si le traitement informatique se révèle autant chronophage que le tirage classique, il permet, à mon sens, d'accéder à une interprétation plus précise, en évitant le gaspillage de papier, lié à des retouches ou masquages pas satisfaisants. Par ailleurs, la qualité des papiers mats (100% coton et sans acide ni azurant) n'est aujourd'hui plus contestée et le rendu, certes différent, me procure un grand plaisir. » Jean-philippe Poli.
J'ai ensuite comparé les images pour voir si j'avais de grosses différences dans les traitement et j'ai tenté d'homogénéiser le tout. Finalement, j'ai remarqué plusieurs différences que je décris par la suite. Enfin, d'un point de vue matériel, j'ai utilisé:
Numérique: un Nikon D3100 avec un 35mm f/1. 8 (équivalent 50mm)
Argentique: un Mamiya 645 AF avec un 80mm f/2. 8 (équivalent 50mm lui aussi)
Flash: Godox SK400 II et des déclencheurs Godox FT16
Le flou
Dans des situations de prise de vue comme le portrait, le flou est quelque chose d'important à regarder car il permet de détacher plus ou moins votre sujet de son environnement. Ici, sur ces 2 portraits, on voit clairement une nette différence en terme de flou obtenu sur l'image finale. Argentique ou Numérique ?. Celui du Mamiya 645 AF est beaucoup plus présent et permet de camoufler les plis du fond en tissu. Je le trouve également plus esthétique. A gauche: la version argentique / A droite: la version numérique Réglages: f/5. 6, 1/125s, 400 ISO
Je pense que cette différence est due à 2 choses: la focale réelle utilisée et la taille du « capteur ».
Il profite de plus, d'un réseau de recyclage très compétant. Cela enlève un peu la magie du processus, cela coûte effectivement un peu plus cher… Mais j'y ai mis un point d'honneur. Je ne fais pas de tirages argentiques ou alors sauf sur demande très spéciale. Le scan permet de limiter l'utilisation de la chimie. Même, si encore une fois, la magie de l'argentique en est affectée. Argentique ou numérique. Mais il ne faut tout de même pas oublier que l'appareil numérique n'est pas non plus anodin…
Les puces électroniques faisant de nos APN des appareils toujours de plus en plus puissants contiennent de l'Arsenic, du Phosphure, de Indium et d'autres substances loin d'être recyclables. Ses composants sont rares et leurs extractions compliquées mettent en danger la planète. La course au meilleur appareil numérique induit aussi un renouvellement toujours plus rapide du matériel. Ce qui pose encore des problèmes de pollutions non négligeables… Depuis que je me suis mis à l'argentique, autour de moi, beaucoup, ont déjà changé leurs appareils de plusieurs générations…
Alors?