Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n'importe quel cuisinier. Bûche chocolat-mandarine : recette de Bûche chocolat-mandarine. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande. N'hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. vous souhaite un Bon appétit! Add to Favourites
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Buche Au Chocolat Blanc Coco Et Mandarines
Refroidir en cellule puis réserver au froid. GANACHE MONTÉE CHOCOLAT
- 640 g de crème U. H. T. (140 + 500)
- 140 g de lait
- 25 g de glucose
- 25 g de sucre inverti
- 225 g de couverture noire à 72%
Porter 140 g de crème et le lait à ébullition avec le glucose et le sucre inverti. Recette Bûche de Noël au chocolat et à la mandarine. Verser sur la couverture noire et émulsionner. Incorporer la crème restante froide et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Laisser cristalliser au froid pendant 24 heures. Au moment, monter comme une chantilly. GUIMAUVE NOIX DE COCO
- 45 g de sucre inverti (20 + 25)
- 60 g de sucre semoule
- 40 g de purée de noix de coco (Capfruit)
- 13 g de masse gélatine (soit 4 g de gélatine en poudre 180 blooms réhydratée avec 9 g d'eau)
- 0, 5 g de solution d'acide citrique
- QS de noix de coco râpée
Cuire 20 g de sucre inverti avec le sucre et la purée de noix de coco à 115 °C, ajouter la gélatine, verser dans un batteur avec le sucre inverti restant et monter au fouet. Lorsque la guimauve commence à être ferme, ajouter la solution d'acide citrique et pocher aussitôt des bandes à l'aide d'une douille unie (n° 12) sur une plaque recouverte d'un papier
guitare graissé.
Cuire 15 minutes. Attendre qu'elle soit froide avant de la décoller du papier sulfurisé!! Et ensuite et bien vous faites votre montage soit dans un moule spéciale bûche soit comme moi dans un moule à cake!! Une première couche de chocolat blanc que vous laissez prendre environ 20 mn au congélateur et ensuite vous mettez votre insert à la mandarine et vous terminez par le reste de chocolat blanc et vous mettez un morceau de dacquoise pour finir!! Et hop au congelo. Vous la sortez du congelo, vous la démoulez et mettez les decos que vous voulez pour le soir du réveillon!! Une portion (env. 190 g):
Calories 357 kcal
Protéines 5, 8 g
Glucides 40, 4 g
Lipides 15, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
Recette de cuisine 5. Recette de Buche choco mandarine. 00/5
5. 0 /5
Invité a trouvé ça délicieux!. lafeecrochette a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5
4. 0 /5
Invité a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer
136 Invité, Invité et 134 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recettes
Recettes faciles
Tarte facile
Recette à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe facile
Une recette simple et efficace pour mettre la rhubarbe à l'honneur, ça vous tente? Rien de mieux qu'une tarte sucrée pour ça;-) Avec seulement quelques ingrédients, reproduisez facilement ce dessert fruité et légèrement acidulé. Pas à pas, nous vous accompagnons dans les étapes de réalisation de cette recette. Suivez nos explications écrites, vidéos et bon appétit! (4. 2/5 - 51 votes)
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Ingrédients
8
500 gr de rhubarbe (déjà coupée)
250 gr de sucre
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
1 pâte sablé e
Coût estimé: 5. 38 € (0. 67€/part)
Préparation
Mélanger 100 gr de sucre à la rhubarbe et laisser reposer une heure. Cette étape permet d'ôter l'acidité naturelle de la rhubarbe. Dans un bol, mélanger les œufs et le reste de sucre, puis y ajouter la crème et mélanger. Placer la pâte sablée dans un moule à tarte, et piquer le fond avec une fourchette, afin que la pâte ne lève pas pendant la cuisson. Y disposer les morceaux de rhubarbe égouttés, car durant le mélange avec le sucre (étape 1), la rhubarbe a rendu de l'eau.
Tarte À La Rhubarbe Ww Pudding
Tarte à la rhubarbe
Appareil: Robot cuiseur
1 pâte brisée (voir recette dans l'appareil)
500 g de rhubarbe (environ 5 tiges)
2 œufs
50 g de lait demi-écrémé
200 g de crème fraiche épaisse
85 g de sucre en poudre + 4 cs de sucre en poudre
La recette
1 Laver vos tiges de rhubarbe et les éplucher très superficiellement. Les couper en cubes de 1 cm d'épaisseur. 2 Mettre la pale de mélange. Ajouter dans le bol les morceaux de rhubarbe et 4 cs de sucre. Laisser le capuchon du couvercle ouvert. Mijoter 15 min à 95°C, vitesse 1. 3 Bien essorer vos morceaux de rhubarbe mijotés et les réserver. Enlever la pale de mélange et mettre le couteau. Ajouter:
200 g de crème,
50 g de lait,
85 g de sucre
Hacher 30 s, vitesse 3. 4 Étaler la pâte brisée sur un plat à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Disposer sur le fond de la tarte vos morceaux de rhubarbe et verser la garniture. Enfourner 35 à 40 min au four à 200°C.
Tarte À La Rhubarbe Ww Recipe
Voici la recette de la tarte légère à la rhubarbe, une savoureuse tarte sucrée légère à base de rhubarbe, facile et simple à réaliser pour un dessert léger. Ingrédients pour 8 personnes: 4 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
1 fond de tarte léger ( recette ici)
800 g de rhubarbe
30 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de stévia
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 oeufs entiers
200 ml de crème fraiche 4% de mg
Préparation:
Epluchez la rhubarbe puis réservez de côté. Etalez la pâte et garnissez un moule à tarte
Disposez la rhubarbe et saupoudrez de sucre
Enfournez la tarte à la rhubarbe à 220° C pendant 20 minutes
Dans un bol battez les oeufs avec le stévia et la vanille puis ajoutez la crème fraiche et mélangez. Retirez la tarte puis versez la préparation sur la rhubarbe. Enfournez à nouveau la tarte à la rhubarbe à 180°C pendant 20 minutes.
Tarte À La Rhubarbe Ww En
Toutes nos recettes faciles de desserts aux fruits Tags: Dessert, Pomme, Cerise, Chocolat, Salade, Crème, Biscuit, Facile, Cake, Gâteau, Tarte, Mousse, Flan, Melon, Charlotte, Fruit, Fête, Entremet, Sorbet, Vacherin, Légume, Glacé Pomme, poire, orange, pamplemousse, abricot, pêche, cerise, prune, ananas, mangue, banane, raisin, kiwi, melon, pastèque, groseille, fraise, mûre, myrtille, citron, framboise, papaye, litchi, grenade,... en salade ou en compote, les fruits nous régalent de desserts frais, digestes et légers. Source:
Recette de Tarte amandine Fraise et Rhubarbe - Tags: Dessert, Fraise, Beurre, Rhubarbe, Sucre, Amande, Sucre roux, Facile, Gâteau, Tarte, Sucré, Fruit, Sablé, Pâte sablée, Légume, Sablée, Amandine, Fruit à coque, Pâte Une recette facile pour cette tarte gourmande qui allie la douceur de l'amande et le parfum de la fraise à l'acidité de la rhubarbe - Christ87 - Préparation: 20 min - Cuisson: 30 min - pour 8 personnes - Une pâte sablée, 4/5 tiges de rhubarbe, 50g de sucre roux, 50g de beurre, 100g de poudre d'amandes,...
Former une boule et réserver au réfrigérateur (Laurent Mariotte indique 2h mais personnellement j'ai laissé seulement 1 heure). * Préchauffer le four à 170°C
pour la garniture:
* Eplucher la rhubarbe et la tailler en tronçons de 2 cm, Saupoudrer avec 50 gr de sucre blond et laisser dégorger. * Dans une sauteuse ou casserole, faire cuire à feu doux le reste de la rhubarde coupée en morceaux avec les 50 gr de sucre restant jusqu'à obtenir une compote. Laisser tièdir. finalisation:
* Sortir la pâte du réfrigérateur et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie l'étaler à 3 mm d'épaisseur sur une feuille de papier cuisson (petite astuce pour faciliter cette étape: pensez à recouvrir préalablement votre pâte d'une autre feuille de papier cuisson ou une feuille silicone). Cette opération terminée, glisser la pâte avec la feuille de cuisson dessous sur la plaque du four ou grille à pâtisserie et tapisser le fond de tarte de compote de rhubarbe froide sans aller trop près des bords. Disposer les tronçons de rhubarde et rabattre les bords de la pâte et saupoudrer avec un peu de sucre et enfourner pour 40 minutes.