Nul besoin de détenir de nombreux ingrédients pour préparer des rouleaux de printemps, il suffit de quelques feuilles de riz et de crudités. À vous ensuite de rivaliser d'imagination pour étoffer ce mets délicat selon vos envies. Si vous n'avez pas d'idées, vous êtes au bon endroit, vous découvrirez ici de nombreuses recettes de rouleaux de printemps pour tous les goûts. Le rouleau de printemps, une recette exotique pleine de fraîcheur
Le goi cuon, plus connu sous le nom de rouleaux de printemps, est une spécialité du sud du Viêtnam, très appréciée en France. Il était de coutume de consommer ce mets délicat après le repas du nouvel an vietnamien assez conséquent. Sa fraîcheur et sa légèreté évoquent en effet l'arrivée du printemps, ce qui explique son appellation. Désormais, le rouleau de printemps est dégusté dans le monde entier, il plaît pour sa simplicité de préparation et sa richesse de saveurs. La composition des rouleaux de printemps
Consommés en entrée, les rouleaux de printemps apportent une note de délicate au repas.
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Accompagnés d'une bonne sauce, il sont parfait pour une entrée ou un plat léger. Rouleaux de printemps arc-en-ciel
J'adore les rouleaux de printemps! Bon, je les ai un peu adaptés au contenu de mon réfrigérateur, mais le résultat en vaut largement la peine! C'est frais, c'est plein de fraîcheur, plein de saveurs, on peut varier la garniture à volonté bref, c'est délicieux. Rouleaux de printemps façon banh mi
Récemment j'ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J'ai eu envie de m'y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi: soit des protéines avec du tofu, des pickles de légumes et beaucoup de coriandre. Autres recettes sur le même thème
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Forum / Coin salon
Coucou à tous, que puis-je mettre avec des rouleaux de printemps en accompagnement? Merci de vos lumières. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à alya_16379185
Coucou à tous, que puis-je mettre avec des rouleaux de printemps en accompagnement? Merci de vos lumières. du muguet, pâquerettes, jonquilles etc.... mais ce n'est pas la saison. Paul. 1 - J'aime
Coucou à tous, que puis-je mettre avec des rouleaux de printemps en accompagnement? Merci de vos lumières. Salut, Parles-tu des rouleaux de printemps chinois ou vietnamiens? En d'autres termes crus ou frits? S'ils sont frits alors quelques légumes crus et la petite vinaigrette légèrement sucrée qui va bien avec et qu'on sert dans les restaurant chinois. S'ils sont crus alors, ils se servent avec une feuille de salade, des feuilles de menthe et la sauce adéquate. Bonne après-midi, Frédéric (Bruxelles)
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En réponse à Frederic_2
Salut, Parles-tu des rouleaux de printemps chinois ou vietnamiens?
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Réserver au frais
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire cuire les crevettes 1 minute de chaque côté, assaisonner, puis laisser refroidir. Laisser tremper les vermicelles dans l'eau froide pendant 30 minutes. Puis égoutter. Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition. Ajouter les vermicelles, et laisser cuire 30 secondes. Les égoutter, les refroidir sous l'eau froide, les égoutter de nouveau. Dans un bol, assaissonner les vermicelles de sauce nuoc-mâm, de sauce soya et de jus de lime. Réserver. Préparer un grand bol d'eau très chaude. Prendre une feuille de pâte de riz et la laisser tremper dans l'eau chaude environ 5 sec. Déposer la feuille ramollie sur la surface de travail, la garnir de carotte, concombre, laitue, menthe, coriandre et crevettes, puis la rouler. Répeter ceci pour chaque feuille. Déguster le tout accompagné d'une salade de mangue.
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