En ce moment, entre la météo de saison et les activités qui s'enchainent, les plats de nouilles asiatiques (quel que soit le pays), qui sont des vrais plats complets, veggie ou non, aussi rapides à faire que réconfortants, sont ce que je préfère. Comme la semaine dernière, j'avais un reste de carpaccio, des champignons, deux feuilles de chou et des fleurs de roquette dont le goût rappelle un peu celui du wasabi, j'ai sorti des udon qui sont, avec les soba, les deux variétés de nouilles les plus consommées au Japon (les premières sont au froment les secondes au sarrasin), j'ai bricolé ce plat complet en une dizaine de minutes #cuisinedefeignasse, ma spécialité. Nouille udon au boeuf. Si les ingrédients de la cuisine japonaise étaient, jusqu'à il y a encore peu de temps, assez compliqués à trouver en dehors des épiceries japonaises, c'est devenu beaucoup plus facile avec la marque Tanoshi, présente en GMS. Bien qu'industrielle et loin du summum de la qualité ou du goût, elle permet d'avoir quelques produits de base comme les nouilles, pâte miso ou bouillons.
Udon Au Boeuf Au
Allez plutôt elle que vers Suzy Wan, qui n'a d'exotique que le nom mais aucun goût ni authenticité (euphémisme). Pour une version veggie, remplacez le boeuf par des lamelles de tofu. LA LISTE:
100 g de nouilles udon
quelques fines tranches de boeuf
40 cl d'eau
3 cuillérées à soupe de dashi ou un sachet de bouillon dashi (hyper marque Ariake)
2 cuillérées à soupe de pâte miso (pâte fermentée de riz, d'orge)
2/3 champignons (shiitake ou de Paris)
2/3 feuilles de chou ciselées (ou une poignée d'épinards ou de fines rondelles de poireaux)
1 échalotte ciselée
une dizaine de fleurs de roquette (les miennes viennent de chez Maison Sauge)
Pour le bouillon, je suis une fidèle de la marque Ariake (ça n'est pas sponsorisé), dont on trouve la très complète gamme en GMS.
25 min
Facile
Cette recette vous permettra de préparer très simplement et très rapidement une soupe udon à servir en plat unique et complet. Utilisez des produits de qualité déjà précuits, en poudre et surgelés qu'il vous suffira d'assembler. En ajoutant un émincé de poulet, vous confectionnerez une soupe udon savoureuse et réconfortante, idéale pour le dîner quand vous avez peu de temps pour cuisiner mais envie de vous évader. 300 g de nouilles udon précuites sous-vide
2 escalopes de poulet ou de dinde (400 g. environ)
700 ml d'eau
1 cube de bouillon de légumes bio
1 sachet de 50g environ de bouillon dashi en poudre. 2 c. soupe de gingembre surgelé
4 c. soupe de ciboulette surgelée
4 c. soupe d'oignons rouges émincés surgelés
2c. Udon au boeuf au. soupe de sauce soja
1. Diluez le bouillon cube de légumes dans 1 verre d'eau chaude. 2. Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition. 3. Ajoutez le bouillon cube dilué, le sachet de dashi en poudre, le gingembre, la sauce soja et faites mijoter à feu moyen-vif pendant 5 bonnes minutes.
70902 0. 91403 48. 76908 1. 14889 Départ: Rue des Poissonniers, Le Paradis, Verneuil-sur-Avre, Verneuil d'Avre et d'Iton, Bernay, Eure, Normandie, France métropolitaine, 27130, France ( 48. 74021 0. 91403) GR22 De Richebourg (Haute-Marne) à Verneuil-sur-Avre (Eure) France > Île-de-France > Yvelines > Richebourg Randonnée pédestre. En aller simple entre Richebourg et Verneuil-sur-Avre. # Randonnée Distance: 94, 8 Km - Dénivelé positif: 996 m - Altitude maximum: 171 m - Coordonnées: 48. 72629 0. 92949 48. 86028 1. Scanner IRM Verneuil sur Avre dans l'Eure - RIMPB. 63672 Départ: 1, Route de Gressey, Richebourg, Mantes-la-Jolie, Yvelines, Île-de-France, France métropolitaine, 78550, France ( 48. 82311 1. 63672) Arrivée: 44, Place de la Fontaine du Chêne, Verneuil-sur-Avre, Verneuil d'Avre et d'Iton, Bernay, Eure, Normandie, France métropolitaine, 27130, France ( 48. 73447 0. 92949) Randonnée des sangliers France > Normandie > Eure > Verneuil d'Avre et d'Iton VTT. # VTT # Boucle Distance: 43, 9 Km - Dénivelé positif: 259 m - Altitude maximum: 195 m - Coordonnées: 48.
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67051 -0. 36791 48. 92905) Arrivée: Église Saint-Gervais et Saint-Protais, Place de l'Église, Bois Saint-Gervais, Briouze, Argentan, Orne, Normandie, France métropolitaine, 61220, France ( 48. 69859 -0. 36791) Entre France et Normandie - Verneuil-sur-Avre France > Normandie > Eure > Verneuil d'Avre et d'Iton Randonnée pédestre. # Randonnée # Boucle Distance: 21, 5 Km - Dénivelé positif: 166 m - Altitude maximum: 179 m - Coordonnées: 48. 70905 0. 92841 48. 74004 1. Imagerie médicale - CH Eure-et-Seine - Hopital d'Evreux et de Vernon. 01959 Départ: 186, Rue de la Poissonnerie, Verneuil-sur-Avre, Verneuil d'Avre et d'Iton, Bernay, Eure, Normandie, France métropolitaine, 27130, France ( 48. 73839 0. 92941) Arrivée: Alinéa, Rue de la Poissonnerie, Verneuil-sur-Avre, Verneuil d'Avre et d'Iton, Bernay, Eure, Normandie, France métropolitaine, 27130, France ( 48. 73838 0. 92940) Entre France et Normandie - Verneuil-sur-Avre France > Normandie > Eure > Verneuil d'Avre et d'Iton Randonnée pédestre. # Randonnée # Boucle Distance: 12, 0 Km - Dénivelé positif: 73 m - Altitude maximum: 179 m - Temps total: 2 h 25 m - Date: 24/03/2011 - Coordonnées: 48.