Sagoo
IngrEdients:
100 g de sagoo (tapioca)
100 g de sucre
1/2 litre de lait
1 bâton de cannelle
5 graines de cardamone
PrEparation:
Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, la cannelle et la cardamone et commencer à chauffer doucement. Aux premiers signes d'ébullition, ajouter le sagoo dans la casserole et remuer constamment jusqu'à ce que les graines gonflent et deviennent transparentes. Si pendant la cuisson, le niveau de liquide descent trop, ajoutez du lait ou de l'eau: les graines de sagoo doivent tout le temps être couvertes. Une fois que les graines sont transparentes, sortez la casserole du feu et versez la préparation dans des verres. Mettre les verres au frigo pour 2-3 heures, le temps que la préparation fige. Recette sagoo mauricien aux. Servir froide ou réchauffez un peu au bain-marie pour servir le sagoo tiède,
Recette Sagoo Mauricien Et
Le sagoo est un dessert très appréciée à l'Île Maurice après un plat épicé. Chez moi, c'était plutôt à l'heure du goûter qu'on en dégustait avec une bonne tasse de thé à l'anglaise. Ingrédients (5 ramequins): 1/2 tasse de perle de tapioca 2 tasses d'eau 1 tasse de lait 1/4 de tasse de noix de coco finement râpée 1/4 de tasse de raisins secs 1/4 de tasse d'amandes effilées 2 graines de cardamomes vertes 1 c. c. d'essence de vanille 3 c. s. de sucre roux
Préparation: Verser l'eau dans une casserole sur feu doux et y ajouter les perles de tapioca et les graines de cardamomes. Dès que les perles de tapioca sont un peu transparentes (en général à la première ébullition), ajouter le lait et mélanger. Enlever les graines de cardamomes. Mettre ensuite les raisins secs, le coco, les amandes et le sucre. Recette de Les fameuses napolitaines de l’île Maurice. Mélanger 3 minutes et éteindre le feu. Ajouter pour finir l'essence de vanille et mélanger. Moi je préfère le servir chaud mais si je le déguste froid, je l'accompagne d'une boule de glace à la vanille.
Recette Sagoo Mauricien La
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Les dodos d'Alsace
Facile
Une sélection Chef Simon
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
6 personnes
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Quelques mots sur cette recette de dessert
Un dessert léger et frais à base de perles de tapioca et de lait de coco. Vous pouvez aussi accompagner votre sagoo de crêpes dentelles, des
cigarettes russes, de
tuiles aux amandes ou de toute autres douceurs pourvu que ça croustille! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes. Commentaires
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Recette Sagoo Mauricienne
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Recettes de Les dodos d'Alsace
Sagoo mauricien
Un dessert léger et frais à base de perles de tapioca et de lait de coco. Vous pouvez aussi accompagner votre sagoo de crêpes dentelles, des
cigarettes russes, de
tuiles aux amandes ou de toute autres douceurs pourvu que ça croustille! Pâte à croissant
Une recette de pâte levée feuilletée qui permet de faire également des petits pains, des escargots, etc. Sagoo - Nouvelle adresse : cuizinemaurice.com | Recette mauricienne, Desserts indiens, Recettes de cuisine. Recettes par tags
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Recette Sagoo Mauricien Sur
Ajoutez un peu d'eau au fur et à mesure que le sagoo s'épaissit. C'est prêt quand les perles de sagoo augmentent de volume et deviennent translucides. Dans une poêle ou une petite karay, faites fondre le ghee et ajoutez les amandes, raisins, cannelle, cardamone et remuez 30 secondes avant d'ajouter le coco. Remuez encore 15 secondes et réservez le mélange. Maribon – Cuisine authentique mauricienne | ORTESS. Ajoutez le mélange au sagoo et incorporez le sucre selon votre goût. Laissez refroidir avec de déguster avec l'appalam que vous aurez passé 30 secondes au micro-ondes.
Le sagoo mauricien, banane et perles parfumées
fait maison, découvrez les autres menus de la semaine
| Avekapeti
Jeudi 27 août
3. 00
€
Le repas "Le sagoo mauricien, banane et perles parfumées" vous donne envie? Découvrez les nombreuses spécialités faites-maison des chefs Avekapeti par ici::)
Banane, tapioca, lait (lactose), menthe, lait de coco, cannelle, cardamome, vanille, sucre de canne
Chef
Rosie
Mes évaluations:
4. 7
/5
Sauté de bœuf dauphinois
«
D-E-L-I-C-I-E-U-X: Bravo Chef Rosie! Que ce soit mon fils de 9 ans ou mon mari ils se sont tous les 2 régalés! Recette sagoo mauricien sur. Il n'en restait pas une miette! Merci Avekapeti pour cette sélection
»
Claudia
Moelleux au chocolat
Décidément un sans faute pour AVEKAPETI! A
Quand le fondant au chocolat? Lafaye
Poke bowl chèvre quinoa
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Cécile
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Bonjour, je suis Rosie, je cuisine pour vous d'authentiques plats d'Asie qui m'accompagnent depuis toujours, en y ajoutant ma créativité sans doute venue du monde de la mode que j'ai fréquenté quelques temps.
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En Poitou On dégustera du saucisson avec des fromages de chèvre typiques de la région comme le Chabichou (bien que l'intérieur du fromage soit à pâte molle, il conserve une croûte naturelle qui selon nous sublime sa saveur) ou le Carré du Poitou (pâte molle et croûte fleurie). En Savoie et Haute Savoie On privilégiera des fromages comme l'Abondance (dont l'origine du nom est liée au val d'Abondance et à la race de vaches qui produisent son lait) et le Beaufort (issu du lait de vaches de la race Tarine) au goût si particulier et inimitable et aux arômes subtils, sans oublier la Tomme de Savoie probablement le plus ancien des fromages de la région qui était à l'origine élaborée par les familles paysannes. Dans les Pyrénées Le Pays basque saura vous fournir un fromage au lait de brebis aux saveurs exceptionnelles en la personne de l'Ossau-Iraty (son appellation est issue de la forêt d'Iraty et du pic du midi d'Ossau) qui est un véritable patrimoine de la région. Son goût prononcé à nul autre pareil se mariera à la perfection avec un saucisson sec de la région (de préférence).
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Une petite tranche de saucisson aromatisé, c'est tellement bon! Bien plus qu'un simple mets apéritif, le saucisson aromatisé est surtout l'occasion de partager un moment agréable entre amis ou en famille. C'est le moment festif qu'on attend tous après une dure journée de travail… Toutes les excuses sont bonnes pour déguster un bon saucisson aromatisé! "Il n'y a rien de mieux qu'un ami, sauf peut-être un ami avec l'apéro! "
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bonjour a toutes et a tous! je suis trés embêté, car je fais mes saucisson sec ala maison, nature, mais je voudrais les aromatisés (fromage, noix, noisettes, etc... )
Quelqu'un sait-il si je peux mettre du fromage directement dans la viande et la faire secher (a l'air libre) sans que le fromage ne tourne? merci de votre aide! si vous avez des recettes ou des liens pour les saucissons secs...
merci biz
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