Dernière option pour apporter une petite saveur exotique à vos gâteaux: l'huile de coco, très utile en cuisine. Toutefois, mieux vaut consommer cette huile solide à froid avec modération. Selon certaines études, cette fameuse "coconut oil" aurait une teneur élevée en acides gras saturés, mauvais pour le système cardiovasculaire. Cuisson des aliments: par quoi remplacer l'huile de tournesol? Pour cuire vos aliments du quotidien, l'huile d'arachide s'avère très pratique. Très bon marché, cette huile à réserver exclusivement pour la cuisson et les fritures affiche un point critique de fumage très élevé, à 220°C. De son côté, l 'huile de coco présente également des bons points. Avec un point de fumée à 177°C, elle ne se dégrade pas au contact de la chaleur. Un conseil: pour éviter de donner un goût de noix de coco à votre steak haché, privilégiez l'huile de coco désodorisée disponible dans la plupart des magasins bio. Les graisses animales comme le saindoux, la graisse de canard et le blanc de bœuf sont aussi très utiles pour griller la viande.
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La mayonnaise est un ingrédient que l'on utilise très souvent dans de nombreuses recettes, mais qui n'est pas très sain. Heureusement, votre garde-manger contient probablement déjà un ingrédient plus sain que vous pourrez utiliser pour la remplacer, comme le fromage blanc, le houmous ou l'huile d'olive extravierge. Si vous voulez expérimenter de nouvelles saveurs, vous pouvez essayer le pesto, la moutarde ou l'avocat. 1
Remplacez-la par du fromage blanc. Il est savoureux et crémeux, comme la mayonnaise. De plus, il est faible en calories, riche en protéines et ne contient pas de cholestérol. Vous pouvez l'utiliser comme substitut à la mayonnaise, surtout si vous préparez des pâtes froides ou une salade de thon ou une salade de pâtes [1]. Vous pouvez préparer une sauce saine à base de fromage blanc, de poivron rouge, d'herbes fraiches et de jus de citron. Ajustez la quantité de chaque ingrédient selon votre convenance [2]. 2
Remplacez-la par du houmous. Vous pouvez l'étaler sur du pain en remplacement à la mayonnaise.
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Par ailleurs, la France dispose de ses propres productions d'huile végétale de tournesol. Toutefois, il est à noter que nous n'en produisons pas suffisamment: 500 000 tonnes seulement par an alors que nous en consommons 800 000 tonnes. À cela, il faut ajouter les consommateurs effrayés d'en manquer qui vident de ce fait les stocks des magasins proches de chez eux. Cela favorise ainsi artificiellement les risques de pénurie. Heureusement, l'huile de tournesol est très facile à remplacer! Par quoi peut-on remplacer l'huile de tournesol pour ses recettes? Pour faire frire ses aliments sans risque
Crédits: tookapic / Pixabay
Toutes les huiles végétales ne sont pas adaptées à la cuisson. En effet, certaines atteignent leur point de fumée plus rapidement et à des températures moins élevées que d'autres. Or, une fois à leur point de fumée, elles se mettent à dégager des fumées gorgées de molécules toxiques pouvant être cancérigènes. Les huiles telles que l' huile d'avocat et l' huile d'arachide sont celles qui supportent le mieux la chaleur avec respectivement un point de fumée à 250 °C et 220 °C.
Au mixeur, réduire tous les ingrédients en une sauce crémeuse et sans morceaux de noix. Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur. La mayonnaise traditionnelle maison
N'oublions pas que la mayonnaise traditionnelle est aussi très facile à faire! Et niveau goût, ça n'a absolument rien à voir avec la mayonnaise industrielle. On remarque d'ailleurs que la liste d'ingrédients des mayonnaises est assez affolante, alors qu'il ne devrait y avoir que les traditionnels ingrédients: huile, vinaigre, moutarde et jaune d'œuf à température ambiante. Mieux vaut donc préparer une bonne mayonnaise soi-même en 5 minutes! Toutes nos recettes de cours sont habituellement végétaliennes, mais faire une mayonnaise maison avec des produits biologiques et locaux est déjà un grand pas vers une alimentation saine, alors je partage avec vous donc une recette de mayonnaise classique:
1 œuf entier, à température ambiante
1 tasse d'huile de tournesol de première pression à froid
2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon (celle-ci peut être froide, et on peut l'omettre si on n'en a pas)
Une pincée de sel
Casser l'œuf dans le fond d'un bol.
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Comment créer un superbe collage de photos en mosaïque? Un éditeur simple mais puissant
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Des tutoriels détaillés fournis par la chaîne officielle
À l'origine, la mosaïque fait référence à un style unique consistant à placer des carreaux cassés ensemble pour créer une composition. Mais, en photo, les mosaïques sont des images numériques où les carreaux sont remplacés par des images plus petites. Faire des collages en mosaïque n'est pas si difficile quand on a découvert le bon concepteur de collages en mosaïque. Photo sur Plexiglas - toutes vos photos préférées sur Plexiglas !. Après cela, il suffit de sélectionner les bonnes images. Partie 1 Types of Photo Mosaic Collage
L'art de la mosaïque existe depuis un certain temps et fait maintenant lentement sa transition numérique vers l'art de la photomosaïque. Il existe différents types de photo-mosaïques, mais ils ne sont pas tous attrayants pour les débutants. Certains d'entre eux sont très distincts, tandis que d'autres sont plus difficiles à reconnaître. Photos individuelles: En général, les photos individuelles et les portraits peuvent avoir un aspect incroyable sous forme de mosaïque de photos.