Salem Bonjour
C' est notre fête de mawlid et pour l'occasion on prépare plusieurs spécialités algériennes traditionnelles. La tamina est une préparation énergétique à base de poudre de blé torréfiée, beurre et miel. La cuisine algérienne est si riche et diversifiée. J'aime sentir l'odeur de la semoule ou du blé torréfié qui embaume toute la maison. Préparer une bsissa ou une tamina c'est joyeux et mon mari et mes enfants en raffolent. Il existe plusieurs variantes, la notre de l'est algérien est composée d'une farine de blé torréfié et réduit très finement, contrairement aux autres types de tamina à base de semoule de blé, d'orge etc.. La tamina est un signe de joie et de convivialité. Elle est servie également pour les naissances et conseillée pour les femmes pendant l'accouchement. C'est une source de vitamines vu qu'elle n'est composée que par des aliments naturels bons pour notre santé. Tamina ( Recette Takneta ) · Aux délices du palais. Je vous l'ai déjà proposé plusieurs fois sur mon blog. Elle est appelée dans l'est algérien zrira ou bsissa et même rouina.
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Réservez dans un plat et laissez refroidir au moins 2 heures et plus si vous le pouvez. 3. Réunissez dans une casserole le miel et le beurre et laissez les fondre ensemble à feu doux. 4. Incorporez ensuite la semoule grillée en pluie à ce mélange. Ajoutez la cuillère de cannelle et si vous avez envie également l'eau de fleur d'oranger. 5. Faites cuire tout doucement à feu doux en remuant la pâte de Tamina semoule fine pendant environ 5 minutes. Recette Tamina, Tammina | Le Blog cuisine de Samar. 6. Passé ce temps, versez immédiatement dans un plat creux et lissez la surface. 7. Laissez refroidir pendant au moins 1 heure. 8. Saupoudrez si vous voulez avec de la cannelle en poudre et décorez la surface de la Tamina à la semoule fine avec des fruits secs en dessinant des motifs. Astuces
Vous pouvez également servir la Tamina dans de petites coupes individuelles. Ce dessert étant assez riche et sucré, quelques cuillères à soupe sont suffisantes! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Laisser refroidir. Dans la même poêle à feu doux, mettez le beurre à fondre puis ajoutez le miel. Eteignez le feu et mélanger. Versez le mélange miel-beurre sur la semoule, ajouter la pincée de sel et la cannelle mélangez le tout rapidement avec une cuillère puis versez la tamina dans une assiette bien lissez la surface. Décorez la Tamina avec de la cannelle, des noix ou des dragées, des graines selon l'envie. Servir aussitôt avec un bon thé à la menthe. Recette Tamina (facile, rapide). Bonne réalisation et bonne dégustation! Gâteaux, Gâteaux algériens, Pâtisserie, Algérie, Tamina, Desserts, Fêtes, Pâtisserie orientale Fiche recette Nom Tamina Mawlid Nabawi (recette algérienne) Auteur Publié le 2020-10-29 Temps de préparation 10M Temps de cuisson 15M Temps total 25M Notes 2. 5 Based on 2 Review(s)
Tamina Pour Naissance.Fr
35 min
Facile
Tamina semoule fine
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La Tamina est préparée en Algérie et dans tout le Maghreb pour célébrer, selon la tradition musulmane, la naissance du prophète Mohammed. Elle fait aussi partie des douceurs appréciées pour redonner des forces aux femmes qui viennent d'accoucher. Si la Tamina est souvent préparée avec de la semoule moyenne, de nombreuses recettes sont élaborées avec une graine plus fine. Cette recette de Tamina semoule fine est très facile à préparer. 2 verres de semoule très fine
1 verre de beurre fondu ou de beurre clarifié
1 verre de miel
1 c. café de cannelle en poudre
1 c. soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
Quelques amandes grillées, perles de sucre, pistaches grillées, dragées … Et de la cannelle en poudre pour le décor (au choix). 1. Faites revenir à feu doux dans une poêle la graine de semoule fine en remuant sans vous arrêter pendant 5 à 10 minutes avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée. Tamina pour naissance va devenir obligatoire. Gestes techniques
Cuire de la semoule
2.
Généralement je prepare une grande quantité de semoule grillée ainsi quand j'ai envie de preparer la tamina je n'ai pas besoin de cette étape. Dans une casserole, verser le miel et faire chauffer. Mélanger le tout. Tamina pour naissance.fr. Ajouter ensuite la semoule refroidit et mélanger bien. Si vous la préparez a l'avance il vaudrait mieux qu'elle soit assez liquide. Verser la Tamina dans des assiettes de service ou une grande assiette qu'on décore en général de cannelle ou encore de fruits secs concassés. algerie, dessert, patisserie, fetes, gateaux-algeriens, gateaux, maroc
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