Photos: Suggestion de présentation
Jaune d'œuf en poudre en sachet de 500 g
Ingrédients: 100% de jaune d'œuf. Reconstitutions: pour obtenir 1 kg de jaune d'œuf liquide, diluer 450g de poudre avec 550ml d'eau puis mélanger avec soin. Application: Ce produit est recommandé pour la préparation de mayonnaise, de sauces, d'entremets, de crèmes..
Pouvoirs liants pour vos sauces émulsionnées chaudes ou froides... Pouvoir colorant et aromatisants pour vos recettes de cuisine et pâtisseries nécessitant beaucoup de jaunes d'œuf. 1 jaune d'œuf = 8, 33 grammes
Conditionnement en 500 g = environ 60 jaunes d'œuf
Valeurs nutritionnelles: pour 100 g
Énergie: 692 Kcal - 2892 KJ
Protéines: 32, 9 g
Glucides: 3, 6 g dont sucres: 3, 6 g
Lipides: 60, 8g dont sat: 30, 35 g
Sel: 0, 4 g
NB: Ce produit est de haute qualité pour les professionnelles mais ne bénéficie pas de la garantie bio.
Jaune D Oeuf En Poudre D'amandes
COLORANT en poudre JAUNE d'OEUF PUR - soluble dans l'eau
Ce colorant vous permettra de colorer macarons, riz, pâtes, entremets, boissons, lait et bien d'autres recettes qui surprendront vos amis. Laissez place à votre créativité et osez les associations pour une cuisine facile, pleine de couleurs...... Dosage indicatif:
Entre 0, 05 et 0, 10 g par kilo de préparation à colorer, soit une pointe de couteau! - Le dosage est fonction de l'intensité de la couleur désirée: une pointe de couteau vous donnera un ton pastel alors qu'un dosage plus important apportera une couleur plus franche et brillante. Conseils d'utilisation:
Ce colorant peut être ajouté directement aux préparations liquides
Pour les préparations plus consistantes (tant pour tant, pâte à sucre,... ), il est conseillé de diluer ce colorant dans de l'eau avant de le mélanger à la préparation. Pour une utilisation avec un aérographe, dissoudre le colorant dans de l'eau bouillie ou dans de l'alcool alimentaire
Ce colorant peut être mélangé avec d'autres colorants de notre gamme vous permettant de créer des couleurs originales
Aspects Techniques:
Le conditionnement a été spécialement développé pour les particuliers, les restaurateurs, les traiteurs.
Jaune D Oeuf En Poudre Et
Retour à la page précédente Pur jaune d'oeuf séché en poudre. S'utilise réhydraté pour la fabrication des peintures en émulsion, joue le rôle d'agglutinant. Entre dans les formules anciennes de Tempéra et des peintures pour icônes. Ajouter de l'agent conservateur. Flacon de 80 g Code: N133536..
Jaune D Oeuf En Poudre Sur
Ce jaune d'oeuf est idéal pour mettre en oeuvre vos sauces émulsionnées chaudes ou froides, ou pour préparer vos bases de pâtisserie. Idéal pour: - Mayonnaises - Sauces - Sabayon - Pâtisseries - Biscuits - Dorures
HT:
19, 95 €
TTC:
21, 05 €
Produit disponible
Prix unitaire
LES +
- Mise en oeuvre instantanée - Garantie bactériologique - Qualité constante - Conservation à température ambiante - Facilité de stockage - Économie de coût et de temps
Conseil du chef
Convient parfaitement à la réalisation de dorure (chaussons, feuilletés et tous types de pâtes). Ajouter à mes favoris
NOS CHEFS RECOMMANDENT AVEC:
AGAR AGAR 200GRS
28, 99 €
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Réf. : T4002588
Produit indisponible
Informations nutritionnelles sur la teneur en minéraux et oligo-élément Appellation Teneur moyenne ANC H ANC F Chlorure de sodium 0. 37 g 5. 3% 5. 3% Calcium 296 mg 32. 9% 32. 9% Chlorure – mg — — Cuivre 0. 012 mg 0. 6% 0. 8% Fer 7. 46 mg 82. 9% 46. 6% Iode – mg —% —% Magnésium 19. 5 mg 4. 6% 5. 4% Manganèse 0. 19 mg 7. 6% 7. 6% Phosphore 980 mg 130. 7% 130. 7% Potassium 254 mg 12. 1% 14. 8% Sélénium – µg —% —% Sodium 149 mg 6. 3% 6. 3% Zinc 6. 33 mg 52. 8% 63. 3% Vitamines Principales vitamines A, C, D, E, K En raison de ses notables quantités en vitamines A, D il peut participer au fonctionnement normal du métabolisme énergétique, au maintien d'une peau et de muqueuses normales, à la vision normale, à la réduction de la fatigue, à la division cellulaire, à l'absorption intestinale et à l'utilisation du calcium et du phosphore, au maintien de taux sanguins de calcium normaux, à la croissance normale des os des enfants, au maintien de l'état normal des os, des muscles, au fonctionnement normal du système immunitaire des enfants de 3 à 18 ans.
MINIMUM DE COMMANDE: 12 PERS
POUR DES RAISONS D'ORGANISATION ET D'APPROVISIONEMENT MERCI DE COMMANDER AU MOINS 8 JOURS À L'AVANCE.
Traiteur Saint Nicolas De Port Inclus
Continuer sur 3, 6 kilomètres A6 E15 Paris Palaiseau Ris-Orangis Grigny Viry-Châtillon A13 A10 Bordeaux Nantes Versailles Bondoufle 381 km Prendre à droite et rejoindre N104 (La Francilienne). Continuer sur 19 kilomètres N104 A13 Rouen A10 Bordeaux Nantes Versailles Bondoufle La Francilienne 384 km Prendre à droite et rejoindre A10. Traiteur saint nicolas de port george. Continuer sur 25 kilomètres A10 E50 E5 Chartres Nantes Orléans Bordeaux L'Aquitaine Prendre un ticket (Péage de Saint-Arnoult) 403 km Prendre à droite et rejoindre A11. Continuer sur 147 kilomètres A11 E50 A81 Rennes Nantes Le Mans Chartres L'Océane 428 km Sortir et rejoindre A81. Continuer sur 1 kilomètre 576 km Continuer A81 sur 93 kilomètres A81 Payer 29, 70 € (Péage La Gravelle) 577 km Continuer N157 sur 40 kilomètres N157 670 km Sortir et rejoindre N136. Continuer sur 1, 2 kilomètre 1 Porte de La Rigourdière Saint-Malo Brest Lorient Cesson-Centre 710 km Continuer N136 sur 8, 8 kilomètres N136 711 km Sortir et rejoindre la voie.
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Gerlei Benjamin
04/03/2016
Vue plus de 200 fois
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Traiteur Saint Nicolas De Port De
Adresse
LG-CREATION 84 rue Anatole France, 54210 Saint-Nicolas-de-Port
ouvert jusqu'à 19h
Horaires du spécialiste de la préparation de repas
Informations spécifiques
LG-CREATION trouvé(e) à Saint-Nicolas-de-Port en Meurthe-et-Moselle (54210). Traiteur
Le traiteur se situe 84 rue Anatole France, 54210 Saint-Nicolas-de-Port. Les coordonnées géographiques du Traiteur sont 48. 63240814209 (latitude) et 6. Traiteur saint nicolas de port de. 306688785553 (longitude). Cliquer ici pour obtenir l'itinéraire
Coordonnées du restaurateur
LG-CREATION
Adresse: 84 rue Anatole France, 54210 Saint-Nicolas-de-Port
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