Je reconnais que trouver de la farine de sorgho ne sera pas chose facile en France. Cette céréale (la 5 ème mondiale) est pourtant très consommée sur le continent africain. Recette tunisienne avec sorgho est. Très nourrissante, sans gluten, riche en protéines, elle fait office de repas principal pour bon nombre de populations en Afrique. En Tunisie, elle est habituellement consommée par les ouvriers au travail physique ou encore les jeunes mamans, et bien sûr en période de ramadan. Lors de mon voyage en Tunisie, j'ai adoré cette crème servie au petit-déjeuner. Depuis que j'ai trouvé de la farine de sorgho française dans une Biocoop, j'en consomme régulièrement à mes petits-déjeuners en variant les garnitures. Je peux vous dire que ça cale jusqu'à midi 🙂
Pour 2 grandes assiettes creuses
180 g de farine de sorgho
½ litre de lait (j'ai utilisé du lait d'amande)
½ litre d'eau
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
De la cannelle
6 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon les goûts)
1 beau morceau de beurre
Pour agrémenter: de la halwa (pâte de sésame, un régal) ou des amandes grillées, du sésame, des dattes, des figues séchées, des pistaches…
Tamiser la farine et la mélanger petit à petit aux liquides (lait+eau) dans une casserole à froid.
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Recette Tunisienne Avec Sorgho Est
Et pour le nouveau défi de recette autour d'un ingrédient, j'ai décidé de réaliser cette excellente tarte aux poires avec de la pralinoise, une recette que j'ai trouvé dans le magazine "fou de pâtisserie" du mois de septembre dernier. Voilà un moment que ces tartelettes me faisaient de l'oeil! Les poires s'associent parfaitement bien avec le chocolat praliné et la pâte sablée aux noisettes, une petite douceur qui régalera tout les gourmands de dessert aux poires! Pour la pâte j'ai mit du beurre demi-sel à la place du doux, aïe aïe aïe…c'est encore meilleur! Vous pouvez très bien choisir de réaliser une grande tarte, je les ai réalisées en individuelles, comme sur le magazine, c'est un peu plus long mais plus esthétique! 3 recettes au sorgho | Planet Bio 🍃. Et ce mois c'est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est la marraine, elle a choisi comme ingrédient star la jeu « Recette autour d'un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant, ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant.
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Le moule
Bien beurrer un moule à manquer ou un moule à cheminée. Le saupoudrer de farine ou de graines de sésames (c'est plus joli au démoulage) ou chemiser le moule de papier cuisson. Préchauffer le four à 170 °C
Le premier récipient
Mélanger les ingrédients secs. Bon à savoir: le fait d'incorporer les fruits secs et les fruits séchés aux farines, ça permet qu'ils ne descendent pas en bas du moule au cours de cuisson. Le deuxième récipient
Battre les oeufs, le sucre ou le miel, le sucre vanilliné jusqu'à homogénéisation à l'aide d'un fouet manuel. Ajouter le lait, l'huile et l'eau de géranium. Mélanger le tout. Dernière ligne droite
Verser le contenu du premier récipient dans le deuxième récipient. Mélanger avec une cuillère. Recette tunisienne avec sorgho les. Verser dans le moule. Saupoudrer de quelques morceaux de fruits secs, dattes, raisins secs, graines de sésames. Enfourner. Bon à savoir: à mi-cuisson déjà l'odeur du gâteau commence à se propager dans toute la maison chatouillant agréablement les narines. Humm comme ça sent bon!
En fait, il vaut mieux cuire longtemps à basse température. Si la température est trop forte, les biscuit se fissure: c'est ce qui m'ait arrivé lors de mes premiers essaie à 180°. Depuis je ne dépasse jamais les 160°. Au bout de 45 minutes, on vérifie que la face au contact avec la plaque a une belle couleur doré.
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Fin des TRV de gaz, quels professionnels sont concernés? Tous les consommateurs professionnels: PME, TPE, artisans, professions libérales... sont désormais concernés par la suppression des tarifs réglementés de vente de gaz naturel. Les dates à retenir pour le gaz Pour les professionnels qui avaient une consommation supérieure à 30 MWh, les TRV ont déjà été supprimés en 2016. Depuis le 1er décembre 2020, il n'est plus possible d'obtenir un contrat gaz aux TRV, quelle que soit sa consommation. Aujourd'hui, tous les consommateurs de gaz naturel ayant une consommation inférieure à 30 MWh et encore sous contrat TRV sont donc tenus de passer aux offres de marché avant le 1 er juillet 2023. Hausse du prix du gaz au 1er mars 2021
Au 1er mars 2021, les TRV augmentent de 5, 7% par rapport au barème applicable depuis le 1er janvier 2021. L'augmentation varie selon la classe de consommation du gaz:
Tarif moyen Base B0 B1 B2I + 5, 7% + 1, 5% + 3, 4% + 5, 9% + 6, 9%
Quelle offre de marché choisir, auprès de quel fournisseur?
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La formation collective de la CCI Hérault pour obtenir le label EnVol 4 novembre 2021 Comment réduire l'impact environnemental de l'entreprise? 12 mai 2022
Depuis 2019, la loi PACTE impose à toutes les entreprises de prendre en compte les enjeux sociaux et environnementaux de leurs activités. Pour faciliter la transition écologique des entreprises, notamment des TPE et des PME, des aides et financements publics sont disponibles. Cet article a pour but de recenser une partie des aides dont vous pouvez bénéficier pour accélérer votre transition écologique
Les aides nationales pour la transition écologique des PME
#1: Tremplin pour la transition écologique des PME – ADEME
L'ADEME (Agence De l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie) participe à la mise en œuvre des politiques publiques dans les domaines de l'environnement, de l'énergie et du développement durable. Mise en place dans la cadre du plan de relance, le Tremplin pour la transition écologique est une aide financière qui s'adresse aux TPE et PME souhaitant initier ou améliorer leur démarche environnementale au-delà de la réglementation.
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Concernant les loyers, pour les entreprises situées dans des centres commerciaux, le Conseil national des centres commerciaux dans un communiqué de presse du 19 mars 2020, a déjà donné pour consigne à ses membres de suspendre les loyers et les charges locatives pour l'échéance du mois d'avril pour les TPE. Ainsi, les principaux bailleurs se sont engagés soutenir les TPE et PME ayant dû faire face à une fermeture administrative et de traiter au cas par cas les entreprises restées ouvertes mais ayant fait face à une baisse significative de leur chiffre d'affaires. Pour ceux dont les propriétaires sont des personnes privées, il est fait appel à la solidarité nationale, dans le cadre de négociations de gré à gré en cas de difficultés de paiement des loyers. Dans un nouveau communiqué de presse en date du 17 avril 2020, les principales fédérations de bailleurs et la caisse des dépôts recommandent à leurs adhérents d'annuler trois mois de loyers pour les TPE qui ont été contraintes de fermées en application de l'arrêté du 15 mars 2020.
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Pour choisir une offre de marché adaptée, plusieurs critères sont à évaluer:
Le prix du kilowattheure et le montant de l'abonnement; Le montant de la part d'acheminement dans l'offre globale; Les différents types d'énergie, leur provenance; Les évolutions de prix selon les contrats: prix fixes, prix variables, prix indexés, frais annexes; La durée d'engagement prévue par le contrat; Les pénalités éventuelles et les frais annexes; Les modalités de facturation; Les modes de paiement; Le service clientèle et les services complémentaires. Le prix reste le principal facteur à examiner, en distinguant la part fixe de la facture qui correspond au coût de l'abonnement, et le prix de l'énergie qui correspond au coût du kilowattheure. Les offres à prix fixes et à prix indexés
Les offres de marché à prix fixe proposent d'établir un coût de l'énergie qui n'évoluera pas sur une période déterminée dans le contrat, qui peut aller jusqu'à trois ans. Ces offres sont ainsi indépendantes des fluctuations du marché de l'énergie.
Afin de faciliter votre recherche d'aides, CCI France a mis en ligne le site. Ce site vous permet de trouver rapidement des solutions de financement en fonction de différents critères:
La thématique d'aide souhaitée (transition écologique, numérique, innovation …); Le type d'aide (subvention, prise en charge des coûts …); Votre secteur d'activité; Votre localisation. Chaque aide est détaillée à travers une fiche complète qui précise les différentes modalités de l'aide et comment candidater. En matière de transition écologique, plus de 235 aides sont déjà référencées sur la plateforme, n'attendez plus! Y a-t-il des aides pour obtenir le label EnVol? Malheureusement le label EnVol n'est plus éligible au Tremplin pour la Transition Écologique des PME (son coût n'atteignant pas le seuil minimum de l'aide). S'il n'existe pas actuellement de subvention à la labellisation EnVol, la CCI Hérault propose une formation collective (finançable par votre OPCO) pour faciliter la démarche de labellisation.