Lavez bien les moules, retirez les barbes. Dans une grande casserole ou un wok, faites revenir les échalotes et la carotte coupée en rondelle dans un filet d'huile. Ajoutez l'ail hachée, le gingembre pelé et râpé, ainsi que la citronnelle finement hachée. Laissez cuire 2 min pour bien faire ressortir les arômes. Incorporez le bouillon de légumes, le jus du demi citron vert, la sauce de poisson, le sucre et le piment, portez à ébullition et incorporez les moules. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent toutes. Récupérez le jus de cuisson et ajoutez la crème de coco. A l'aide d'un mixeur plongeant, faites mousser le mélange. Récupérez la mousse et réchauffer le reste. Moules lait de coco citronnelle. Goutez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Servez les moules dans le bouillon coco sur lequel vous disposez votre émulsion mousseuse. Parsemez de coriandre fraîche ciselée et servez avec le reste de citron vert.
Moules Lait De Coco Citronnelle De Madagascar
Quiz
La pizza n'a plus de secret pour vous? Prouvez-le! Installez-vous en famille ou entre amis autour d'une bonne pizza et testez vos connaissances. technique
Préparer les moules
Trier, gratter et laver les moules
Sauce au gingembre et citron confit
Une sauce idéale pour accompagner le poisson poché. Moules lait de coco citronnelle cuisine. Accords vins
Quels vins boire avec les moules? Classiques à la marinière, à la crème, au curry... quelle que soit votre recette préférée, on vous suggère quelques accords mets et vins! pratique
Réussir une crème au beurre au sucre cuit
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre
en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec. Recettes pour la Saint-Valentin
Nous avons concocté des sélections de recettes de Saint-Valentin pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies! Ustensiles
Le couteau de chef
Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
recettes
Le lemon curd, une crème de dessert
Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.
Moules Lait De Coco Citronnelle
Ajoutez la dans la cocotte avec les feuilles de kaffir. Ajoutez alors les moules, saupoudrez avec le curry, le piment salez, poivrez et versez le lait de coco. Mélangez bien jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et que le tout soit bien chaud. Dégustez les moules directement dans la cocotte. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 201
Que boire avec? Moules au lait de coco et à la citronnelle. Appellation: un Gewurztraminer d'Alsace
Conseils
Les feuilles de citron kaffir se trouvent le plus souvent séchés ou congelées. Réhydrater les dans un peu d'eau chaude avant de vous en servir. Elles sont en cuisine pour de nombreux asiatiques ce que sont les feuilles de laurier dans notre cuisine… en plus aromatique! Pour accompagner ce plat, proposez des frites maison croustillantes ou du riz pilaf mariné. Imprimer la recette
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Recette en vidéo: salade exotique, vinaigrette coco-coriandre.
De très bonnes moules au curry et lait de coco, c'est ce que je vous propose de réaliser dans cette vidéo. Idéal pour une petite entrée pendant les fêtes ou en plein été avec des frites maison, on trouve des moules à peu près toute l'année, ce qui rend cette recette facile à réaliser. Je n'en cuisine pas souvent, mais préparées comme ça, c'est top!
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â € ¢ …
â € ¢ Fréquence: immédiatement après le remplissage de la piscine, si nécessaire. â € ¢ Type d'action: anti-calcaire. Pourquoi ai-je du phosphate dans la piscine? Le phosphate est une menace présente dans toutes les piscines. Composé d'atomes d'hydrogène et de phosphore, il est naturellement présent dans l'environnement. Cette dernière se retrouve dans les bassins à cause des poussières, des eaux de pluie, des urines ou des huiles solaires. Quand se baigner après algicide? Lors d'un petit soin d'entretien, il est possible de se baigner rapidement par la suite. Meilleur anti algues piscine pas. Pour les gros soins, d'un point ou plus, il est préférable d'attendre le renouvellement complet de l'eau du bassin, soit 3 à 4 heures. Quel est le meilleur anti algues moutarde? L'algicide le plus efficace pour venir à bout de ces algues jaunes est Stop Alga Mustard de la marque Mareva. A voir aussi: Réchauffeur Intex: Avis, Tarif, Prix 2021. Je le recommande car c'est le seul produit de traitement actuel qui a été spécialement conçu et fabriqué pour détruire ce type d'algues et surtout pour éviter qu'elles ne reviennent.
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