Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d'huile. ÉTAPE 4:
Saupoudrer les beignets de sucre glace. Les beignets aux pommes peuvent être servis chauds.
Beignets Aux Pommes De Julie La
Beignets à la carte! - Les Carnets de Julie - YouTube
Beignets Aux Pommes De Julie Sweet
© Rouvrais/Prismapix
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 kg Pommes acidulées 125 g Farine 1 Gros oeuf 2 cuil. à soupe Sucre 1 cuil. à soupe Huile 1 cuil. à soupe Rhum 10 cl Lait 0, 5 cuil. à café Sel 1 Bain de friture Calories = Elevé
Étapes de préparation
Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Saupoudrez-les d'1 cuil. de sucre, arrosez de rhum et réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, l'œuf, le sel, le sucre restant et l'huile. Délayez avec le lait. La pâte obtenue doit être lisse et à peine coulante. Faites chauffer le bain de friture à 175 °C. Egouttez les fruits. Enrobez-les de pâte et faites-les dorer par petites quantités à la fois dans le bain de friture 2/3 min. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt. Beignets aux pommes de julie 2. Vos avis
Des beignets bien gonflé. bon
Je trouve que la recette nest pas assez précise et au final la pâte est très bonne mais les pommes ne cuisent pas du tout donc il y a un soucis au niveau de la texture.
Laissez frire à 180°C. 6
Pour les beignets glacés: la veille, préparez les boules ou quenelles de glace vanille et conservez-les dans la partie la plus froide du congélateur. Beignets aux pommes croustillants. Sortez-les juste avant de faire vos beignets. Enrobez-les de la pâte à beignet et faites-les frire rapidement dans l'huile de cuisson à 180°C. 7
Une fois les beignets réalisés, égouttez-les, placez-les dans une assiette et saupoudrez de sucre glace. Ils se dégustent dans la minute.
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