La mique au petit salé
Ingrédients
800g de farine
250ml de lait
45g de beurre fondu
2 oeufs
1 sachet de levure boulangère (8g)
1 pincée de gros sel
1saucisse de viande
1. 500kg de petit salé
1 chou
1 kg de carottes
3 navets
2 poireaux
Recette:
Dans un bol mélanger la levure avec un peu d'eau tiède. Dans un saladier, mettre les oeufs, le sel, le beurre et la levure. Mélanger le tout avec le lait tiède. Ajouter progressivement la farine, jusqu'à formation d'une boule, se détachant du saladier. Laisser reposer la pâte, pour qu'elle puisse tripler de volume. Faites cuire le petit salé et la saucisse de viande avec les légumes pendant 1h30. Puis plongez la mique dans l'eau de cuisson du salé 30 minutes sur chaque face. Cet article a été publié dans Plat principal. Ajoutez ce permalien à vos favoris.
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Auteur Message auré Nombre de messages: 457 Age: 39 Localisation: SARLAT Emploi: sans activité Date d'inscription: 03/07/2010 Sujet: mique au petit salé Sam 30 Oct 2010 - 22:21 alors pour commencer il faut commencer très tot si tu veux la manger a 12h il faut commencer a 8h45!!! mique 500gr de farine 7 oeufs 1cube de levure 20gr de beurre 4cs de lait+4cs de lait sel dans un bol mettre le beurre a fondre dans le lait tiede, pis dans un autre la levure dans le lai t tiède aussi. (remuer au bout d'un moment) mettre la farine dans un saladier avec le sel puis faire un puit mettre les oeufs, remuer avec une fourchette, puis mettre la levure, puis le beurre, remuer avec la fourchette et puis finir a la main!!! alors pour la pétrir faire tourner le plat en même temps tourner la pate dans le saladier pendant 10 minutes!!! la mettre dans un torchon et la mettre a lever a l'abris des courant d'air si il faut dans le four( eteint bien sur) laisser lever pendant 2h!!! viande et légumes plat de cote pomme de terre carottes poireaux choux navets cèleris oignons donc tout cela a mettre a cuire pendant 2h sauf les pommes de terre a mettre juste en même temps que la mique!!!
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alors quand la mique a levé, la mettre dans le faitout avec le torchons coincé avec le couvercle, et laisser cuire pendant une heure a feu tres doux ça ne dois pas bouillir trop fort si non ça va tomber!!!!! et attention il faut un grand faitout plutot haut que large!!!! j'espère que j'ai été clair si ya des questions je peu y répondre!!!!!! Pomme Nombre de messages: 6091 Age: 50 Date d'inscription: 01/02/2009 Sujet: Re: mique au petit salé Sam 30 Oct 2010 - 22:39 Merci Auré. La mique sert de pain, alors?????? La mique, à part, cela ressemble un peu au pot-au-feu, non? enfin dans le même style? en tout cas, cela me semble très bon auré Nombre de messages: 457 Age: 39 Localisation: SARLAT Emploi: sans activité Date d'inscription: 03/07/2010 Sujet: Re: mique au petit salé Sam 30 Oct 2010 - 22:41 oui voilà sauf que le plat de cote pas de boeuf mais de porc!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pomme Nombre de messages: 6091 Age: 50 Date d'inscription: 01/02/2009 Sujet: Re: mique au petit salé Sam 30 Oct 2010 - 22:59 Je suppose qu'il faut un grand torchon car ça doit gonfler?
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Exemple de recherche:
Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Mique ou Farçun au petit salé
Type: Plat principal
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 personnes
Préparation:
2 h
Cuisson:
2h45
Temps Total:
4h45
Ingrédients
500 g de farine 20 g de levure de boulanger 2 oeufs 150 g de beurre 20 cl de lait 2 pincées de sel 1 andouille 1 chou 4 carottes 2 navets 2 poireaux 1 oignon
Recette
Etape: 1
Attention, commencez LA VEILLE à faire dessaler la viande dans une grande quantité d'eau! Etape: 2
Mélanger les ingrédients: farine, levure, œufs, beurre ramolli, sel et lait jusqu'à obtention d'une pâte ferme et élastique. La plier dans un torchon et la laisser lever dans un lieu tempéré pendant 2 h.
Etape: 3
Cuire la viande environ 1 h (départ à l'eau froide non salée). Etape: 4
Ajouter les légumes et laisser cuire 45 min de plus. Etape: 5
Dans un récipient, déposer la pâte dans son torchon, avec un peu de bouillon, laisser cuire 1 h à petits bouillons.
Cette décision dépend de la question médicale posée et du terrain du patient (âge, diabète, insuffisance rénale, allergies…). L'injection intra veineuse déclenche une sensation de chaleur intense dans tout le corps qui est tout à fait normale. le produit de contraste en blanc dans les cavités cardiaques gauches, permet de bien voir la valve aortique ici
Y a t il un risque à injecter un produit de contraste iodé en intra veineux? Les produits de contraste iodés sont largement utilisés en médecine aujourd'hui. Produit de contraste et allaitement en. Depuis le début de leur utilisation, ils ont beaucoup gagné en innocuité. Le taux de survenue d'effet secondaire grave est inférieur à 0, 5%. L'allergie aux produits de contraste iodés n'a rien à voir avec l'allergie aux crustacés ou autres produits de la mer, ni aux antiseptiques à la povidone iodée (bétadine)... Le principal effet secondaire est l' allergie qui, dans la grande majorité des cas, est mineure. Les réactions avec choc anaphylactiques sont extrêmement rares (0, 04%). Quasiment toutes les réactions allergiques graves surviennent dans les 20 minutes qui suivent l'injection intra veineuse.
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Avant ce terme l'administration ponctuelle d'iode n'a pas d'impact sur son fonctionnement. Au-delà de 10-12 semaines d'aménorrhée Les données chez des femmes enceintes ayant reçu un produit de contraste iodé hydrosoluble au-delà de 10-12 semaines d'aménorrhée sont nombreuses (environ 500) et aucun effet sur la fonction thyroïdienne des nouveau-nés n'est retenu à ce jour. EN PRATIQUE
Découverte d'une grossesse après utilisation d'un produit de contraste iodé hydrosoluble Rassurer la patiente quel que soit le terme d'exposition au produit de contraste. Dans les conditions usuelles d'utilisation (administration unique, fonction rénale maternelle normale…), une surveillance de la thyroïde fœtale et néonatale n'est pas nécessaire. Utiliser un produit de contraste iodé hydrosoluble en cours de grossesse L'utilisation d'un produit de contraste iodé hydrosoluble est possible, quel que soit le terme de la grossesse et la voie d'administration. Recommandations concernant l’utilisation du produit de contraste IRM au cours de la grossesse et chez la femme allaitante | E-quotidien. Allaitement Le passage dans le lait n'a été étudié que pour le iohexol (Omnipaque®) et le iodixanol (Visipaque®), et sur un petit effectif.
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La prémédication n'empêche pas la survenue de réactions graves. Produit de contraste et allaitement un. Une surveillance médicale des patients pendant et après l'administration du produit de contraste (30 minutes) doit être mise en place et les moyens nécessaires à une réanimation d'urgence doivent être à disposition immédiate en cas de réactions allergiques graves. Les réactions d'HSI sont imprévisibles et peuvent survenir chez des patients n'ayant jamais reçu de produit de contraste comme chez ceux en ayant reçu sans incident. Elles peuvent être de nature allergique ou non allergique Profils de patients à risque de réaction d'HSI de nature allergique
Les patients ayant présenté une réaction d'HSI allergique lors d'une précédente administration d'un produit de contraste: ils présentent un risque augmenté de nouvelle réaction en cas de ré-administration du même, ou éventuellement d'un autre produit de contraste. Le risque allergique existe quelles que soient la voie d'administration et la dose administrée du produit de contraste.
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Donc minime. Ce soir j'ai quand même pas osé donner. J'ai donné un yaourt à la place comme il veut pas de lait autre que le mien. Mais demain matin ce sera tétée normale. Vous ne trouvez pas de réponse?
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Attention N'interrompez jamais brutalement le traitement prescrit. Espacez progressivement les prises. Un avis médical est toujours préférable. Des précautions sont nécessaires en cas d' insuffisance hépatique et chez la personne âgée. Chez les diabétiques, les bêtabloquants peuvent masquer certains symptômes de l' hypoglycémie ( palpitations et accélération du cœur essentiellement). Les bêtabloquants peuvent aggraver les réactions allergiques et empêcher l'action de l' adrénaline utilisée dans le traitement d'urgence du choc anaphylactique. Produit de contraste et allaitement au sein. Lors d'examens radiologiques nécessitant l'injection de produits de contraste iodés (susceptibles de provoquer des chocs allergiques), le traitement doit, si possible, être suspendu avec l'accord de votre médecin. En cas d'opération chirurgicale programmée, l'anesthésiste doit être prévenu de la prise de ce médicament. Sportif: ce médicament contient une substance susceptible de rendre positifs certains tests antidopage. Interactions du médicament TRANDATE avec d'autres substances Ce médicament peut interagir avec les médicaments contenant de l'amiodarone.
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C'est pour cette raison que dans la littérature anglo-saxonne radiologique ce type de réaction est désigné sous des termes variés: " allergic-like ", " anaphylactoïd ", " adverse event ", etc. Sur ce site, pour des raisons de simplifications typographiques, le terme de « réaction allergique » tout court est employé. D'ailleurs quelque soit son nom, le traitement d'un choc anaphylactique/anaphylactoïde est toujours le même: corticostéroïdes, liquide physiologique, adrénaline si nécessaire et antihistaminiques. Le risque d'une réaction allergique est faible et généralement imprévisible. Certains patients (asthme, rhume des foins, terrain atopique (prédisposition aux allergies)) sont un peu plus à risque. Des patients qui ont déjà eu des réactions indésirables " mineures " aux produits de contraste sont évidemment à risque. L'allergie aux crustacés n'est pas reconnue comme un facteur de risque. Actualité - Produits de contraste et risques de réactions d’hypersensibilité immédiate : l’ANSM rappelle les précautions à prendre - ANSM. A ma connaissance, il n'y a pas de tests de laboratoire permettant d'indiquer d'une manière fiable le risque de survenue d'une réaction " allergique " aux produits de contraste radiologiques.
Ce soutien et cette information passent par des réunions, du soutien par téléphone et par courriel, un forum, un groupe Facebook, des publications, des congrès, des publications et des colloques à destination des professionnels de santé, et ce site, où vous trouverez réponse à toutes vos questions sur l'allaitement. Les informations trouvées sur le site ne se substituent pas à un avis médical, parlez-en à votre médecin ou votre pharmacien.