Galette des rois aux fruits rouges et frangipane - 250 g de brisure congelée de framboise - 150 g de poudre d'amande - 2 cuillères à soupe de rhum - 100 g à 150 g de sucre - 2 oeufs - 75 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 1 fève - 2 disques de pâte feuilletée 1. Dans un robot préparez la frangipane. Mettez le beurre et le sucre dans le bol, mixez 30 sec/vitesse 4. Raclez les parois. Ajoutez la poudre d'amande, mixez 20 sec/vitesse 4. Ajoutez le rhum et les 2 œufs, mixez 30 sec/vitesse 3. 2. Posez 1 disque de pâte feuilletée sur une plaque de four couverte de papier cuisson. Etalez la brisure de framboise décongelée et surtout bien égouttée. 3. Étalez la frangipane en laissant un bord de 1 cm. Enfoncez y légèrement la fève. 4. Fouettez à la fourchette le jaune d'œuf avec le lait dans un petit récipient. Galette des rois confiture fruits rouges de. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pourtour de la pâte puis recouvrez avec le deuxième digeonnez toute la galette. 5. Striez les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette pour les souder.
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Garnir l'abaisse avec la confiture de lait jusqu'à 3 centimètres du bord. Y mettre la fève. Bien mouiller le pourtour sans confiture avec un pinceau et recouvrir avec la seconde abaisse. Appuyer avec une fourchette pour bien souder les deux abaisses tout en guillochant la bordure. Recette Galette des Rois aux fruits rouges. Dessiner des motifs sur la galette avec les dents d'une fourchette. 03
Cuisson Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire la galette 20 minutes, puis dorer toute sa surface à l'oeuf battu. Saupoudrer de sucre en grains, puis remettre la galette au four en baissant la température (thermostat 6 – 180°C) pendant 10 minutes. Faire glisser la galette sur une grille à pâtisserie, juste au sortir du four, et laisser refroidir complètement. En vidéo, simple comme la galette des rois aux pommes confites et à la cannelle
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Mélanger un jaune d'oeuf, un peu de lait et de sucre et badigeonnez votre galette. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C puis encore 20 minutes à 180°C. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace…
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Je n'ai pas encore osé me lancer… J'utilise la marque Croustipâte. Je trouve que leurs pâtes sont plutôt pas mal. Dérouler la pâte sur du papier sulfu. Afin d'obtenir un joli feuilletage, nous allons faire un petit peu de découpage…
A l'aide d'un cercle à pâtisserie, découpez une bande d'environ 2 cm de diamètre. Déposez cette bande sur les bords du premier disque et collez la à l'aide d'un peu de lait. Faites de même avec la deuxième pâte. Disposez la deuxième bande sur la première et collez la avec un peu de lait. Cela vous permet d'avoir une pâte avec des bords plus épais. Vous avez tout compris? Etaler sur le fond de pâte de la confiture. Puis pochez la crème d'amande et disposez les framboises. Appuyer bien sur les framboises afin de les faire disparaître dans la crème. Cacher la fève (le plus important bien sûr! ). Galette des rois aux fruits rouges et à la frangipane – Not Parisienne. Disposer le deuxième disque, coller les bords avec du lait et appuyer bien dessus. Faite une cheminée au centre de la pâte. Cela évitera à la galette de trop gonfler. A l'aide d'une pointe de couteau, décorer votre galette.
🍄 Ingrédients et substitutions
La recette peut facilement s'adapter avec un autre fruit dans la garniture: cerises, dés de poire… Je n'aime pas utiliser de l'œuf au niveau de la dorure, et cette fois-ci, j'ai fait un test pour le remplacer par du café. Cela rend pas mal, mais vous pouvez utiliser votre dorure habituelle à l'œuf si vous préférez. 🥣 Méthode
Faites attention en réalisant la crème pâtissière, c'est important de bien délayer la maïzena avec l'ensemble du lait hors du feu avant de remettre sur le feu, sinon vous risquez qu'elle ne prenne pas bien, c'est à dire pas de manière bien homogène. Galette des rois confiture fruits rouges de la. Vous remarquerez en la réalisant que cette crème pâtissière, qui ne contient pas d'œuf, n'a pas tout à fait le même aspect que la vraie crème pâtissière aux œufs, mais ce n'est pas grave, cela ne se sent pas dans le résultat final. Dans tous les cas, ne vous inquiétez pas de la texture de votre crème, elle est ensuite remélangée avec la crème d'amandes, et à la fin, la texture sera parfaite, même si cela vous semble un peu trop liquide au début.
Cette solution est également la plus pratique si vous voyagez avec un bébé. Les précautions santé avec des enfants Côté santé, il faut surtout faire attention aux coups de soleil, notamment chez les enfants en bas âge. Contre les brûlures du soleil, les locaux recommandent l'application de sève d'aloe vera sur la zone touchée pour apaiser la peau. Sejour guadeloupe famille pour. Pour autant, il vaut mieux prévenir que guérir. Appliquez alors une couche généreuse de crème solaire protectrice sur la peau de chaque membre de votre famille. Préparer son voyage en famille en Guadeloupe Avant votre départ en Guadeloupe en famille, vient l'étape cruciale de la préparation des valises. Certains éléments sont indispensables pour profiter de votre séjour en toute sécurité. Veillez donc à ne pas oublier d'emporter avec vous: Une crème solaire avec un indice de protection élevé Des lunettes de soleil Des tee-shirts anti-UV Un sac étanche Des chaussures de baignade en plastique Un spray anti-moustiques Des chapeaux Autre conseil: inutile de prévoir des tenues très habillées qui ne feront qu'encombrer vos bagages durant votre séjour.
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Les petits comme les grands apprécieront de se prendre pour Tarzan dans un parc d'aventure, de jouer à Robinson sur un îlet sauvage ou encore de partir à la rencontre des perroquets et autres animaux exotiques dans la forêt tropicale le temps d'un voyage en Guadeloupe. Découvrir la Guadeloupe en famille, c'est faire l'expérience d'une hôtellerie spécialement imaginée pour accueillir les enfants. Il existe de très beaux hôtels en Guadeloupe. Pour ceux qui sont à la recherche d'une ambiance plus intime, la Guadeloupe propose également des très belles villas adaptées à votre budget. Vacances en famille en Guadeloupe - Voyages et Circuits sur mesure et adaptés aux enfants | Evaneos. Parmi les hôtels en Guadeloupe, nous vous recommandons La Creole Beach Hotel, un hôtel confortable en bord de plage de sable blanc situé face à l'îlet Gosier. Au cœur d'un jardin tropical entre cocotiers, cet hôtel accueil parents et enfants dans une ambiance conviviale et décontractée. Nos idées de séjours en famille en Guadeloupe
Une ambiance conviviale, une chambre ou un appartement confortable et assez grand pour accueillir tout le monde, un club pour enfants et vous verrez votre séjour en Guadeloupe en famille se transformer en une expérience de vie mémorable, alliant avec finesse le farniente, les activités dépaysantes, la convivialité et l'aventure.
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