Il faudra donc être en mesure de nourrir trois milliards de personnes supplémentaires. Le changement de régime alimentaire constitue un autre défi. Le niveau de développement de la population s'améliore et les populations, de plus en plus urbaines, adoptent un régime alimentaire plus riche en protéines et en matières grasses. Ce phénomène s'appelle la transition alimentaire. Mais la consommation accrue de viande nécessite de produire beaucoup de céréales pour nourrir le bétail. Ainsi, il faudra augmenter la production agricole de 130% pour satisfaire tous les besoins alimentaires. B Une situation alimentaire mitigée Malgré des progrès notables, il existe encore de nombreuses inégalités dans l'accès à une nourriture suffisante en quantité et en qualité:
La faim dans le monde baisse. La sous-alimentation touchait 30% de la population mondiale en 1960 et 11% en 2014. Selon la FAO, en 2014, 63 pays ont diminué de moitié la sous-alimentation dans leur pays. Cependant, le nombre de sous-alimentés reste important, puisque 805 millions de personnes souffrent de sous-alimentation en 2014.
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Sources:
Introduction:
Nos choix alimentaires peuvent-ils
avoir des conséquences sur l'environnement local et planétaire? 1) L'agriculture: pour nous nourrir Activité 1: Comparer Agro et écosysteme Activité
A) Qu'est-ce qu'un agrosystème? Un
agrosystème est un écosystème modifié par l'homme dans le but de produire des
aliments nécessaire à l'humanité
B)
Comparaison de deux
agrosystèmes
La demande en produits animaux augmente la
pression exercée sur les ressources naturelles…. Les sols, l'eau, le pétrole servent à
produire des végétaux dont l'énergie est dissipée à 90%..... Manger de la viande ou un produit végétal
n'a pas le même impact écologique. Comment nourrir l'humanité quand la population au XX1ème siècle
devrait atteindre les 9 milliards d'individus? 2)
Produire
plus et mieux en préservant la
santé et l'environnement
A)
Augmenter la productivité et les
rendements des agrosystèmes
Activité 2: étude de documents Activité
L'utilisation d'engrais
permet d'apporter aux cultures un supplément d'éléments minéraux nécessaires à
leur croissance et de compenser le manque d'éléments nutritifs du sol lié aux
pratiques de l'agrosystème.
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L'étude de quelques témoignages peut mettre en évidence les tensions sociales. Un schéma peut traduire ces nouvelles formes d'occupation de l'espace. Dans le cas du Brésil, on peut faire une présentation de type géohistorique. Elle replace les défrichements dans l'histoire des cycles économiques dans l'espace brésilien, en réponse aux besoins des pays consommateurs. ODD mobilisés sur l'alimentation: lutte contre la faim: éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir une agriculture durable (ODD 2); établir des modes de consommation et de production durables (ODD 12); accès à la santé (OOD 3). France 3, Installation d'une ferme verticale dans l'Aisne, Octobre 2020 Raphaël Lecocq, La France passe le cap des 10. 000 robots agricoles en service, Pleinchamp, septembre 2020 Arizona: l'eau est monopolisée par les exploitations agricoles (vidéo), France 2, septembre 2020 La signification cachée derrière la forme du Petit Beurre Lu, ça m'intéresse, septembre 2020 Ophélie Colas des Francs, Nourrir la population, autrement: les nouveaux défis, Les Echos, septembre 2020 Cultiver dans l'eau de mer pour nourrir la planète du futur, Korii, juin 2020 Cap-Vert: un petit village, perché dans les montagnes.
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Si cette nouvelle pêche peut pallier le manque de stock des autres espèces, il faut veiller à ce qu'elle ne s'épuise pas elle aussi. Cette pêche durable, plus respectueuse de l'environnement, prend aussi d'autres formes. Certains îliens font renaître une pêche, jadis très pratiquée, comme la pêche à la senne, afin d'éviter les l'eau, les pêcheurs-plongeurs veillent à libérer les espèces protégées, qui se seraient prises dans le filet. Ils protègent ainsi l'avenir des fonds marins. En s'inspirant de méthodes traditionnelles, plus respectueuses de la nature, les habitants de la Guadeloupe développent des solutions locales pour se nourrir, tout en respectant l'environnement. A retenir Aujourd'hui la sécurité alimentaire n'est pas assurée dans tous les pays du monde. La sécurité alimentaire, c'est le fait de pouvoir nourrir la population en quantité et en qualité suffisantes. Pour produire toujours plus, des pays ont recours à l' agriculture intensive. Une agriculture qui cherche à obtenir une production maximale grâce à l'utilisation de machines et de produits industriels, comme les pesticides.
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Histoire Géographie et EMC
en Collège
Thème 2 de Géographie Chapitre 2
Comment répondre de manière durable aux besoins croissants en énergie dans le monde? Introduction: Si nous sommes actuellement plus de 7 milliards, nous pourrions être 9 milliards d'ici à 2050. Alimenter une population nombreuse et en forte croissance est un défi difficile à relever. Comment nourrir durablement, une humanité en constante augmentation? I. BRESIL UN GEANT AU PIEDS D'ARGILE? ( EdC avec manuel)
Méthode: Chaque groupe réponds à ses questions et propose un résumé clair et précis entre 6 et 10 lignes
Correction du travail sur le Brésil distribué dans le dossier avant le confinement et à coller dans le cahier
2. Quelle est la situation alimentaire mondiale? Tracer le tableau ci-dessous sur le cahier (prendre une demie-page)
Méthode de travail: Les élèves analyses précisément les graphiques (présentation et relevé des données) puis proposent une synthèse de 6 à 8 lignes
A copier dans le cahier
Conclusion: •Donc forte Croissance démographique mondiale mais parallèlement croissance de la production alimentaire •Production théoriquement suffisante pour tous 2000cal/per/jr sur T •De plus Nouvelles techniques et politiques alimentaires pour répondre aux besoins des populations (Révolution verte, OGM, Faim Zéro…) •MAIS?
A leur mort, ces végétaux sont décomposés par des bactéries dont la
multiplication va appauvrir le milieu en dioxygène, entraînant la disparition
d'êtres vivants, c'est l'eutrophisation. De plus la décomposition des algues
entraîne l'apparition de gaz hautement toxiques. Contrôle 1
3) La transformation des aliments
Les aliments des
denrées périssables Activité 4: Etude des DLP et DLCO avec le TNI
Qu'est ce qui est
responsable de l'altération des aliments? Et pourquoi? Le développement de bactéries sur un aliment peut modifier ses
qualités gustatives et nutritionnelles. De plus, certains micro-organismes se
développant sur les aliments peuvent être pathogènes et entraîner une
intoxication. Comment éviter le
développement des micro-organismes et garantir la qualité sanitaire des
aliments? Les techniques pour
conserver les aliments Activité 5: Etude de documents Activité - La salaison - La pasteurisation. En effet, le sel inhibe la croissance des micro-organismes, et la chaleur les tue. L'adjonction de produits (sels, conservateurs) peut parfois poser des problèmes de santé (hypertension, allergies).
Bien que de nombreux essais et expériences aient été réalisés, il n'existe aucune preuve concrète qui confirme ou nie qu'il y a lieu de s'inquiéter des sulfates, donc le choix vous revient. Questions Fréquentes sur Les moustiques. Les produits inecto suivants contiennent du laurylsulfate de sodium ou du lauryléthersulfate de sodium:
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