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Recette Pickles de sardines, yaourt grec, concombre et menthe Tags: Plat, Concombre, Menthe, Yaourt, Sardine, Hélène Darroze, Pickles, Légume, Grèce, Europe, Poisson gras En Amuse bouche ou en Plat Pickles de sardines, yaourt grec, concombre et menthe Je me suis inspirée de la recette de Hélène Darroze que j'ai trouvé sur Internet sur le site de … Source: Ma Cuisine Créative
Salade de concombre à la menthe Assiette Pavot - Luminarc
Un de mes classiques de mes déjeuners toute seule à la maison. Et oui, Igor n'aime pas du tout le concombre, moi j'adore alors j'en mange quand je suis toute seule.
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Mousse De Concombre À La Menthe The Translation
Une recette rafraichissante et rapide à réaliser, la mousse de concombre fera une entrée idéale pour régaler les papilles de vos invités et ainsi changer un peu des oeufs mayonnaise ou de la fameuse salade de betterave... Recette facile
Economique
Temps total: 2 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 2 h
Tags:
Entrées & salades
| Pour débutants
| Recettes rapides
| Concombre
| Menthe
| Verrines salées
| Entrée à base de fruits
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
1
concombre
15 cl
de crème fraiche
1 poignée
de feuilles de menthe
sel
poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
Peler et épépiner le concombre avant de le couper en dés. Répartir quelques dés de concombre au fond des verrines. Mixer le reste du concombre avec la crème fraiche, la menthe, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Verser dans les verrines et placer les mousses de concombre à la menthe au frais durant 2 heures avant de servir. Déguster.
Mousse De Concombre À La Menthe Te Le The A La Menthe Au Maghreb
Août
02
2 août 2012
Digeste ou pas, nous n'allons pas nous priver de ce bon concombre rafraîchissant en été. Voilà une verrine délicieuse, jolie à voir et facile à faire. Si vous craignez de ne pas digérer le concombre, je vous invite à lire l'article Le concombre est indigeste, info ou intox? Ingrédients pour environ 10 petites verrines:
-200g de guacamole
– 2 poivrons rouges
– 100g de crème fraîche
– un petit concombre
– 100g de fromage blanc
– 10 feuilles de basilic grand vert
– 10 à 20 feuilles de menthe
– agar-agar ( voir l'article à ce sujet) ou 4 feuilles de gélatine
– sel, poivre
Ces verrines peuvent se faire la veille. – Mousse de poivrons rouges: nettoyer et émincer les poivrons rouges, les mettre à cuire quelques minutes avec la crème fraiche, le basilic, sel, poivre, et 1/2 cc d'agar-agar. Mixer cette préparation (pied mixeur et récipient haut). Astuce: si vous ne digérez pas les poivrons rouges, pensez à les éplucher! – Répartir le guacamole dans les verrines à 1/3 de leur hauteur, puis la mousse de poivrons encore tiède.
Mousse De Concombre À La Menthe Clorophylle
Icone flèche
20min
Facile
Bon marché
K Par Kaci
Une mousse fraiche a base de betterave et de concombre haché parfumé à la menthe
Ingrédients
(4 personnes)
ciboulettes
échalotts
menthe
Sel
Poivre
un quart de concombre
crème fraiche
une betterave rouge
Préparation
Préparation: 20min
1 Mixer la betterave avec un verre de crème fraîche, Saler et poivrer légèrement. 2 Couper le concombre en petit dés, y ajouter la ciboulette la menthe et l'échalote hachées, une cuillère à soupe de crème fraiche, un peu de sel et de poivre. 3 Mettre la mousse de betterave dans les verrines au 3/4, y ajouter ensuite la préparation de concombre. Décorer enfin avec des feuilles de menthe. VOILA! Conseils Réserver au frais une heure avant de servir. Commentaires
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Saupoudrer ensuite chaque verrine. Recouvrir d'un film transparent et réfrigérer au moins 1 H. Au moment de servir, décorer des 3 feuilles de menthe restantes. * Il est possible de remplacer le fromage blanc par du fromage frais ou du chèvre *. Mots-clés: agar agar, agar-agar, concombre, fromage blanc, menthe, mousse, recette légère, sel de menthe, verrine, verrine apéritif, verrine sale, verrine salee
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