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Piratage Culinaire
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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement
Aujourd'hui, je vous propose de préparer: une purée de lentilles corail au lait de coco et au curry, parfait comme accompagnement ou seul à manger. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Chef Papounet
pour accompagner la recette Bouillon Larson. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon
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Purée De Lentilles Corail Au Lait De Coco Cheveux
Pour tout vous dire, je comptais attendre l'automne/hiver pour vous poster cette recette. Mais avec les températures glaciales (comment ça, j'exagère? ) ou plutôt fraîches de ces derniers jours, je me suis dit qu'un bon plat chaud et réconfortant nous ferait du bien à tous… 😉 Pour moi, c'est LE plat #comfortfood par excellence! Je profite généralement d'en préparer une grande quantité afin d'en profiter durant plusieurs repas. Et attention aux noix de cajou grillées au curry: ces petites choses deviennent très vite addictives! Curry lentilles corail & légumes (pour 6 personnes):
1 gros oignon
2 c. à soupe d'huile de coco (ou autre huile végétale)
3 gousses d'ail
3 à 5 légumes au choix coupés en petits dès (carotte, aubergine, courgette, poivron, courge…)
1 verre de lentilles corail
1 boîte de lait de coco (400 ml)
2 c. Purée de lentilles corail au lait de coco. à soupe de coulis de tomate
1 cube bouillon légumes sans levure
2 c. à soupe bombées de coco râpée
1 à 2 c. à soupe curry en poudre
1 c. à café curcuma en poudre
1 c. à café gingembre en poudre
eau
Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon émincé finement avec l'huile de coco, à feu doux.
Purée De Lentilles Corail Au Lait De Coco Hair And Body Mist
Voici une jolie purée bonne mine qui va plaire à toute la famille! J'adore cuisiner les lentilles corail car contrairement aux autre
lentilles, il n'est pas nécessaire d'y penser la veille pour les faire tremper! En plus, ces jolies lentilles cuisent en un clin d'œil, ce qui me ravie encore plus! Elles sont très digestes car elles n'ont plus leur pellicule protectrice comme les autres lentilles classiques. J'ai choisi de les cuisiner avec du lait de coco, curcuma et curry et j'y ai ajouté des tomates pelées. Tous ces invités s'entendent à
merveille avec leur hôte! Et pour que ce plat soit complet, j'ai tartiné généreusement de belles tranches de pain aux graines de courges et tournesol avec cette purée
si fondante et parfumée! Purée de lentilles corail au lait de coco - Karine Bastie. Un délice! J'ai aussi ajouté un filet d'huile de sésame sur la purée et j'accompagne souvent mes plats avec de la levure maltée en paillettes ainsi que des
graines de sésame que je mixe auxquelles j'ajoute une pincée de sel! Mais je ne vous en dit pas plus! A vous de tester cette recette savoureuse facile et rapide à réaliser.
Purée De Lentilles Corail Au Lait De Coco
Cuisez à la vapeur vos pommes de terre nettoyées au moins 20 minutes..
Rincez les lentilles à grande eau. Mijotez dans l'eau et le sel pendant 5 minutes. Ajoutez le curry, le curcuma et le lait de coco et laissez mijoter de nouveau 5 minutes. Enlevez la casserole du feu, ajoutez les jeunes pousses d'épinards sans remuer et laissez reposer à couvert 10 minutes. À aucun moment, vous ne devez remuez les lentilles pendant la cuisson. Râpez le zeste du citron et extrais-en le jus. Mélangez le jus au zeste de citron à l'huile et au gingembre râpé et incorporez aux lentilles. Purée carottes et lentilles corail | AnnSo Cuisine & cie. Ciselez l'oignon et la coriandre et ajoutez aux lentilles. Réalisez la purée avec vos pommes de terres cuites. Détendez-la avec lait de coco. Préchauffez le four à 170°. Beurrez votre plat à gratin. Réalisez le montage du Parmentier: commencez par les lentilles et terminez par la purée. Parsemer de chapelure (Vous pouvez remplacer la chapelure par du fromage râpé si vous n'êtes pas végan ou allergique au lactose) avant de mettre au four pendant une vingtaine de minutes.
Ingrédients 6 personnes 500 g de lentilles corail 100 g de lard fumé 1 branche de thym En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 presse ail 18, 99€ 1 mixeur 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
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