Dénomination: BOUCHERIE BEYER Type d'établissement: Société à responsabilité limitée (SARL) Code Siren: 698500683 Adresse: 29 Rue Du General Duport 67170 BRUMATH Capital: 7 622. 45 € Information de cession: Dénomination: TRAITEUR ROMANN & FILS Type d'établissement: Société par actions simplifiée (SAS) Code Siren: 800939845 Capital: 5 000.
Traiteur Romann & Fils La
Dernière mise à jour: 15 avr. 2022
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Traiteur Romann & Fils De La
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Présentation - TRAITEUR ROMANN & FILS
La société TRAITEUR ROMANN & FILS, est installée au 2 RUE DE WEITBRUCH à Gries (67240) dans le département du Bas-Rhin. Cette société est une societé anonyme par actions simplifiées fondée en 2017 sous le numéro 800939845 00023, recensée sous le naf:
► Transformation et conservation de la viande de boucherie. La société TRAITEUR ROMANN & FILS est dirigée par Nicolas Romann (Président)
Localisation - TRAITEUR ROMANN & FILS
M. Nicolas Romann
Président
M. André Romann
Directeur général
Mme Alice Romann
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Chiffres clés - TRAITEUR ROMANN & FILS
Activités - TRAITEUR ROMANN & FILS
Producteur
Distributeur
Prestataire de services
Autres classifications
NAF Rev. 2 (FR 2008):
NACE Rev. 2 (EU 2008):
Transformation et conservation de la viande de boucherie, à l'exclusion de la viande de volaille (1011)
Conventions Collectives:
OPCO entreprises de proximité - Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers (0992)
ISIC 4 (WORLD):
Traitement et conservation de viande (1010)
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Andre ROMANN
Président
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Directeur général
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Directeur général
Traiteur Romann Et Fils Brumath
Profitez de notre Menu spécial Fête des Mères (Rubrique Plats du Jour) Lundi: Fermé Mardi: 8H - 12H30 / 15H00 - 18H30 Mercredi: 8H - 12H30 Jeudi: 8H - 12H30 / 15H - 18H30 Vendredi: 8H00 - 12H30 / 15H00 -19H Samedi: 8H00 - 13H LES HORAIRES Ouverture des Boucheries BRUMATH - OHLUNGEN - GRIES Toutes le semaines, du mercredi au vendredi, nous proposons des plats cuisinés et des desserts (rubrique Plats du jour). Nous vous conseillons de commander (à partir de lundi) T raiteur Romann et Fils - 29 Rue du Général Duport - 67170 Brumath- Consultez nos suggestions dans la rubrique Plats du Jour. Consultez la rubrique Carte Traiteur afin de découvrir nos propositions de menus Consultez la rubrique Carte Traiteur afin de découvrir nos propositions d'apéritif et de buffet Nicolas, André et toute l'équipe vous attendent pour vous faire découvrir nos spécialités dans notre espace de vente et de vous faire des propositions d'apéritif, de buffet ou de repas pour toute fête de famille ou autres événements.
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in Poisson, recettes salées By lucie | 0 Comments
Vous êtes en panne d'idée pour le menu de la Saint-Sylvestre? Pas de panique, j'ai ce qu'il vous faut, voici un plat simple et rapide à préparer et qui bluffera vos convives à n'en pas douter: mes joues de légine et écrasé de pommes de terre et de patate douce curcuma et lait […]
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Recette Joue De Légine En
Je me suis lancée dans l'élaboration de ce plat dans l'idée d'utiliser des produits de la Réunion comme le rhum, les baies roses, le autres. J'ai tenté de faire une assiette raffinée et subtile dans laquelle on retrouverait chaque saveur. Les testeurs maison m'ont félicitée et sans me vanter, je me suis ré-ga-lée! Si vous ne trouvez pas de joues de légines, prenez un poisson à chair ferme de votre choix et adaptez la cuisson. Pour le top du top, utilisez de bonnes saint jacques sans trop les faire cuire. L'émulsion de carottes est bluffante de saveur et de couleur et enveloppe harmonieusement l'ensemble du plat. J'ai attendu un peu trop longtemps pour les photos, du coup, le côté mousseux avait disparu! Mais pas le goût!
Recette Joue De Légine Paris
Joues de légine au combava
Un poisson délicieux mais méconnu qui s'accomode trés bien avec une sauce à base de combava et d'herbes fraiches
Icone étoile
12 avis
Recette Joue De Légine Un
Les vins qui s'accordent avec une recette de Joues de légine à la tomate À propos N'importe quel ingrédient Plus grand chose dans le frigo? Vous ne savez pas quoi cuisiner. Voila un mélange de recettes et d'accords aléatoires. Recettes et accords mets et vins similaires Actualités des accords mets et vins Que boire avec une blanquette? La blanquette de veau, l'un des plats traditionnels préférés des Français! Et pour cause: ce plat familial consommé principalement en hiver, à base de bonne viande, légumes de saison et bouillon, met tout le monde d'accord! Qui dit bon plat, dit bon vin! Mais quel vin choisir avec une blanquette de veau? En bref… Les blancs de Bourgogne, tels que Saint-Romain, Rully ou Pernand-Vergelesses Un Blanc de Saint-Amour (Beaujolais) Un rouge de Bourgogne Un Saumur-Champigny (Loire... Posada 2014: l'affaire à saisir! Je ne sais pas trop ce qu'il s'est passé en amont – ont-ils déniché une vieille palette dans l'entrepôt? – mais la Bodegas Verum qui produit la Posada a proposé à Jean-Louis Denois qui l'importe ce millésime 2014.
Recette Joue De Leigne Les
Ingredients
2 personnes
Deux morceaux de 110 gr de légine décongelée 20 gr de beurre Coriandre fraîche Amandes éffilées 1 carton de 250 ml de crème liquide à 4% MG 500 gr de patate douce 1 pincée de curcuma Zeste de combava 1 cm de gingembre frais râpé 1 cu. à soupe de miel 3 cu. à soupe de sauce piquante sel, poivre
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1. Faites décongeler la légine tel qu'indiqué ci-dessous. 2. Commencez par la purée de patates douces. Faites cuire vos patates à l'eau ou la vapeur. Enlevez ensuite la peau et écrasez au presse-purée, rajoutez le beurre, une pointe de gingembre et le sel et mélangez bien. Pour la rendre plus souple, ajoutez de la crème liquide jusqu'à ce que la texture vous convienne. Émincez finement la coriandre et ajoutez là à votre purée. 3. Faites ensuite chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok. Lorsqu'elle est chaude, faites cuire les morceaux de légine deux minutes sur la première face et une minute pour l'autre. Réservez.
4. Pour la sauce: Mettez 10 cl de crème liquide, le curcuma, le zeste de combava, une pointe de gingembre, le miel, la sauce piquante et du poivre dans une casserole et faites chauffer, arrêtez la cuisson dès la première ébullition. 5. Versez la sauce dans une assiette de présentation creuse. Faites une quenelle de purée et posez là dans la sauce, déposez ensuite un morceau de légine, puis une autre quenelle de purée et enfin l'autre morceau de légine. Parsemez chaque quenelle d'amandes effilées et l'ensemble du plat, ainsi que de coriandre fraîche. Par Lucie
Conseils Pratique
Comment décongeler les produits de la mer?
1. Tout d'abord, veuillez laver le gros piment dans de l'eau tiède et le couper en rondelles. 2. Vous devez ensuite éplucher 3 gousses d'ail et émincer l'oignon. 3. Prenez 3 petits morceaux de combava et placez-les dans un bol. 4 – 5 – 6. Écrasez ce qui suit dans un pilon: 3 gousses d'ail, combava, thym, persil, origan, ciboulette, coriandre, curcuma (une cuillerée), cannelle (une demi cuillère à soupe). 7. Faites maintenant chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu doux. 8. Ajoutez les légines et faites-les dorer un moment. 9 – 10. Retournez souvent la préparation puis mettez un peu de poivre et de sel. 11. À noter que les légines n'ont pas besoin d'être trop cuites. Vous pouvez les égoutter et les disposer dans un plat une fois qu'elles commencent à dorer. 12. Bon, réchauffez de l'huile dans la poêle. 13. Mettez à feu doux. 14 – 15. Versez les morceaux d'oignon ainsi que les rondelles de gros piments. 16. Rajoutez la mixture préalablement broyée. 17. Mélangez bien puis mettez la crème liquide.