Le petit épeautre
Voici quelques recettes de Sainte Hildegarde à adopter pour une alimentation plus douce et plus saine. Ingrédients:
60g de petit épeautre par personne; Eau. Processus:
Prendre du petit épeautre, le faire tremper dans un grand volume d'eau pendant 12 à 20h. Rincer à nouveau. Faire cuire dans deux volumes d'eau pendant 25 à 45 minutes à feu doux pour préserver tout les nutriments, vitamines et minéraux. Le petit épeautre est l'aliment principal de la mono-diète de Sainte Hildegarde. Je vous conseille l'omnicuiseur Vitalité qui est bien pratique et sûr sur un plan nutritionnel. L'eau de trempage peut être utilisée pour arroser vos plantes (sans fleur) car les enzymes de croissance dégagée par l'épeautre lors du trempage leur seront bénéfiques. Électuaire de poires au fenouil des Alpes
Cette recette constitue un des médicaments les plus puissants de Sainte Hildegarde. « Il nettoie le corps comme on nettoie la boue d'un vase »
Les recettes sont simples mais apportent beaucoup, comme c'est le cas de l'électuaire.
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Prenez un petit verre de ce vin, chaud, plusieurs fois par jour, jusqu'à ce que la toux disparaisse. ÉLECTUAIRE* DE POIRES OU MÉLANGE AU FENOUIL DES ALPES
Parmi les remèdes les plus célèbres de la moniale se trouve cette préparation, gourmande, fruitée et épicée, mélange de méum (fenouil des Alpes), galanga, réglisse et sarriette. Pensant que la maladie venait souvent des intestins, Hildegarde la recommandait pour nettoyer tout le système gastro-intestinal. * L'électuaire est une préparation pharmaceutique de consistance molle, généralement formulée avec des poudres, des fruits, du sirop ou du miel. Dans le panier de Hildegarde:
8 poires bio
8 c. à s. de miel bio
30 g de poudre de fenouil des Alpes
20 g de poudre de réglisse
15 g de poudre de galanga
Épluchez les poires, coupez-les en 2 et enlevez les pépins. Faites-les cuire dans de l'eau. Égouttez. Faites chauffer le miel au bain-marie, ajoutez les épices et remuez soigneusement. Ajoutez les poires, puis transvasez la préparation dans un pot en verre et conservez-la au réfrigérateur.
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MÉLANGES AROMATIQUES ET CULINAIRES-ÉPI. CURE POIRES-FENOUIL ALPES BIO 50G* - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE
ÉPI. CURE POIRES-FENOUIL ALPES BIO 50G*
Réf. 60150
En stock
Prix:
6, 95 €
*PRODUIT BIO CERTIFIE FR BIO 10
Description
MÉLANGE D'ÉPICES POUR PRÉPARATION DE POIRES AU FENOUIL DES ALPES BIO 50G* (139€ / kg) * Issu de l'agriculture biologique Ingrédients: Poudre de racine de fenouil des Alpes*35%, galanga*, réglisse* sarriette*. Conseil d'utilisation: Pour 1 kilo de poires et 125g de miel. La recette pour la préparation figure sur l'étiquette du produit. Mode d'emploi pour la préparation aux poires: Une cuillère à café le matin à jeun, 2 à midi après le repas, 3 le soir avant de se coucher. Pour plus de précisions, se référer aux écrits de Sainte Hildegarde de Bingen au sujet du Méum Athamanticum. Garder à l'abri du soleil dans un endroit propre, sec et tempéré. Photo(s) non contractuelles: L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
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Mélangez les fenouils avec des tomates séchées et une céréale riche en protéines végétales, vous obtiendrez une superbe assiette complète. Jolie, bonne et prête en deux temps trois mouvements, que voulez-vous de plus? Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes dans un four à 210° Ingrédients pour 2 personnes: 2 fenouils 200 ml de bouillon de légumes 1 filet d'huile d'olive Sel et poivre moulu 50 ml de vin blanc 2 portions de céréales cuites (un mélange de quinoa et boulgour par exemple) Quelques tomates séchées Préparation: 1. Nettoyer les fenouils, couper la base et les tiges. Réserver les fanes. Couper le bulbe en deux ou en 4 selon leur taille. 2. Disposer dans un plat. Arroser de bouillon de légumes, d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner à 210° pendant 20 minutes. 3. […] Source: La Fée Stéphanie
Salade de fenouil et de courge, noix, graines germées et grenade - La fée Stéphanie Tags: Pomme de terre, Chou, Patate douce, Brocoli, Entrée, Fenouil, Dessert, Salade, Olive, Grenade, Conserve, Été, Fruit, Grain, Froid, Fruit exotique, Céréale, Légume, Patate, Mijoté En allant faire mes courses ce matin, j'avais en tête d'acheter des brocolis pour faire une salade avec les patates douces qui me restaient.
Je me suis levée tôt et j'ai pu faire tout ce que je n'ai pas eu le temps de faire pendant la semaine, notamment renouveler la garde robe de ma fille qui prend 5 cm par semaine et une taille de pieds par mois!! Ce qui est bien quand on a une fille, c'est qu'on peut s'échanger les vêtements. Pour résumer, on a chacune le double de vêtements et deux armoires à disposition. Le problème c'est pour les chaussures! J'attendais avec impatience le moment ou on aurait pu s'échanger nos baskets, mais le fameux moment a duré bien peu, puisqu'elle a désormais une pointure de plus que moi, zut! Les matinées shopping c'est bien, surtout quand il fait beau et chaud, mais il a quand même fallu penser à rentrer (même si nous avons été tentées de laisser nos hommes se débrouiller tous seuls). Un petit passage au marché avant de rentrer histoire de se ravitailler pour le we, nous sommes rentrées complètement mortes! Entre les fringues partout et les courses éparpillées sur toute la cuisine, je ne vous raconte pas le bazar épouvantable qui régnait!!
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- Le 09/02/2021
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