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Recette de brioche
Brioche a la cannelle
Noeuds briochés à la cannelle.
Brioche A La Cannelle Dans Une Casse Auto
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La meilleure recette de brioche à la cannelle au monde!
Gâteau Brioche À La Cannelle Dans Une Tasse
Dans un grand bol, faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Puis, ajouter le sel, le sucre, le beurre, les œufs ainsi que la farine. Bien mélanger. Avec les mains légèrement farinées, pétrissez la pâte vigoureusement afin d'en faire une belle boule. Déposez la boule dans un bol légèrement huilé et couvrez d'un linge à vaisselle propre pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la boule ait doublé de volume. Dans un bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Étirez la pâte pour en faire un rectangle d'environ 40 x 50 cm. Badigeonner la pâte avec 1/3 de tasse de beurre et saupoudrer la pâte avec le mélange de cannelle. Roulez la pâte et coupez-la pour faire 12 brioches de la même grosseur. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Faites dorer vos pains brioches pendant environ 15 minutes. Recette de ~Biscuits brioche à la cannelle~. Profitez de la cuisson pour sortir un petit bol et y mélanger le fromage à la crème, le beurre, le sucre à glacer, la vanille et une pincée de sel. C'est votre glaçage. Lorsque les brioches sortent du four, verser le délicieux mélange sur les petits pains.
Brioche A La Cannelle Dans Une Tasse De Thé
Photographe: Tango Photographie
Préparation
1 heure
Cuisson
30 minutes
Levée et réfrigération
2 heures & 30 minutes
Portion(s)
8 portions
Ingrédients
1/3 tasse
de
lait
3, 8%, tiède (110 °F/43 °C)
1/2 tasse
sucre
1
sachet de
levure
instantanée (8 g)
6
oeufs
1 cuillère à thé
sel
4 tasses
farine
2 tasses
beurre non salé
ramolli
2 cuillères à thé
cannelle moulue
1 tasse
Nutella®
1. Dans un grand bol, mélanger le lait et 1 c. à thé (5 ml) du sucre. Saupoudrer de la levure. Laisser gonfler 10 minutes. 2. À l'aide d'un batteur sur socle muni d'un fouet plat ou d'un batteur électrique, mélanger à faible vitesse la préparation de levure avec 1/3 t (80 ml) du reste du sucre, 5 œufs et le sel. Incorporer petit à petit 3 1/2 t (875 ml) de la farine en battant jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir. Racler les bords du bol à l'aide d'une spatule. Brioche a la cannelle dans une casse auto. Munir le batteur sur socle d'un crochet pétrisseur et battre à vitesse moyenne de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et collante. Ajouter le reste de la farine et continuer de battre de 2 à 3 minutes.
Brioche A La Cannelle Dans Une Tassel
Photographe: Tango Photographie
Encore plus savoureuses que celles du commerce, ces brioches se préparent à la mijoteuse!
Brioche A La Cannelle Dans Une Tasse A Mesurer Ricardo
21 février 2021 8 novembre 2021
beurre, bourbon, cannelle, cassonade, farine, lait, levure instantanée, oeuf, sucre blanc, sucre d'érable, vanille
Temps de prep:
30 minutes
Temps de cuisson:
Temps de repos:
45 minutes
Temps total:
1 heure 45 minutes
"Qu'ils mangent de la brioche! " Contrairement à celle à qui l'on attribue d'ailleurs à tort cette citation, j'aime penser que je suis pas mal plus au courant de la distance sociale entre la classe moyenne et le 1% que Marie-Antoinette. Que vous soyez riches ou pauvres, vous avez été nombreux ce week-end à me rejoindre sur mon compte Instagram pour cuisiner ma recette de brioche à la cannelle.
Ajouter l'eau et les œufs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Incorporer 170 g (3/4 tasse) du beurre et pétrir la pâte 5 minutes au batteur sur socle ou sur un plan de travail fariné. La pâte sera molle et légèrement collante. Déposer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d'un linge propre et humide ou de pellicule plastique. Laisser lever dans un endroit tiède et humide 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dans un bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Gâteau brioche à la cannelle dans une tasse. Sur un plan de travail généreusement fariné, abaisser la pâte pour obtenir un rectangle de 50 x 30 cm (20 x 12 po). Étaler le reste du beurre sur la pâte et couvrir avec le mélange de cassonade. Rouler la pâte à partir du côté le plus court, sans trop serrer pour obtenir un cylindre d'environ 30 cm (12 po) de longueur, comme un gâteau roulé. Couper en 8 tranches. Répartir les tranches côté coupé vers le haut dans le moule sans qu'elles se touchent.
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