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Tarte au citron meringuée. Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Grand Pompée 2021.
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Le terroir de ce St Joseph Le Grand Pompée se trouve à Limony et Tournon, dans la Vallée du Rhône septentrionale, sur un sol de schistes de granit et de gneiss. Le vignoble de 5 ha est composé de vignes qui ont entre 10 à 30 ans. La vinification au Domaine Jaboulet se fait de manière traditionnelle et l'élevage passe par 9 mois en fûts de chêne, dont 15% de bois neufs, ce qui lui donne ce côté légèrement boisé. Cépage: 100% Syrah Garde: 5 à 10 ans Température:16°-18°C
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Pourquoi n'a-t-il pas su saisir la victoire qui était à sa portée? Dans sa passionnante Histoire des guerres civiles de la République romaine (1), Appien observe que si, à ce moment-là. Pompée était entré en force dans le camp de César, " ce succès unique aurait mis fin à la guerre ". Au lieu de cela. Pompée se contenta de poursuivre les fuyards, laissant ainsi échapper une occasion décisive. On sait le mot de César à ce sujet: " C'en était fait de nous aujourd'hui, si l'ennemi avait su vaincre. " Quelques jours plus tard, à Pharsale, ce sera l'effondrement. Le grand Pompée, qui avait triomphé de l'Europe, de l'Afrique, de l'Asie, et dont la gloire était universelle; le grand Pompée, " accoutumé depuis trente-quatre ans à tout vaincre et à tout dominer " (Plutarque), désespère soudain de la situation et sombre dans l'abattement. Il ressemble à un homme frappé de vertige. " Oubliant qu'il est le grand Pompée, écrit Plutarque, il ne dit mot à personne et rentre dans son camp. " Il vous reste 26.
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Signé par une œnologue talentueuse, ce saint-joseph montre un profil classique au plus beau sens du terme. S'il est délicieux aujourd'hui, il gagnera à patienter quelques années dans votre cave. Plus d'info
La cuvée
Si le nom de Paul Jaboulet Aîné ne peut laisser indifférent, c'est bien celui de Caroline Frey, propriétaire depuis 2006, qui fait pétiller les yeux des amateurs. Notons aussi que les saint-joseph de la propriété, rouges comme blancs, doivent leur nom à la Légende des siècles de Victor Hugo. La Grande Pompée était ainsi un compagnon de Charlemagne qui se battait à ses côtés contre les Maures. Agée de 10 à 30 ans environ, les vignes de syrah à l'origine de cette cuvée puisent leur lettres de noblesse dans un sol léger composé de schistes et de gneiss reposant sur un socle de granit.
26). ↑ Fralic, Shelly (September 17, 2011) "How, in the name of Brad Pitt, did Chumlee become a rock star? " ↑ Chareunsy, Don (September 8, 2012). ↑ Brunner, Rob. ↑ "Pawn Stars: When you negotiate with a Pawn Star, you lose. ↑ (en) Épisode Ready, Set, Pawn, 18 e épisode de la troisième saison de la série Pawn Stars. Diffusé pour la première fois le September 13, 2010 sur le réseau History. ↑ Harrison, Rick; Keown, Tim (2011). ↑ (en) Épisode Moon Walking, douzième épisode de la troisième saison de la série Pawn Stars. Diffusé pour la première fois le July 12, 2010 sur le réseau History. ↑ Profile for Austin "Chumlee" Russel. ↑ (en) Épisode Some Like It Not, 55 e épisode de la cinquième saison de la série Pawn Stars. Diffusé pour la première fois le August 27, 2012 sur le réseau History. ↑ Harrison; Keown; Russell, Wallace (2011). p. 213. ↑ Clarke, Norm (September 12, 2013). ↑ Bourdeau, Annette (March 12, 2012). ↑ Harrison; Keown; Russell (2011). pp. 215-216.
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