Inversement, de la vapeur d'eau peut se condenser directement en givre ou en glace lorsqu'il fait très froid. Enfin, l'eau qui bout dans une casserole se transforme en vapeur d'eau par vaporisation. III. Des changements réversibles • À chaque changement d'état correspond une transformation inverse: la solidification est l'inverse de la fusion, la liquéfaction est l'inverse de la vaporisation, etc. Les changements d'état sont dits réversibles. • Le facteur principal d'un changement d'état est la température. Schéma changement d état de l eau a vendre. En l'élevant ou en l'abaissant, on fait passer un corps d'un état physique à un autre. Nous verrons que le changement d'état dépend également de la pression. IV. Le volume et la masse lors d'un changement d'état 1. Le volume • Dans notre vie quotidienne, nous pouvons constater que le volume d'un corps peut changer au cours d'un changement d'état. Une bouteille remplie d'eau mise au congélateur éclate sous la pression due à l'augmentation du volume de la glace. L'eau à l'état solide occupe donc un volume plus grand que l'eau à l'état liquide.
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Si, à pression normale, on chauffe un glaçon, la température du glaçon va augmenter jusqu'à atteindre 0°C. Puis lorsque le glaçon fond, la température reste à 0°C (c'est le palier de température). Une fois le glaçon totalement liquide la température augmente de nouveau. La solidification est le passage de l'eau de l'état liquide à l'état solide. L'eau liquide placée au congélateur devient de la glace. C'est une solidification. A pression normale, la solidification de l'eau pure a lieu à 0°C. La fusion est le passage de l'eau de l'état solide à l'état liquide. Schéma changement d état de l eau faure. Le glaçon qui fond devient liquide. C'est une fusion. A pression normale, la fusion de l'eau pure a lieu à 0°C. La liquéfaction est le passage de l'eau de l'état gazeux à l'état liquide. La vapeur d'eau qui forme les nuages se transforme en liquide. C'est une liquéfaction. A pression normale, la liquéfaction de l'eau pure a lieu à 100°C. La formation de buée sur une vitre froide est un cas de liquéfaction. La vaporisation est le passage de l'eau de l'état liquide à l'état gazeux.
Illustration: Expérience: On réalise l'expérience schématisée ci-contre. Observations et interprétations: Les boules de glace réalisées ici sont sphériques: elles ont une forme propre. Le liquide obtenu après fusion de la glace prend la forme du verre à pied, du cristallisoir ou du bocal. La surface de l'eau en contact avec l'air est la surface libre du liquide; elle est plane. Conclusion: Un solide a une forme propre. Un liquide n'a pas de forme propre, il prend la forme du récipient qui le contient. La surface libre d'un liquide au repos est plane et horizontale quel que soit la position du récipient. 3. L'état gazeux: Assemblage: les molécules ne se touchent pas. Entre les molécules, il y a du vide, c'est à dire absence de matière. Les molécules sont en perpétuelle agitation. Propriétés: les gaz n'ont pas de forme propre. Schéma changement d état de l eau a vendre grand lac st francois. Ils sont cependant très compressibles et expansibles. Définitions: Compressibilité: caractéristique d'un corps à pouvoir réduire son volume sous une pression donnée.
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