Une recette simple et rapide pour un midi avec les enfants. Je l'ai accompagnée de carottes vapeur et de boulgour. Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Matériel: une sauteuse
Ingrédients: - 3 escalopes de poulet - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 300 ml d'eau - 2 cuillères à soupe de fond de veau - poivre - 2 cuillères à soupe de crème épaisse à 15% de MG - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
Mettre l"huile à chauffer dans la sauteuse. Peler et émincer finement oignon et ail puis les mettre à dorer dans l'huile. Couper le poulet en dés et le mettre dans l'huile pour le faire dorer. Ajouter alors le fond de veau et l'eau puis bien mélanger. Poivrer puis en fin de cuisson soit 15 minutes après, ajouter la crème. Servir aussitôt avec des carottes vapeur et du boulgour. POULET_AU_FOND_DE_VEAU
Poulet Fond De Veau Porto
recettes cookeo, recettes cookeo connect
16. 01. 2015
Recette fait par le cookeo connect
Pour 4 / 6 personnes
Avis perso: pour faire plaisir à mes enfants;-) le reste de sauce je la garde soit pour du riz soit pour des pâtes;-) mes enfants ont rajouter dans leurs assiettes des morceaux de fromage tartiflette. Ingrédients:
5 ou 6 escalopes de poulet
15 pommes de terre coupées en morceaux
200 ml d'eau
300 ml d'eau
2 cac de fond de veau
1 oignon coupé en rondelles
2 cas de moutarde
1 cas d'huile
Sel
Poivre
/
Dans la cuve en mode dorer, mettre l'huile, l'oignon, laissez revenir un peu. Ajoutez le poulet qui est coupés en tronçons, remuez laissez dorez un peu et ajoutez les pommes de terre et les 200 ml d'eau. Laissez un peu en mode dorer. Ensuite arrêter le mode dorer, et ajoutez la moutarde, remuez, ajouter les 300 ml d'eau et le fond de veau, remuez. Passez en mode cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 14 minutes. Bon appétit:-)
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Poulet Fond De Veau Recipe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
* 4 filets de poulet
* 2 càs d'huile d'olive
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 120g de champignons
* 20 cl de crème semi épaisse
* 1 càs de fond de veau
* sel, poivre
* persil
Préparation:
1/ Coupez les filets de poulet en petits morceaux. 2/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez. 3/ Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail. Rincez et égouttez les champignons. 4/ Faites-les revenir ensemble à la poêle pendant quelques minutes. 5/ Ajoutez-leur le poulet. Mélangez bien. 6/ Ajoutez la crème semi épaisse, le fond de veau, un peu de sel et de poivre. Mélangez. 7/ Laissez cuire à feu doux quelques minutes supplémentaires. Bon appétit!! !
Poulet Fond De Veau
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Les petits plus en cuisine
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le 21 octobre 2014 à 4h07
Plus connu sous le nom de bouillon, un fond est une préparation à base de veau ou de volaille et d'une garniture aromatique. Ces ingrédients sont réduits pour en augmenter la consistance et sont, la plupart du temps, à la base des sauces. Ingrédients: 1/2 oignon blanc La carcasse d'un demi-poulet 3 carottes 2 branches de céleri Quelques feuilles de laurier Eau, sel et poivre Les étapes: 1 Coupez en gros cubes l'oignon. Découpez grossièrement la carcasse du demi poulet. 2 Dans un fait-tout, ajoutez l'oignon et le poulet. Recouvrez d'eau froide, puis salez et poivrez. Faites bouillir le tout puis laissez mijoter 2 à 3h à feu doux. 3 Nettoyez, épluchez et coupez en morceaux les carottes et le céleri. 4 A l'aide d'une louche, retirez l'écume qui s'est formée pendant la cuisson. 5 Après 1h de cuisson, ajoutez les légumes et les feuilles de laurier. 6 A la fin de la cuisson, passez le fond de volaille dans une passoire recouverte d'un torchon de cuisine.
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Les importations se font généralement d'Afrique et d'Asie. Néanmoins, il est aussi important de ne pas oublier de se montrer au naturel. "Une femme doit être belle dans toutes les circonstances, avec ou sans mèche". Ceci dit, on l'aura tous compris: tant qu'il y aura de la coquetterie, les mèches seront au rendez-vous.
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