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Charcuterie & Restaurant
NOËL
Carte traiteur
et menu 2 01 9
Olivier Klein et Sylviane Jardin vous remercient pour
Joyeux Noël et
votre fidélité tout au long de cette année 2019
magnifique année 2020 et se réjouissent d'être associés à vos repas de fêtes. Olivier Klein et Sylviane Jardin Nous vous conseillerons et servirons avec
et toute l'équipe Porcus un immense plaisir. Le meilleur de la charcuterie d'Alsace et d'ailleurs
NOS PA IN S S UR P R ISES
Le Baltique 48 pièces la pièce 34, 50 €
saumon fumé, tartinade de thon, tarama
La bûche de Noël aux noix pour 6 à 8 pers. Carte traiteur noel 2014 edition. la pièce 31, 00 €
foie gras de canard compotine de fruits secs, saumon fumé,
jambon blanc à la truffe, fromage frais aux fines herbes
NOS AP ÉRI TIF S F R O I D S
Trio de mini pâtés en croûte Maison Klein 18 pièces - le plateau 27, 90 €
au foie gras de canard, à la viande pistachée et au saumon
Plateau de chiffonnade de jambon prestige pour 6 pers.
- Carte traiteur noel 2019 pour
- Carte traiteur noel 2014 edition
- Carte traiteur noel 2020
- Journée du patrimoine en vendée video
- Journée du patrimoine en vendée 2019
Carte Traiteur Noel 2019 Pour
8 escargots en choux - la boîte 12, 00 €
Escargots à l'alsacienne la douzaine - la barquette 15, 00 €
"Les feuilletés pour les enfants sages" à chauffer 18 pièces - le plateau 25, 50 €
quiche lorraine, quiche emmental, mini tarte flambée
La Truffée d'Alsace® est l'ultime qualité de la Knack d'Alsace. Subtil équilibre entre le goût de viande et des épices, elle est truffée
à 5% avec de la truffe noire tuber melanosporum. La rémanence de
la saveur tout en finesse prolonge le plaisir de la dégustation. Carte traiteur noel 2019 pour. La pochette de 5 Truffées d'Alsace® 16, 80 €
Le coffret cadeau de 5 Truffées d'Alsace® 17, 80 €
Les Knacks Truffées d'Alsace® cocktails - 10 pièces 17, 80 €
NOS ENTRÉES F R O ID ES
Pâté en croûte au foie gras de canard Maison Klein le kg 66, 60 €
Foie gras de canard 45 g env. - la tranche 12, 00 €
Foie gras d'oie 45 g env.
Carte Traiteur Noel 2014 Edition
- le kg 37, 40 €
et sa farce fine
Filet de bœuf Wellington à cuire pour 4, 6 ou 8 pers. - par pers. 19, 60 €
sauce périgourdine au foie gras et à la truffe
Filet de veau Wellington Maison Klein à cuire pour 4, 6 ou 8 pers. 19, 90 €
Jambon en croûte à partir de 4 pers. - le kg 33, 30 €
sauce au porto et aux champignons
Tourte de Noël Maison Klein le kg 49, 80 €
cuisse de poulet et foie gras de canard élevés en liberté en Alsace, aux morilles
NOS GARN I TUR ES
Photographies non contractuelles. Calaméo - Carte traiteur Noël 2019. Fagots de haricots verts 3 pièces - la portion 6, 80 €
Risotto à la truffe et au parmesan 400 g - la portion 7, 40 €
Écrasé de pommes de terre à la truffe 400 g - la portion 7, 40 €
Mousseline de potiron aux éclats de marrons 400 g - la portion 5, 70 €
Poêlée de légumes festifs 400 g - la portion 6, 20 €
aux fèves, cèpes, girolles et champignons de Paris en persillade
NOS TRUFF ES
Truffes tuber melanosporum fraîches Prix selon le cours
Toutes les semaines arrivage. Truffes fraîches des marchés français
de la Drôme et du Périgord.
Carte Traiteur Noel 2020
Menu prestige
par personne 32, 00 €
à partir de 2 personnes
Foie gras d'oie
ou
Velouté de homard
quenelle de volaille aux morilles
Panaché de poissons nobles,
turbot, saumon, empereur,
sauce chablis,
blanquette de légumes verts
Menu de Noël Suprême de chapon fermier
farci aux morilles, sauce aux morilles,
par personne 28, 50 € écrasé de pommes de terre,
à partir de 2 personnes fagots de haricots verts
Foie gras de canard
Ravioles de queues de langoustines,
sauce aux truffes Menu tout d'oie! Nage de sole sauce safranée, à partir de 2 personnes
flan aux légumes verts,
pâtes d'Alsace Foie gras d'oie Maison Klein
Mignon de veau à la crème Pot-au-feu d'oie Recette
préférée
et ses girolles en persillade, saucisse à l'oie, cuisse d'oie d'Olivier
pommes de terre en éventail, cuite au bouillon, sauce raifort, Klein
poêlée festive légumes du pot-au-feu
Pour les familles nombreuses Pour les familles nombreuses
et les soirées de Noël et de Nouvel an et les soirées de Noël et de Nouvel an
Minimum de commande 2 personnes 28, 50 €/pers.
CARTE NOËL 2020 | Oscar Traiteur
Mise en Bouche 4 à 6 pièces /pers ou Entrée dinatoire 8 à 12 pièces /pers Mises en bouche froides Macaron salé à la truffe blanche et croquants de noisettes 1. 30 € Caroline au foie gras, confit de mandarines de Corse 1. 30 € Mini brochette italienne, salami aux truffes et Comté fruité 1. 40 € Mini Brochette de gambas marinées à la catalane 1. 40 € Gravlax mariné aux agrumes et poivre rose 1. 40 € Mini brioche cannelée au crabe et aux mangues 1. Carte traiteur noel 2020. 20 € Mini burger, tartare aux deux saumons, fraicheur menthe 1, 20 € Tatin de légumes 1, 20 € Crème brulée au foie gras, croquant de spéculos et framboises 1, 30 € Mini cheesecake au saumon fumé 1. 40 € Mini charlotte de homard, crème de noisettes 1. 40 € Mini nougat de foie gras en croûte de fruits secs 1, 40 € Mises en bouche chaudes Mini Saint Jacques en coquille, farcies au beurre d'ail 2. 00 € Mini feuilleté d'escargot farci au beurre d'ail 1. 20 € Mini cassolette de pétoncles crème de potimarron et marron 2.
70 € Verre élégance, Tiramisu d'avocat et salade de crabe aux crevettes la part 7. 20 € Assiette découverte la part 9. 20 € Gravelax mariné aux agrumes et poivre rose Nougat de foie gras en croûte de fruits secs Salade de pétoncles de Saint Jacques au pamplemousse, tagliatelles de carottes, salade de gambas au piment d'Espelette et chorizo Ibérique Nougat de foie gras en croûte de fruits secs et croustillant de pain d'épice 7. 60 € Assiette aux trois saveurs de la mer la part 7. 90 € saumon fumé maison, chantilly d'avocat tataki de thon rouge, vinaigrette miel et moutarde à l'ancienne Gravelax mariné aux agrumes et poivre rose Pâté en croûte de ris de veau aux cèpes et son chutney de coings bio la part 7. 60 € Entrées Chaudes Poêlon de Saint Jacques rôties à la crème de potimarron, noisettes et éclats de châtaignes (3 noix entières, origine Côtes du Nord) la part 10. NOËL Carte traiteur et menu 2019 - Porcus. 90 € Prestige de ris veau aux cèpes, crosnes et poêlée de fèves la part 10. 90 € Soufflé de crabe aux avocats (véritable chair de crabe), beurre de corail la part 8.
Le curé de la Flocellière y ajoute une réplique de la santa casa de Lorette en Italie. Dimanche 19 septembre: visites guidées par l'association la Boulite de 14h à 18h30 avec intermède musical. Le propriétaire du jardin du Couvent des Carmes, à l'arrière de la chapelle de Lorette, accueillera les visiteurs, des variétés légumières et ornementales, c'est un écrin de verdure au milieu des murs anciens. Entrée libre
Le Château de la Flocellière s'ouvre pour les journées du patrimoine en visite libre ou en visites guidée des extérieurs: le jardin médiéval et à l'italienne, le parc romantique. Journée du patrimoine en vendée pdf. Samedi 18 septembre, visite guidée intérieur et extérieur de 15h à 17h
Dimanche 19 septembre: de 14h à 17h visite guidée des jardins extérieurs - Balades en calèche de 15h à 18h. Visite libre du parc et promenade en calèche: 3, 50 €
Visite guidée: 5€
Le Château de la Bergelière, au centre du bourg de la Flocellière ouvre ses portes pour une visite des extérieurs dimanche 19 septembre de 14h30 à 18h30.
Journée Du Patrimoine En Vendée Video
A voir en chemin: les Moulins de la Marne, Gaumier, la Doucinière, Hucheloup...
Journée Du Patrimoine En Vendée 2019
Le programme des Journées Européennes du Patrimoine 2021 à Nantes - Pays de la Loire
Malgré la crise sanitaire du Covid-19, le week-end du 18 et 19 septembre 2021, les Journées du Patrimoine reviennent pour une 38e édition avec pour thème "Patrimoine pour tous". 13 000 lieux publics ou privés seront ouverts au public... Journée du patrimoine en vendée 2019. Profitez-en! Consultez sur notre site le programme des journées du patrimoine à Paris et dans toute la France. Le programme des journées du patrimoine dans toute la France: France entière - Ile-de-France, Nouvelle Aquitaine, Hauts-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Montpellier, Pays de la Loire, Centre Val de Loire, Bretagne, Grand-Est, Occitanie
Le Logis de La Chabotterie et le Haras proposent des d'animations musicales pour le bonheur des petits et des grands. Dans le même registre, mais cette fois du côté de Maillezais, l'ensemble Outre mesure donne un concert à l'abbaye le samedi, de 17 h à 19 h. Au Haras de la Vendée, découvrez le spectacle Volteo (15h et 17h le samedi; 11h, 15h et 17h le dimanche) et l'Institut français du cheval et de l'équitation donne des démonstrations de maréchalerie et d'attelage de tradition. Plus au Nord, le Prieuré de Grammont propose d'admirer l'exposition Les abbayes vues du ciel. Journée du patrimoine en vendée video. Le patrimoine est aussi… naturel! Les 18 et 19 septembre, rendez-vous à la Cité des Oiseaux aux Landes-Genusson! De 14 h à 18 h, visitez le centre de découverte sur les migrations animales (pass sanitaire exigé), observez les oiseaux des étangs et l'exposition photo sur le même thème. À Nalliers, prenez un bol d'air à la Réserve biologique! Des visites guidées sont proposées les deux jours à 15 h (pass sanitaire exigé).