Viandes
Joues de porc façon Carbonnade flamande
8 Avril 2018
Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis
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Les joues de porc font parties de la famille des abats et produits tripiers c'est un plat économique facile à cuisiner et plein de saveurs et de goût. Pas trop long à cuire c'est un met délicat mijoté il va ravir vos papilles, vous pourrez le cuisiner la veille réchauffer le lendemain il n'en sera que meilleur. J'en cuisine assez souvent surtout en hiver avec différentes recettes Façon daube au vin rouge. au cidre. à la moutarde. à la carbonnade flamande. Aujourd'hui je vais vous donner le recette à la carbonnade flamande inspirée de la recette de carbonnade de bœuf d'une blogueuse du Nord. 3 MONTS | Recette de Carbonade de joue de porc à la biere. aller jeter un coup d'œil sur son blog plein de recettes simples conviviales et sympa. Pour cette recette il vous faut: 2 joues de porc par personne ( 3 si des bons appétits) 2 oignons ( moi doux des Cévennes) Sel Poivre. 1 belle cuillère à soupe de miel. 2 carottes épluchées coupées en rondelles 33CL de bière Chti Huile neutre moi pépins de raisins 2 rondelles de baguette légèrement grillées par personne.
Carbonade De Joue De Porc Au Cookeo
Pour ceux du Sud qui ne connaissent pas ce plat traditionnel
du Grand Ch'Nord, je vous le garanti, faut l'essayer
pour l'adopter
c'est un régal! Les carbonnades flamandes ou du Nord sont faites avec du boeuf
J'ai découvert ce plat chez mes amis belge, merci d'JP et Nicole,
merci Cali, et j'ai adoré! certes, je ne vous propose pas la vraie recette, l'originale se fait avec du boeuf
je le répète avant qu'on ne me tombe dessus
mais là, j'avais de belles joues de porc, je sais que c'est une viande
très fondante tout comme la joue de boeuf, j'ai déjà cuisiné mes daubes
avec et elles sont super bien passées
alors pourquoi ne pas tester cette carbonnade avec de la joue de porc
Le pain d'épices est indispensable, il apporte cette touche épicée sucrée
entre cannelle, badiane, girofle etc.. indispensable à ce plat
la moutarde apporte la touche qui relève
et..... et..... la bière! Joues de porc façon carbonade flamande | La petite marmite. attention au choix de la bière
il faut une bière brune du Nord. Il est recommandé d'utiliser
de la Chimay bleue ou de la Pelforth Brune
vous les trouverez en Grandes Surfaces sans problème
idéalement préférez une bière d'abbaye brune
Voilà pour les ingrédients essentiels
ha j'oubliais!
Carbonade De Joue De Porc Recette Marmiton
11. Arrosez le tout de bière. 12. Laissez mijoter à couvert sur feu doux, 2h. 13. Servez accompagné de frites. Carbonade de joue de porc a la biere. Astuces
Réalisez en 13 étapes cette recette de Carbonades de porc à la bière en cocotte avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de carbonade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Carbonade De Joue De Porc Au Cidre
Qu'en avez-vous pensé? Carbonades de porc à la trapiste de Chimay
La Carbonade (ou Carbonnade) Flamande se fait traditionnellement avec des morceaux de bœuf comme le paleron ou la macreuse, mais ils nécessitent une cuisson de plusieurs heures pour être bien tendre. Carbonnade de joue de porc a la bière. Alors que les joues de porc ont un fondant inratable au bout de 2 heures de mijotage 😉 La sauce vous servira les jours suivants car mélangée à des tagliatelles fraîches, c'est un vrai bonheur. Bref, cette recette a tout pour plaire! Pour 4 personnes: préparation 15 min / cuisson 2h15
Ingrédients:
1, 5 kg de joues de porc
66 cl de bière brune (style Guinness)
3 cuillères à soupe de moutarde forte
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
2 gros oignons
60 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
3 clous de girofle
1 bouquet garni
3 tranches (très fines) de pain d'épices
sel
poivre
pommes de terre et champignons pour la garniture
Ustensiles:
Grande marmite (en fonte c'est mieux! ça conserve les saveurs 😉)
Grand couteau bien aiguisé
Spatule
verre doseur
Cuillère à soupe
Si votre boucher ne vous l'a pas fait, il faut commencer par « nettoyer » les joues (mais si vous lui demandez gentiment ils le font en règle général 🙂).
Collier Garmin TT15F de qualité A remis à neuf Ces colliers Garmin TT15F reconditionnés proviennent directement de Garmin reconditionné. Ils ont un 60 jours garantie. Inclus dans la boîte: Chargeur neuf Garmin TT15F version française Bracelet neuf (Colore selon arrivage) Batterie neuve Antenne GPS Garmin Neuf Année 2019 Le collier pour chien TT15F utilise 18 niveaux de stimulation continue et momentanée, ainsi que des modes de tonalité audible et de vibration. Ce collier peut être suivi jusqu'à 9 miles de distance. Vous pouvez dresser chaque chien séparément avec ses propres niveaux définis et actionner à distance les balises LED intégrées pour les conditions de faible luminosité. L'appareil pour chien TT15F fonctionne avec l'ordinateur de poche Garmin AlphaF®, PRO 550 Plus, et peut être suivi par l'Astro® 320, Alpha 50.
Collier Garmin Tt15 Reconditionné Digital
Plage de températures de fonctionnement
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De 0 à 40 °C
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Je peux changer ma sangle de couleur du collier supplémentaire GARMIN TT15 F avec les sangles en BIOTHANE de 2, 5CM DE LARGEUR et de 65 cm de longueur. SANGLE DE RECHANGE POUR COLLIER GARMIN SUPPLEMENTAIRE TT15 repérage et dressage
Référence
RRUEM9G21930
En stock
623 Produits
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VENDU SANS CHARGEUR
GARANTIE 2 ANS
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Attention, cette offre est limité à deux colliers par personne. Idéal pour suivre et dresser son chien, le collier GPS pour chien GARMIN TT15 est tout aussi performant en repérage qu'en dressage et est compatible avec les centrales GARMIN ALPHA 50, ALPHA 100, Alpha 200 ou ASTRO 320 français. Attention, les colliers GPS pour chien GARMIN TT15 avec la fonction repérage et dressage fonctionne sur les appareils garmin ASTRO 320 français mais sans la fonction Dressage pour chien. JMartemis lance ses colliers reconditionnés dont l'emballage a été abimé. Nos colliers reconditionnés sont vendus sans chargeur et sans boite. Ils sont livrés dans une pochette à bulle. Les Colliers GPS pour chien GARMIN TT15 FRANCAIS s'adapte sur les centrales GARMIN:
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- Alpha 50
- Alpha 200F
Caractéristiques du Garmin TT15:
Type de pile
Lithium-ion rechargeable remplaçable
Autonomie de la batterie
De 20 à 40 heures
L'autonomie de la batterie varie en fonction de l'appareil portable utilisé.
Collier Garmin Tt15 Reconditionnement
Marque:
GARMIN
Référence
TT15RFR
Rupture de stock
236, 00 €
Description
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RECONDITIONNES
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207, 80 €
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