Exemple de produits traités: jus de fruits, huile, chocolat, …
Cuves de Stockage
Descriptif produit:
Stockage de produits liquides ou pâteux
Capacités fabriquées dans nos ateliers jusqu'à 300 000 litres
Conditions de service selon besoins client: atmosphérique, ultra-propre, stérile
Agitation définie selon les caractéristiques rhéologiques produit (viscosité, densité) afin d'assurer un maintien homogène en cuve
Exemple d'application:
Étude spécifique réalisée en collaboration avec les fabricants de matières premières pour le traitement adopté des lignes chocolat. STREET FOOD cuve alimentaire - Matériel de cuisson INOX alimentaire. Cuves stériles
GOAVEC Engineering fabrique des cuves stériles depuis plus de 30 ans et a développé ses premiers tanks en collaboration avec les industriels laitiers (lait UHT). Les techniciens de notre service client vous accompagnent durant les requalifications de vos appareils. Stockage aseptique des produits finis avant conditionnement stérile
Capacités fabriquées en nos ateliers jusqu'à 60 000 litres
Conditions de service selon besoins client: stérilisation 3 bar vapeur / vide
Chaudronneries conçues et fabriquées selon Directives DESP
Agitation optionnelle définie selon les caractéristiques produit (viscosité, densité).
Cuve De Cuisson Industriel Au
FACILITE D'UTILISATION
La sélection de la quantité et les différents réglages permettant d'adapter la machines aux besoins de chacun se font de manière simple et pratique. LARGE GAMME DE REGULATION
Possibilité de régler la pression, la vitesse de distribution, l'aspiration, d'opérer en mode manuel (émission de produit avec commande)
Cuve De Cuisson Industriel De
Choisir son matériel de cuisson: comment procéder? Avant de choisir votre matériel de cuisson, essayez d'analyser vos besoins, vos envies et l'esthétisme que vous désirez avoir. Ensuite, prenez en compte la structure de votre appartement et de la qualité de la cuisine que vous avez envie de faire. Vous pouvez, après tout ça, décider de choisir, par exemple, un matériel en cuivre (pour ceux qui aiment le traditionnel, il permet de conserver la chaleur). Cependant, il ne faut plus l'utiliser quand il présente une couleur verdâtre, car il devient toxique et vous devez l'entretenir en passant du citron dessus. Ceci est un autre moyen de nettoyer votre plaque à snacker. Vous avez aussi la possibilité de choisir de l'inox (pour ceux qui rêvent d'avoir une cuisine professionnelle). Pour ce type de matériel, vous devez veiller à la cuisson et le mettre à feu doux, car il peut très vite brûler vos plats. Il est aussi très facile à nettoyer. Cuiseur industriel à vapeur - Tous les fabricants industriels. Matériel de restauration
Vous avez aussi le choix entre l'aluminium et les fontes naturelles.
Boule pour la concentration de produits, l'extraction de l'eau libre contenue dans les fruits
Monobloc de Dosage et Capsulage - DT60
Monobloc Juter Et Capsuler Les Pots - CT60
Monobloc de Dosage et Capsulage. Indiqué pour la production de produits Denses & Graine-Denses. Le monobloque est utilisé pour juter les récipients remplis précédemment avec des morceaux
Monobloc - Durfo 750
Monobloc Automatique - DURFO SET
Monobloc conçu pour le remplissage de pots avec produits même à haute densité et fermeture par capsule Twist Off. Monobloc Automatique pour le conditionnement de bocaux et bouteilles avec des produits alimentaires de haute densité, avec capsulage 'twist-off'. Cuve de cuisson industriel au. Ligne Automatique pour le Conditionnement de Bocau - Souffleuse + Durfo SET + D1/Z
Ligne automatique pour le conditionnement de bocaux avec des produits alimentaires de haute densité, semi-denses ou liquides que miel, confiture, sauce, fromage fondu, crème, jus de fruit etc. avec capsulage 'twist-off'. POSTES D'ETIQUETAGE DE TABLE OU EN LIGNE
Etiqueteuse - ET FLEX
Machine automatique pour la pose d'une étiquette pré-imprimée sur des barquettes ou des sachets.
11h – 11h45: Atelier « pâtisserie orientale » avec Anissa, La Petite Cantine. 12h – 12h45: Atelier « sushis – makis » avec Sushiko. 14h – 17h: Concours bouchers: sélection départementale Meilleur Apprenti de France-Union des Bouchers. 19h – 20h: Atelier dégustation et découverte des bières avec le collectif des Brasseurs Alpins. Saveur et terroir chambery de. Dimanche 28 novembre 10h10 – 10h50: Atelier « farandole de macarons » par le formateur Pâtissier de la Cité du Goût et des Saveurs de la Savoie. 11h – 11h45: Atelier « verrine apéritif » avec les apprentis charcutiers – traiteurs du Fontanil. 12h – 12h45: Atelier « pâté croûte » avec Bruno Revel, Au Cochon Sans Souci. 14h – 15h: Atelier démonstration brioche et pâte feuilleté. 15h – 16h45: Concours départemental de la meilleure baguette « Le Savouet » par la Fédération des Artisans Boulangers des deux Savoie.
Saveur Et Terroir Chambery Restaurant
Catherine et Jean-Luc Botti: menu végétal pour les mamans; Arnaud Gobled Campus de Groisy
27 mai 2022
Catherine et Jean-Luc Botti sont tous les 2 Mof, meilleur ouvrier de france primeurs. Ils enseigneront dès la rentrée au Campus de Groisy. Mercotte:"la Savoie gourmande " Edition Flammarion; Marie Etchegoyen photographe; Jean Sulpice chef Père Bise
26 mai 2022
Mercotte propose une balade gourmande en Pays de ès des lacs, en montagne elle part à la rencontre de chefs emblématiques, pâtissiers, artisans, producteurs, vignerons, et figures locales qui se confient à elle en toute amitié et simplicité. Retrouvez le dimanche à 10h45 le mag de Mercotte. Saveur et terroir chambery restaurant. Les courgettes et le poulet contisé avec Méryl et Benjamin de l'Auberge des Clarines au Chatelard
25 mai 2022
Nichée au cœur des Bauges, l'Auberge des Clarines vous accueille dans un lieu insolite. Depuis quelques semaines Méryl et Benjamin sont les nouveaux propriétaires de l'Auberge.
Saveur Et Terroir Chambery De
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La Cité du Goût valorise la filière alimentaire en sensibilisant, le grand public à travers les Ateliers Culinaires, les scolaires à travers d'Animations,
Les actions d'animation sur le stand de la Cité du Goût et des Saveurs ont pour but de promouvoir l'artisanat alimentaire, rapprocher l'artisan du consommateur, faire connaître les professionnels alimentaires locaux et les spécialités de la région. 3 jours d'animation et d'ateliers culinaires…
Pendant 3 jours une quinzaine de professionnels animent l'espace atelier, en présentant des recettes, en offrant leurs conseils et dévoilent quelques secrets techniques et gustatifs…. A l'honneur au Salon Saveurs et Terroirs: la pâtisserie, le poisson, la charcuterie, menus de fête, le chocolat, la bière… artisans, des maîtres restaurateurs, des chefs 3*…. Sortir en Savoie. Le Salon saveurs et terroirs de Chambéry revient dès ce vendredi. Venez rejoindre le gradin des gourmands, pendant ces 3 jours, l'occasion aussi de participer au concours et de gagner des cours d'ateliers culinaires!!! Le samedi, les jeunes apprentis bouchers font le show avec le traditionnel concours, qui permanenta à l'un des participants de représenter la Savoie au concours Régional…venez encourager leur travail!!
Un rendez-vous « en vrai » sur 3 jours et 2 nocturnes pour tous les amoureux de la grande et de la petite cuisine d'ici et d'ailleurs! Un avant-goût © Gérard Cottet La grande expo sur la Maison Dolin La plus ancienne entreprise des Pays de Savoie a choisi le salon Saveurs & Terroirs pour fêter ses 200 ans. L'exposition inédite permettra de découvrir son histoire, ses métiers, ses savoir-faire et ses produits au travers d'un véritable cabinet de curiosités, entre alambics, affiches et flacons originaux. Présidence d'honneur par la CMA Auvergne Rhône Alpes Savoie La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Savoie met à l'honneur cette année la pâtisserie, la bière, la charcuterie, les sushis et le thé entre autres, au travers d'ateliers culinaires et de différents temps forts avec l'Union des Bouchers Charcutiers Traiteurs de Savoie et la Fédération des Artisans Boulangers des deux Savoie. Du salé, du sucré, de l'épicé, de l'amer…, tous les goûts sont au Salon Saveurs & Terroirs. Saveurs et Terroirs - Chambéry 28/0 - La gazette des salons. Cédric Pernot – © Aurelie Jeannette À table avec les chefs et les amateurs de fine cuisine De nouveaux ateliers culinaires vont rythmer les trois jours du salon avec les cours de cuisine par des chefs renommés de la région, le grand concours du pâtissier amateur sur le thème de la pâte à choux en folie présidé par Mercotte et Cédric Pernot.