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45 min
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Chaussons au boudin blanc et au chutney de poires et oignons rouges
6 commentaires
Un feuilleté boudin blanc de Noël pour commencer votre repas de fête sur une note gourmande. C'est ce que nous vous proposons avec ce chausson garni de boudin blanc et de chutney de poire et d'oignon rouge. Cette recette peut être dégustée simplement en entrée ou en plat principal avec une petite salade ou des légumes. Pour la pâte feuilletée:
125 g de farine
70 g de beurre en dés
le jaune d'un œuf
1/2 verre d'eau tiède
1 c. à café de sel
Pour la garniture:
1 échalote
3 boudins blancs
30 g de beurre demi-sel
1 jaune d'œuf
2 c. à soupe de lait
du chutney aux poires et oignons rouges
du sel
du poivre du moulin
Pour le chutney de poires et oignons rouges (350 ml environ):
500 g de poires
1 oignon rouge
1 c. à café et demie de raisins secs
150 g de sucre cassonade
1/2 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre
13 cl vinaigre de vin rouge
17 cl de vin blanc
1 pincée de sel
1. Pour la pâte des mini-feuilletés de boudin blanc.
Chutney De Poires Et Oignons Pour
Ingrédients: pomme, poire, piment, beurre fondu refroidi, quatre-épices, curcuma moulu, cumin moulu, sel, sucre, jus de citron. Epluchez pommes et poires, coupez en quartier, ôtez le cœur, recoupez en lamelles.. Voici un accompagnement délicieux pour le foie gras, pour des terrines et de la charcuterie, ou pour des viandes blanches. La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Chutney de poires au curcuma, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments. Si vous trouvez cette Chutney de poires au curcuma recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
Chutney De Poires Et Oignons
Chutney de poires au curcuma
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Chutney de poires au curcuma est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez avoir chutney de poires au curcuma en utilisant 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il. Ingrédients de chutney de poires au curcuma:
Vous devez vous préparer 10 poires de taille moyenne
Vous avez besoin 1 grand oignon rouge
Vous devez vous préparer 2 cm gingembre haché
Vous devez vous préparer 4 clous de girofle
Préparer 1 càc de curcuma en poudre
Préparer 1 càc de graines de cumin
Vous devez vous préparer 5 gousses cardamome
Fournir 250 ml vinaigre de cidre ou de vin
Fournir 200 ml d'eau
Utilisation 120 g sucre
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Chutney De Poires Et Oignons Le
Vous êtes ici: Accueil - recettes - Chutney de poires aux épices
Ce chutney de poires aux épices est un accompagnement délicieux pour un foie gras, pour de la charcuterie ou pour des viandes blanches. Il est également parfait avec un gibier. Les quantités que je donne ici permettent de faire environ 4 pots à confiture. Il se conserve plusieurs mois au frais et peut aussi être un chouette cadeau de noel si on est adepte des paniers personnalisés. Sur ce blog, je te propose également la recette du chutney d'oignons aux raisins secs. Bon app'
Chutney de poires aux épices
Ce chutney accompagne merveilleusement les foies gras, les gibiers et les charcuteries.
Chutney De Pommes Et Oignons
Le chutney nous vient d'Inde et du Pakistan. Il s'agit d'un condiment aigre-doux, à déguster froid, qui accompagne très bien le foie gras. Pas de panique! C'est très facile à faire…
La base de notre chutney, c'est l'oignon, et on ne saurait trop vous conseiller l'oignon de Roscoff: il est parfumé, un peu sucré, et tient très bien à la cuisson. Votre chutney sera excellent avec un foie gras, bien sûr, mais vous pouvez aussi le servir avec des viandes froides (parfait sur un jambon à l'os), et même avec du fromage, essayez! La recette
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Chutney d'oignon et poire
Type de plat Accompagnement
Préparation 10 min Cuisson 2 h
2 oignons de Roscoff 1 poire 30 g raisins secs 3 cuillères à café miel 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
Hachez grossièrement 3 petits oignons de Roscoff (ou 2 gros). Mettez-les dans une casserole. Ajoutez 1 poire coupée en morceaux et quelques raisins secs. Ajoutez 3 cuillères à café de miel et 3 cuillères à soupe de vinaigre, salez. Faites mijoter 2 heures à feu très doux à couvert.
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Par Cooking Chef
Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Plats mijotés Collection Cooking Chef KENWOOD
Ingrédients
(8 personnes) Accessoires
Batteur Souple
Pétrin
Bol Multi-Pro
Préparation
1
Peler et épépiner les pommes. Éplucher les oignons. Couper les pommes et les oignons en gros morceaux. Installer le Bol Multi-Pro équipé du disque à émincer fin sur la sortie intermédiaire du robot. Régler la vitesse sur 2 pour émincer les pommes et les oignons. Les mettre dans le Bol du robot. Laver et épépiner le poivron. Le couper en petits dés et l'ajouter dans le Bol du robot. Peler et écraser l'ail. Le mettre également dans le Bol du enfin le sucre, le vinaigre et le vin dans le Bol du robot. 2 Installer le Pétrin Régler la température sur maximum, le minuteur sur 9 mn et la vitesse sur 'mélange 2' pour porter le contenu du Bol à ébullition (autour de 100°C). Prolonger légèrement le temps de cuisson si nécessaire. Enlever le Pétrin et installer le Batteur Souple.