Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Pour parfumer un plat, le rendre plus onctueux ou remplacer d'autres produits plus gras comme la crème fraîche, le lait de coco est parfois utilisé. Mais est-ce vraiment une bonne idée d'en consommer quand on fait attention à sa ligne? Regime et lait de coco poulet. On fait le point avec la diététicienne nutritionniste Vanessa Bedjaï-Haddad. Écrit par
Anaïs Chabalier
Publié le 31/03/2021 à 17h21
Hydratante, riche en vitamines, alliée contre l' hypertension … La noix de coco a de nombreux bienfaits santé. Ce fruit qui sent bon le soleil et le sable chaud peut être dégusté sous sa forme naturelle ou sous forme d'eau, d'huile, de poudre, mais aussi de lait. Il est ainsi possible de le siroter à la paille directement dans sa coque ou encore d'agrémenter ses plats avec du lait de coco. Le lait de coco est particulièrement utilisé en cuisine dans les pays du sud-est-asiatique ainsi qu'en Polynésie. Il permet de sublimer les recettes en leur apportant une délicate saveur de noix de coco et une certaine onctuosité.
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Regime Et Lait De Coco Thai
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Regime Et Lait De Coco Poulet
La farine de noix de coco, l'alliée végétariens et des diabétiques Elle est produite à partir de la chair de coco, qui est séchée, dégraissée et broyée. Cette farine, sans gluten, se distingue par sa grande richesse en protéines (18 g/100 g environ soit deux fois plus que la farine de blé classique) contenant tous les acides aminés essentiels: une aubaine pour les végétariens. « Elle affiche également une impressionnante teneur en fibres (de 40 à 50 g pour 100 g) intéressantes pour le transit, note Corinne Chicheportiche-Ayache. Moins riche en glucides mais plus concentrée en lipides qu'une farine ordinaire, elle renferme autant de calories mais possède un index glycémique moins élevé (30-40), intéressant quand on est diabétique ou au régime. » Comment cuisiner la farine de coco? Elle ne lève pas, d'où la nécessité de l'associer à d'autres farines (1/3 à 1/5 du mélange). Regime et lait de coco thai. Elle apporte alors aux pâtisseries de la légèreté et une agréable saveur exotique. Le sucre de coco a un bon pouvoir sucrant Il est issu des fleurs d'un cocotier.
Regime Et Lait De Coco En Boite
Caractéristiques produit
Sans sucre ajouté
Sans gluten
Riche en fibres
Végétarien
Questions fréquentes
Le chocolat au lait Balance n'est pas vegan car il contient de la poudre de lait de vache. Absolument! Le chocolat Balance ne contient pas de gluten. Le maltitol est un édulcorant généralement issu du maïs ou de l'orge. Regime et lait de coco en boite. Il remplace le sucre mais sans apporter autant de calories. Il permet ainsi de garder le consistance des produits tout en diminuant leur apport énergétique. Le maltitol a un pouvoir sucrant 20% plus faible que celui du sucre et apporte 2, 1 kcal/g contre 4 kcal/g pour le sucre. Le maltitol est peu absorbé par les intestins et a peu d'effet sur la glycémie, c'est la raison pour laquelle il n'est pas déconseillé aux personnes diabétiques. Tablette chocolat au lait et coco dégustation 85g - Balance
2, 80 €
Qui des allergies? La noix de coco n'est pas une noix et ne provoque donc pas de réactions chez les personnes allergiques aux noix (arachide... ). En revanche, il convient de ne pas la proposer aux enfants avant 2-3 ans.
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Description
Détails du produit
Référence
DW6763_JKT_NOIR/OR_S
En stock
9 Produits
Fiche technique
Couleur
Noir
Type
Veste
Genre
Homme
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